衛生計生委開發了一款食品添加劑公眾查詢軟件，并將于近期上線。消費者輸入某種食品名稱，軟件會立即告知哪些食品添加劑對這種食品是安全的，安全的量值是多少，而哪些是違法超標的添加劑，也會一目了然。前日，衛生計生委例行新聞發布會上，食品安全標準和監測評估司司長蘇志發布上述信息。部分有機食品涉虛假宣傳負責這款軟件研發的食品安全風險評估中心主任助理、研究員王竹天介紹，現行的食品安全標準中，食品添加劑是的一塊。同時，近年來，由于非食用添加劑非法添加、食用添加劑超限量和超范圍添加，導致一些食品安全事故。加上一些企業、機構的“無添加”“有機”食品的虛假宣傳和誤導，造成公眾談所有食品添加劑即“色變”，認為食品添加劑均對人體有害。輸食品名稱可查所含添加劑為了扭轉現狀，衛生計生委計劃開展更通俗的食品安全風險交流，首要任務之一，是讓人們理性地認識食品添加劑。食品添加劑標準公眾查詢軟件的開發，正是基于這一計劃。王竹天介紹，這款軟件的主要作用是：輸入某種食品添加劑的名字，比如“苯甲酸”，系統會馬上回復“苯甲酸”可以在哪些食品中使用，使用多大量；輸入某種食品名稱，比如“醬油”這個詞，立即能查出在醬油中能夠安全使用哪些食品添加劑。記者了解到，這款查詢軟件將于近期在衛生計生委官網和食品安全風險評估中心網站開通啟用。
“零添加”食品不靠譜
食品安全風險評估中心印發《食品添加劑二十問》，明確指出，在現代食品工業環境下，完全不使用食品添加劑的食品已經很難找到，即使自己在家做飯，使用的油、鹽、醬、醋等調味品也會含有一定的食品添加劑。因此，“零添加”只是商家的促銷噱頭，“不靠譜”。
