食品安全大于天，對于廣大家(jia)(jia)長(chang)朋友(you)來說，孩子吃(chi)的食物是否(fou)健康，比任何(he)事情都重要。在家(jia)(jia)中，孩子的吃(chi)喝(he)問題家(jia)(jia)長(chang)都可以掌握，但是一(yi)到學校(xiao)，很(hen)難管住孩子的嘴了。

最(zui)近，寧波江東區市場(chang)監(jian)管(guan)部門，對全(quan)區校(xiao)園周(zhou)(zhou)邊的食品(pin)安全(quan)隱患(huan)開刀，繪制(zhi)出了(le)全(quan)區60多所學校(xiao)周(zhou)(zhou)邊食品(pin)安全(quan)地圖(tu)，憑著這份“大數據(ju)”地圖(tu)，今(jin)后，小到(dao)辣條(tiao)過期、大到(dao)無證經營，都可以做到(dao)一目了(le)然。

68家學校“一校一表”

200米范圍內的餐飲店、食雜店都上榜

一張(zhang)抽象(xiang)的(de)(de)地圖(tu)，圍繞在學(xue)校(xiao)周(zhou)邊的(de)(de)食品(pin)經營單(dan)(dan)位(wei)都被(bei)依次(ci)(ci)標注(zhu)，這份(fen)食品(pin)安全地圖(tu)雖不(bu)華麗，卻事關成千上萬學(xue)生的(de)(de)健康(kang)問題。為了繪制這份(fen)地圖(tu)，5月(yue)份(fen)以來(lai)，江東區市場(chang)監管(guan)局對全區68家(jia)學(xue)校(xiao)周(zhou)邊進行調(diao)查排摸，共(gong)出動執法人(ren)員(yuan)458人(ren)次(ci)(ci)，排摸食品(pin)生產(chan)經營單(dan)(dan)位(wei)250余家(jia)，將(jiang)這些單(dan)(dan)位(wei)按照(zhao)“一校(xiao)一表”分別建檔(dang)，包(bao)括單(dan)(dan)位(wei)基本情況、有無證照(zhao)等信息。

“這些學(xue)校包括了中小學(xue)和(he)幼兒園，學(xue)校周(zhou)邊200米內的餐飲店和(he)食雜店都囊括其中。”江(jiang)東區(qu)市場監(jian)管(guan)局食品(pin)科相關(guan)負責人介(jie)紹說，按照他們摸排的情況，學(xue)生在(zai)(zai)校期間主要(yao)活動領域集中在(zai)(zai)學(xue)校周(zhou)邊200米左右，因此，這一地段也成為他們監(jian)管(guan)的重點。

這250多家(jia)店(dian)(dian)中，經營包子(zi)、漢堡、雞排等食(shi)品的小餐(can)飲店(dian)(dian)數量最多，占了150家(jia)左右。此(ci)外，還(huan)有(you)一些有(you)食(shi)品經營的食(shi)雜店(dian)(dian)、小超市、小賣部等。

“通過建(jian)立圖譜，我們對所(suo)有(you)學校(xiao)周(zhou)邊的狀況都有(you)了系統的掌握，而且(qie)，今后(hou)，可以進(jin)行動(dong)態監管(guan)。”這位(wei)負(fu)責人介(jie)紹說，該地圖涵蓋的信(xin)息(xi)不僅包括了各家食品店(dian)的方位(wei)、經營范圍，也(ye)收集(ji)了經營者的信(xin)息(xi)和聯系方式、證照情況等，今后(hou)還可以結(jie)合日(ri)常監管(guan)，建(jian)立起更加(jia)詳(xiang)實的數(shu)據(ju)檔案

憑著這份“大數據”

打造200米校園周邊食品安全示范圈

前不久，來自紹興的朱先生，在江東(dong)區寧(ning)徐(xu)幼(you)兒園附(fu)近的寧(ning)徐(xu)路(lu)上轉(zhuan)租下門店，開(kai)了一(yi)家“朱家”小吃店，由于缺(que)乏法律意識，他(ta)并沒有去(qu)辦理相關證(zheng)照。

江(jiang)東區市場監管(guan)局執(zhi)法人員(yuan)在“春蕾行(xing)動”的(de)(de)排摸(mo)中，發現了(le)(le)這(zhe)家(jia)無(wu)(wu)證無(wu)(wu)照(zhao)(zhao)經(jing)營的(de)(de)小(xiao)吃(chi)(chi)店(dian)，對其進行(xing)了(le)(le)責令整(zheng)改(gai)。同時，針對小(xiao)吃(chi)(chi)店(dian)的(de)(de)硬件(jian)及管(guan)理方面(mian)的(de)(de)相關(guan)要求，引導(dao)朱先(xian)生區辦理執(zhi)照(zhao)(zhao)。上個月，朱先(xian)生順利拿到了(le)(le)餐飲服務(wu)許可證和營業執(zhi)照(zhao)(zhao)，成為了(le)(le)一家(jia)正(zheng)規的(de)(de)食(shi)品(pin)經(jing)營店(dian)。

江東區(qu)市(shi)場(chang)監管局食(shi)品科(ke)相關負責人介(jie)紹說，無證無照、使用不合(he)格原(yuan)料、濫用食(shi)品添加劑等都是這(zhe)(zhe)類小餐飲店容易出現(xian)的問題，針對這(zhe)(zhe)些(xie)問題，市(shi)場(chang)監管部門以六(liu)一兒童節為契機(ji)，開展了(le)“春蕾(lei)行(xing)(xing)動”,對校(xiao)園(yuan)周邊的食(shi)品經營單位(wei)進行(xing)(xing)了(le)專項整(zheng)治。

“有了這(zhe)個地圖(tu)，以(yi)后對于(yu)這(zhe)些食(shi)品(pin)經營單位的監管，可(ke)以(yi)做到(dao)更(geng)及時、更(geng)有效(xiao)，而且可(ke)以(yi)建立長(chang)期(qi)動態監管。”對方介(jie)紹(shao)說，根(gen)據(ju)數據(ju)積累，他們可(ke)以(yi)實(shi)時掌握(wo)學生(sheng)喜愛的熱銷食(shi)品(pin)、保(bao)質(zhi)期(qi)較短的易變質(zhi)食(shi)品(pin)、價格(ge)低廉或抽檢合(he)格(ge)率低的食(shi)品(pin)等，從而對這(zhe)些食(shi)品(pin)進(jin)行重點(dian)檢查。

接下來(lai)，他們將根據繪(hui)制的整治(zhi)規(gui)劃圖開展專項整治(zhi)，重點(dian)針對(dui)無(wu)(wu)證(zheng)無(wu)(wu)照食品(pin)生產經(jing)營單(dan)位以及食品(pin)非(fei)法(fa)添加(jia)非(fei)食用物(wu)質(zhi)、經(jing)營銷售有毒有害(hai)、過(guo)期變質(zhi)和“三無(wu)(wu)”食品(pin)等違法(fa)違規(gui)經(jing)營行為進(jin)行嚴(yan)厲打擊。