校園的食品安全仍需要加強

校園的食品安全問題還有(you)很多，依然需要加(jia)強管(guan)理。因此，為切(qie)實做好學校食堂食品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)監管(guan)工(gong)作，嚴(yan)厲防(fang)控食品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事故的發(fa)生(sheng)，確保(bao)廣大師生(sheng)的身體(ti)健(jian)康及飲食安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)。近日(ri)，平(ping)昌縣(xian)粉壁鄉由鄉長帶隊(dui)，組織(zhi)分管(guan)領導、安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)辦、食安(an)(an)辦、衛生(sheng)等部(bu)門全(quan)(quan)(quan)程(cheng)參與，開展(zhan)了(le)校園食品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)專項檢查，為全(quan)(quan)(quan)體(ti)師生(sheng)飲食安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)打(da)下了(le)堅(jian)實的基礎。

本次檢(jian)查(cha)主(zhu)要對(dui)學校食(shi)(shi)(shi)堂的(de)操作(zuo)間(jian)和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)倉庫(ku)，以糧油(you)、米、面、肉(rou)、蛋為重點檢(jian)查(cha)品(pin)(pin)種(zhong)，檢(jian)查(cha)購進食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)來源，有(you)無索證索票(piao)、是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)留存(cun)供貨(huo)商主(zhu)體資格證明(ming)，是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)存(cun)在(zai)過期食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)及食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)簽是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)符合《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全法》規(gui)(gui)定；檢(jian)查(cha)食(shi)(shi)(shi)堂是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)具有(you)《餐飲(yin)(yin)服務許可證》、環境衛生是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)達(da)標(biao)(biao)、消毒設(she)備是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)正常運行、從業人(ren)員健(jian)康(kang)管理及著裝穿戴、是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)按規(gui)(gui)定留樣、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)制作(zuo)過程是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)符合《餐飲(yin)(yin)服務食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全操作(zuo)規(gui)(gui)范》的(de)要求等。

在(zai)檢查中(zhong)，針對食堂存(cun)在(zai)的制(zhi)度不完善、部分食品(pin)索證不全等(deng)問題現(xian)(xian)場(chang)指出了存(cun)在(zai)的問題并(bing)下發(fa)了整(zheng)改書(shu)，責令限(xian)期整(zheng)改。檢查組指出，加(jia)強食品(pin)安(an)全的監(jian)督管理是確保(bao)轄(xia)區平安(an)穩定的大事，各(ge)責任單位除確保(bao)食品(pin)安(an)全外，還要注(zhu)意食堂用(yong)氣(qi)安(an)全與(yu)用(yong)電(dian)(dian)安(an)全，嚴(yan)禁私拉亂接電(dian)(dian)線現(xian)(xian)象等(deng)不安(an)全行為。同時要求(qiu)食堂負(fu)責人提(ti)高認(ren)識(shi)，加(jia)強食堂管理，履行好責任和義(yi)務，認(ren)真落實(shi)整(zheng)改意見，有效預防(fang)食物(wu)中(zhong)毒(du)等(deng)突(tu)發(fa)事件的發(fa)生，確保(bao)廣大師(shi)生的餐飲食品(pin)安(an)全。