食品安全問題今年最(zui)重要的一(yi)問題，這(zhe)個問題也(ye)是大家一(yi)直(zhi)以(yi)來樣都很(hen)關心的。浙江省對這(zhe)方面到(dao)底做了哪些(xie)工作？效果怎么樣？

簽訂食品安全責任書

在監(jian)(jian)管責任方面，全省共設鄉鎮（街(jie)道）市(shi)場監(jian)(jian)管所(suo)906個，已組建(jian)到位并履職的822個。領導(dao)干部(bu)任用強化基(ji)層導(dao)向，要(yao)求(qiu)縣(xian)級市(shi)場監(jian)(jian)管局中層干部(bu)應具備3年(nian)以(yi)上(shang)市(shi)場監(jian)(jian)管所(suo)工作經歷(li)，新錄(lu)用人員必(bi)須在市(shi)場監(jian)(jian)管所(suo)工作3年(nian)以(yi)上(shang)。

此外，年初，省(sheng)政府還與各市政府簽訂年度(du)食品安全(quan)工(gong)作(zuo)目標(biao)管理(li)責任書。

9月份，省(sheng)食(shi)安委出臺全(quan)省(sheng)食(shi)品(pin)安全(quan)工作考(kao)核評價辦法(fa)，新(xin)增一(yi)年兩次的(de)暗訪和年中督(du)查(cha)，明確了“一(yi)票否決”和減分的(de)各類(lei)情形，并將考(kao)核結果納入地(di)方黨政領(ling)(ling)導班子和領(ling)(ling)導干部實績考(kao)核評價的(de)重(zhong)要內容。

一半以上城區農貿市場

建快速檢測體系

食品安全出(chu)了(le)問題，要做到能追根(gen)溯(su)源(yuan)。

今年，農業(ye)(ye)(ye)部(bu)(bu)門、海洋和漁(yu)業(ye)(ye)(ye)部(bu)(bu)門進(jin)一步(bu)深化農產品、漁(yu)業(ye)(ye)(ye)追(zhui)溯平臺主(zhu)體信息(xi)庫建(jian)設。目前(qian)，全省已有3.7萬(wan)家規模(mo)主(zhu)體納入信息(xi)庫管(guan)理，82萬(wan)條快速檢測數(shu)據進(jin)入平臺，4261家主(zhu)體實現主(zhu)體責(ze)任追(zhui)溯。

截(jie)至9月底，全省539家(jia)城(cheng)區農貿(mao)市(shi)場已建(jian)成(cheng)全程追溯體(ti)系(xi)和快(kuai)速檢(jian)測(ce)體(ti)系(xi)，占(zhan)全省城(cheng)區農貿(mao)市(shi)場的50%以(yi)上，其(qi)中快(kuai)速檢(jian)測(ce)體(ti)系(xi)免費向公眾開放。

在餐(can)(can)飲服務這(zhe)(zhe)個環節，建立全省(sheng)餐(can)(can)飲環節被(bei)行政處罰(fa)單(dan)位(wei)(wei)、食物(wu)中(zhong)毒發生單(dan)位(wei)(wei)、食品抽檢(jian)不合格單(dan)位(wei)(wei)、被(bei)投訴舉報(bao)核實單(dan)位(wei)(wei)數據(ju)庫，這(zhe)(zhe)四(si)類(lei)餐(can)(can)飲單(dan)位(wei)(wei)被(bei)列入“飛行檢(jian)查(cha)”重(zhong)點名錄和重(zhong)點約談(tan)對象，要求對其(qi)檢(jian)查(cha)覆(fu)蓋率(lv)達到.1~10月份，省(sheng)級共開展餐(can)(can)飲環節明察暗訪和“飛行檢(jian)查(cha)”（在被(bei)檢(jian)查(cha)單(dan)位(wei)(wei)不知曉(xiao)的情況下突擊檢(jian)查(cha)）220家次。

開展農村食品安全

金融征信體系試點

農(nong)村食品安全一直比較(jiao)薄弱，為此，我省建立(li)了農(nong)村食品安全征信體系建設(she)試點，已初顯成效。

在麗水開展農村(cun)食(shi)品(pin)安全(quan)金融征信(xin)體(ti)系建設(she)試點工(gong)作，把食(shi)品(pin)安全(quan)信(xin)息納入企(qi)業和個人信(xin)用庫(ku)，實行差(cha)別化信(xin)貸措(cuo)施，取得明顯成效，目前正在總結經驗擬在全(quan)省(sheng)推廣(guang)。

全省(sheng)還(huan)嚴厲打(da)擊食品安(an)全違法違規行為。截至(zhi)9月(yue)底，全省(sheng)共偵(zhen)破食品安(an)全犯(fan)罪案件517起，刑事打(da)擊1065人，分(fen)別比(bi)去年同期(qi)增長8%、11.2%,端掉犯(fan)罪窩(wo)點110個(ge)。

這些方面還不夠樂觀

雖(sui)然(ran)成效不小，但從(cong)檢查情況(kuang)來(lai)看(kan)，有些方(fang)面還是沒(mei)有得到較好的解決。對其中(zhong)存(cun)(cun)在的問題(ti)，省人大(da)常委(wei)會在一(yi)份(fen)跟蹤檢查報(bao)告(gao)中(zhong)進行(xing)了(le)明確說明。例(li)(li)如：基(ji)層(ceng)監管(guan)(guan)力(li)量相對薄弱(ruo)。“大(da)市(shi)場(chang)小隊(dui)伍”到處存(cun)(cun)在，以寧波(bo)市(shi)為例(li)(li)，全市(shi)食(shi)品安(an)全監管(guan)(guan)機構僅有2527名監管(guan)(guan)人員，卻要監管(guan)(guan)68萬(wan)余家(jia)市(shi)場(chang)主體。

基(ji)層(ceng)檢(jian)(jian)測設備利用率不(bu)高，檢(jian)(jian)測批次主要是為了完(wan)成上級的(de)(de)考核指標，許多(duo)縣城的(de)(de)農貿市場抽檢(jian)(jian)產(chan)品不(bu)僅(jin)批次少，且大多(duo)數還停留(liu)在僅(jin)做(zuo)定性檢(jian)(jian)測，很少測定農殘(can)的(de)(de)具體指標，快速檢(jian)(jian)測的(de)(de)項(xiang)目、內容(rong)也非(fei)常(chang)局(ju)限，影響了日常(chang)監管工(gong)作的(de)(de)開展和(he)食品安全(quan)風險監測信息的(de)(de)發布(bu)。

在食用農(nong)(nong)(nong)產品(pin)質(zhi)量安(an)全方面(mian)，市(shi)(shi)(shi)場(chang)準入制度不夠完善，大量農(nong)(nong)(nong)產品(pin)通(tong)過(guo)沒有檢測設施的農(nong)(nong)(nong)村、社區市(shi)(shi)(shi)場(chang)和馬路市(shi)(shi)(shi)場(chang)銷售(shou)，安(an)全難以保障(zhang)。農(nong)(nong)(nong)產品(pin)可(ke)追溯制度覆蓋(gai)的產業、產品(pin)和農(nong)(nong)(nong)貿市(shi)(shi)(shi)場(chang)范圍都比較(jiao)小，全程(cheng)追溯還沒有完全實(shi)現。