為有效防范和化(hua)解養(yang)老(lao)(lao)院(yuan)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)重大風險，強(qiang)化(hua)落實養(yang)老(lao)(lao)院(yuan)的(de)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)主(zhu)體責任，持續推進養(yang)老(lao)(lao)院(yuan)服務質量提升。近(jin)日，市市場(chang)監督管理局隨(sui)機對全(quan)市47家中的(de)10家養(yang)老(lao)(lao)院(yuan)食堂(tang)進行督查。

此次督(du)查，是市市場監管(guan)局(ju)(ju)10月(yue)份部署開展養老院食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全專項檢查的主要任(ren)務之一，也是貫徹落實省(sheng)民政廳、省(sheng)市場監管(guan)局(ju)(ju)等四部門開展安(an)徽(hui)省(sheng)養老院服務質量建設2019年專項行動的一項重要工作內容(rong)。督(du)查組重點(dian)督(du)查了各養老院食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全主體責任(ren)落實情(qing)況(kuang)(kuang)(kuang)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)經營許可情(qing)況(kuang)(kuang)(kuang)、食(shi)(shi)材采購索(suo)(suo)證索(suo)(suo)票追溯體系建設情(qing)況(kuang)(kuang)(kuang)、餐飲具清洗消毒情(qing)況(kuang)(kuang)(kuang)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)留(liu)樣是否規范(fan)、食(shi)(shi)物中毒應急處置(zhi)制度建立(li)等6個方面。

對督(du)查發現的(de)食品(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)險問題，督(du)查組一是(shi)及(ji)時將風(feng)險情況通報給養(yang)老(lao)院的(de)主管民(min)政部門(men)(men)，要求其加強對養(yang)老(lao)院的(de)食品(pin)安(an)(an)全(quan)教育(yu)和(he)日常管理，降低食品(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)險，及(ji)時消除食品(pin)安(an)(an)全(quan)隱患。二是(shi)以《餐飲(yin)服務食品(pin)安(an)(an)全(quan)督(du)查問題清單》形(xing)式交屬地市場(chang)監管部門(men)(men)督(du)促(cu)養(yang)老(lao)院及(ji)時徹底(di)整改(gai)、并跟蹤復查，對整改(gai)不徹底(di)或有違法違規行(xing)為的(de)，依法嚴(yan)肅(su)查處。保(bao)證老(lao)人們在寒(han)冷的(de)冬季不僅要吃得安(an)(an)全(quan)、還要吃得溫暖(nuan)！