嬰兒奶粉與加益生菌問題分析

市場上各種各樣的產品廣告往往打著益生菌能改善腸道功能，增強免疫力，美容養顏的招牌，讓消費者心動。這些產品效果如何？選擇益生菌產品又要注意什么？研究益生菌近20年、擁有37種具有自主知識產權的益生菌，南京工業大學生物與制藥工程學院胡永紅教授是這個領域的“大神級”教授。前段時間，胡教授還因為一項芽孢桿菌發酵技術的研究獲得江蘇省科學技術獎一等獎。

 益生菌廣泛應用于工業、農業、醫藥等領域，目前國際上應用于工業生產的益生菌達6000多種，而我國只有500多種。昨天，針對大家提出的問題，胡永紅進行了詳細解答。

關于益生菌，你想知道的都在這里

1.常見的酸奶里都有益生菌嗎？

 答：不是所有酸奶里面都添加了益生菌，添加益生菌的酸奶中也不是所有的都添加的是活性益生菌。但酸奶的生產過程是離不開微生物的，他們所用的菌種統稱為發酵菌。

2.乳酸菌和益生菌有什么區別呢？

 答：乳酸菌包含在益生菌中。益生菌種類繁多，而乳酸菌是人們日常生活中最常接觸到的一種益生菌。凡是能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌統稱為乳酸菌，而益生菌是一類對宿主有益的活性微生物。

 買酸奶和飲料時，標簽還會提到“活性乳酸菌”和“非活性乳酸菌”,二者有什么區別？胡永紅解釋說，活性乳酸菌可以通過在人體內的增殖，通過生命周期活動過程中的有效代謝產物（乳酸、抗菌物質、維生素等）抑制對人體有害的腐敗菌和病原菌，乳酸菌本身也具有增進免疫力的作用。而非活性乳酸菌只具有增進免疫力的作用。

3.要選添加益生菌的嬰兒奶粉嗎？

 答：新生兒的腸道幾乎沒有益生菌，開奶后，各種微生物在腸道中迅速繁殖，逐步建立腸道平衡。益生元的主要類別之一是促進益生菌生長繁殖的功能性低聚糖，或者說是益生菌的專享食物。所以家長在選擇奶粉時要看清配方，益生菌和益生元有機結合才能將兩者效果放到。

 益生菌可以幫助孩子調節腸道菌群平衡，促進孩子對食物的消化，增加免疫力，同時降低孩子因各種原因導致拉肚子的幾率。但是人體腸道中的微生物菌群十分復雜，單靠一兩種益生菌起的效果可想而知，所以不要盲目地濫用益生菌，在專業人士的指導下，有目的地使用各種添加益生菌的產品。需要提到的是，母乳才是兒童的保護劑！

4.益生菌可以替代藥物么？

 答：益生菌的功效主要建立在其對身體內部微生物菌群的調節或者平衡之上，這些功效是某些藥品達不到的。但益生菌不能代替藥品，藥品往往帶有針對性。

5.補充益生菌的飲料有效果嗎？

 答：如果這些飲料中確實添加了益生菌（活性或非活性）的話，這些益生菌對人體都有幫助。如果是添加的活性益生菌，進入人體的時間是15-20天。如果超過這個時間，益生菌的效果將大大降低。值得一提的是，這些飲料中都添加了別的添加劑還有過量的糖分（為了口味好），所以不建議大量飲用。