蘭州市食品安全嚴格執行監管步驟，實行分級分類監管

 蘭州市食品藥品監督管理局大力推進食品安全信息化建設，對食品生產經營企業進行分級 分類管理，對食品生產中的違法行為依法進行嚴處，深入推進餐飲單位“明廚亮灶”、食品藥品管理電子信息化監管、食品安全監管信息公示等工作 ，從生產源頭控制食品安全事件。 此外，針對蘭州市建立的食品加工基地，各職能部門統一規范管理，建立有效的管理機制，對通過安全生產方 式加工出來的放心食品，統一設置食品安全標志，全面提升食品加工企業產品質量安全。

 蘭州市政府于2013年下發《關于進一步加強食品藥品安全監管工作的通知》，明確了市、縣（區）級監管部 門的職責，并對基層鄉（鎮）級監管部門在管理制度、行為規范等方面提出了明確的要求，突出加強市、縣（區）、鄉（鎮）三級監管執法機構和市、縣兩 級技術支撐機構建設，充實基層監管力量，構建行政管理、監管執法、技術支撐和基層監管“四位一體”的食品藥品監管體系。

 根據新《食品安 全法》有關規定，制定了食品藥品管理制度，探索建立了食品企業失信行為的嚴格懲治機制，對存在食品安全問題的企業建立“黑名單”管理辦法， 從而提高企業、行業的自律性。

 蘭州是甘肅省省會，市區南北群山懷抱，擁有40米黃河入鏡線，東西黃河穿城而過，是一個黃河穿越市區中心的省會城市。區域總面積1.3萬平方公里，其中市區面積1649平方公里。常住人口約400萬人。為了實 現食品安全生產，避免食品安全事故的發生，蘭州市食品藥品監管局不斷完善監管機制，創新監管方式，加強監管，嚴厲打擊各種重點環節、領域的 違法犯罪行為。