河南新野重拳出擊 力保食品安全

重拳出擊 力保食品安全

--河南新野縣秋冬季節食品安全監管紀實

 隨著機構改革的穩步推進，河南省新野縣食品藥品監督管理局新上任的時局長迅速轉換角色，吃透實情，找準癥結，完善措施，發力，深入開展“三查三保”和“三城聯創”活動，突出問題導向，強化日常監管，推動社會共治，卓有成效地開展了為期三個月的2015年秋冬季節前全縣食品安全專項整治活動。活動中該局全員出動分為4個小組，分別有4名局班子成員帶隊無縫銜接的分包全縣4個片區，重點對學校（幼兒園）食堂、機關企業工地食堂、大中小型餐飲單位進行拉網式檢查，保證校園食品安全，檢查原料購進索證索票、加工流程、餐飲具洗消、布局衛生、健康體檢、辦證情況等項內容。本次專項行動檢查餐飲單位729家，督促321名餐飲服務人員進行了健康檢查，為43家餐飲單位辦理了餐飲服務許可證，監督銷毀124公斤過期食品原料，對衛生較差的76家進行了行政處罰，督促整改251家，責令關停不合格單位7家，確保了該縣食品形勢安全穩定。

嚴密制定方案

確保整治實效

 在本次專項活動中該局除一位班子成員和辦公室日常值班外，其余全員出動，劃分四個組，由四名班子成員分別帶隊。本次專項活動從2015年10月23日至12月底，分3個階段進行：隱患排查階段 各組對轄區內監管對象實施拉網式檢查。特別要對重點區域、重點部位、重點品種、重點對象進行反復核查，特別對行業潛規則、假冒偽劣產品的來龍去脈進行研判，形成整改臺賬，為專項行動開展打下堅實基礎。集中治理階段在前期隱患排查和拉網檢查的基礎上，針對前期發現的風險隱患，集中開展多個專項整治活動，集中解決一批社會群眾反映強烈的突出問題，查辦一批食品違法大案要案，保持對食品違法活動的高壓態勢。鞏固提升階段局領導將對各組工作進行督查驗收，形成《全縣食品風險專項整治行動總結報告》，通報全縣開展大排查專項行動情況。同時，開展食品藥品風險排查“回頭看”活動，鞏固和擴大專項行動成果，防止出現反彈現象，提升全縣食品安全總體保障水平。

堅持問題導向

強化專項整治

 采取現場檢查、問題核查。動態監督、隨機抽檢等多種手段，在全縣范圍內開展食品拉網式大檢查，擴大抽檢品種，規范抽檢程序，增加抽檢頻次。該局對全縣所有餐飲機構、學校食堂、單位集體食堂開展食品安全檢查，嚴格檢查餐飲機構采購查驗、臺賬登記、索證索票等管理制度落實情況。持續開展餐飲機構食品添加專項抽檢，及時發現餐飲食品非法添加行為。并結合“雙創”食品安全創建工作，重點餐飲機構檢查食品留樣柜、消毒柜、防蠅防鼠設施和從業人員健康證配備情況。持續組織開展對餐飲配送企業、餐飲機構、學校和單位集體食堂以及農村群體聚餐的巡回執法檢查，采取改善條件、整治取締、規范提升等綜合措施，堅決取締達不到安全衛生條件的餐飲食品機構，徹底消除安全隱患。

加強組織領導

確保整治實效

 充分認識食品安全隱患排查整治工作的重要性，各組召開會議研究部署本組的整治工作，帶隊領導深入一線、靠前指揮、協調解決工作推進中遇到的各種問題，進一步細化整治任務的實施方案，建立臺賬，倒排任務，卡緊節點，扎實推動，確保活動取得實實在在的成效。落實責任，嚴格問責。進一步明確任務，責任到人，一級抓一級，層層抓落實。嚴格責任追究制度，對排查不到位，造成安全隱患整改不力的予以通報批評；對不認真督促整改，引發食品藥品安全事故，造成不良社會影響的，依紀依規追究相關領導及人員的責任。強化督查，確保實效。局將成立專項整治行動督查組，由主要領導帶隊，對安全隱患排查和整改工作的組織領導、安排部署、工作推進進行巡回督導，采取明查與暗訪相結合的方式，及時發現和督促整改安全隱患，確保各項工作落到實處。通過本次整治活動，切實排查、消除了食品安全風險隱患，集中解決社會群眾反映強烈的突出問題，全縣食用農產品、乳制品、肉制品、食用油、糧食等大宗食品和嬰幼兒食品、節日食品等重點品種的抽檢合格率明顯提高，提升了人民群眾對食品安全的滿意度、放心指數。

 近年來，新野縣食品藥品監督管理局還積極開展餐飲服務單位量化達標活動，大力創建“透明廚房”,“笑臉”標示的達標公示牌積極引領了新野市民的健康文明餐。透過“透明廚房”看著放心的食品加工流程，尋找“笑臉”餐館餐成為了新野市民的餐飲消費時尚。新野一高食堂、王朝大酒店等48家被評為“笑臉”星級餐飲單位。