上半年食品抽檢結果飲料合格率墊底

近日，食品藥品監督管理總局發布了2015年上半年食品安全監督抽檢情況。在抽檢24類食品樣品中，乳制品合格率，飲料合格率墊底。

 抽檢數據顯示，糧、油、肉、蛋、乳等5類大宗日常消費品中，乳制品抽檢1391批次，不合格2批次，樣品合格率為99.9%;蛋及蛋制品抽檢409批次，不合格1批次，樣品合格率99.8%;食用油、油脂及其制品抽檢1975批次，不合格34批次，樣品合格率98.3%;糧食及糧食制品抽檢6680批次，不合格144批次，樣品合格率97.8%;肉及肉制品抽檢4678批次，不合格148批次，樣品合格率96.8%.

 值得關注的是，上半年飲料合格率。數據顯示，上半年食品藥品監督管理總局抽檢飲料樣品2242批次，其中，樣品合格數量為1961批次，不合格樣品數量為281批次，樣品合格率為87.5%,在24類食品樣品抽檢中合格率。

 另外，在食品藥品監督管理總局發布的抽檢情況中，飲料的合格率一直較低。2014年底，食品藥品監督管理總局公布的2014年度第二階段19類食品及食品添加劑的監督抽檢信息情況同樣顯示飲料合格率較低。食品藥品監督管理總局2014年度第二階段抽檢飲料樣品共4881批次，覆蓋31個生產省份的3192家企業，共檢出791種飲料抽檢樣品不合格。

 2014年度第二階段的抽檢結果還顯示，飲料不合格樣品中，瓶（桶）裝水等微生物污染問題突出，其中飲用純凈水、天然礦泉水、其他瓶（桶）裝飲用水樣，抽檢樣品不合格達775種，占97.97%.

資料顯示，2014年度第二階段抽檢的飲料主要包括瓶（桶）裝飲用水、果蔬汁飲料、碳酸飲料（汽水）、蛋白飲料、茶飲料、固體飲料、其他飲料。抽檢項目包括菌落總數、大腸菌群等71個指標。其中，抽檢飲用純凈水樣品2088批次，不合格樣品數為475批次，樣品不合格率為22.75%.抽檢天然礦泉水樣品652批次，不合格樣品數為31批次，樣品不合格率為4.75%.抽檢其他瓶（桶）裝飲用水樣品909批次，不合格樣品數為269批次，樣品不合格率為29.59%.

 據了解，飲料合格率的主要原因是微生物指標不合格，部分樣品菌落總數、大腸菌群和霉菌等指標超標。專家分析，微生物污染問題，主要是生產環境和衛生條件控制不到位，儲運過程和銷售終端未能持續保持儲運條件，因包裝不嚴、破損造成二次污染等原因造成的。