強化食品安全專項整治工作 確保群眾飲食安全

最近幾年來人們群眾的飲食安全是我們最為重要也是是值得關注的，因為關系到我們的人身安全，最近武鳴縣又一次的對食品安全進行專項整治，尋找能夠長期的管理制度，是為了能夠及時的確保人民群眾的人身安全。日前，武鳴縣首條餐飲服務食品安全示范街的18家餐飲店均貼出“笑臉”標志，讓群眾循著“笑臉”來用餐。

 讓群眾循著“笑臉”來用餐，是武鳴縣為群眾創建健康餐環境的一個重要舉措。為此，武鳴縣食藥監管局打造了該縣首條餐飲服務食品安全示范街，將各個餐飲店的食品安全等級公示出來，以此引導和鼓勵全縣餐飲行業推行科學的管理制度、營造干凈整潔的用餐環境。為積極構建食品安全的誠信網，武鳴縣食藥監管部門著力推進全縣食品行業誠信體系建設，加強對企業和從業人員的監管和培訓，建立食品行業“黑名單”、監管相對人“約談”制度，簽訂“食品質量安全承諾書”等，大力推進餐飲服務食品安全分類分級綜合評估管理工作，完成轄區內1299家應評餐飲服務單位的等級評定。

 與此同時，武鳴縣通過切實加強食品安全源頭治理工作，嚴格執行高毒農藥定點經營和實名購買制度，推行農產品產地準出制度，督促農產品基地嚴格實行生產記錄和上市前產品自檢和委托檢測制度。并在農產品生產基地建立農產品質量安全可追溯系統，實現二維碼掃描追溯產品質量安全性。目前，武鳴縣實施的水產畜牧產品質量安全可追溯體系建設，已成為全區畜禽產品質量安全可追溯的一個樣本。

 在食品安全監管方面，該縣積極探索農村監管新模式，對農村集體聚餐實行申報備案管理，并建立農村集體聚餐食品安全責任追究機制、應急機制及農村食品安全監督員和信息員獎懲機制等4項工作機制。并著力打造“透明廚房”工程，引導餐飲服務單位通過“明廚亮灶”、視頻、廚房開放日等方式，讓食品加工過程接受社會監督。目前，武鳴縣農村集體聚餐申報備案率達,已有92家餐飲服務單位完成明廚亮灶工程建設，13家餐飲服務單位正在開展明廚亮灶工程。