金華市餐飲單位開展食品安全檢查

春節期間雖然沒有發生食品安全事件，但是食品安全問題依然是十分嚴峻的。而且食品餐飲行業是食品問題發生最多的，因此要想改變食品問題，餐飲單位的食品安全問題也是很重要的。

 為了確保金華市兩會期間人民群眾飲食安全和身體健康，婺城區市場監管局對兩會接待餐飲單位等開展了食品安全檢查，要求經營戶保證進貨渠道合法，嚴格落實進貨查驗制度、索證索票制度，自覺維護食品市場秩序。

 在檢查中，對各單位嚴格落實食品安全責任提出明確要求：一是嚴格按照《食品安全法》等法律法規要求，落實好食品安全各項管理制度；二是嚴把食品原料采購驗收關，采購時應索取許可證、產品合格證明文件及發票等購貨憑據，并做好相應采購記錄；三是認真落實好餐飲具清洗、消毒、保潔等工作；四是加強對涼菜、鹵肉等高風險食品加工制作管理，嚴格按規定使用食品添加劑；五是做好重大會議活動等集體聚餐的留樣工作，一旦發生食品安全事件，立即報告和做好應急處置。

 執法人員還隨機抽取了市兩會接待單位食品及其原材料，利用快速檢測箱，對農殘、吊白塊、二氧化硫、甲醛等項目進行快速篩檢，共快速檢測18批次。對檢查過程中發現的問題，執法人員已現場責令企業進行整改。下一步，婺城區市場監管局還將繼續加大監督檢查力度，對檢查中發現的食品安全隱患進行跟蹤復查，確保整改措施落實到位。