高校小吃種類琳瑯滿目 食品安全引擔憂

兩會過后，食品安全問題依然是社會各界普遍熱議的焦點。全國人大代表、廣東金嶺糖業集團有限公司董事長林水棲建議，關注農村、邊遠地區的食品安全問題，農村不應成為管理的“死角”.然而，地處城市的高校食品衛生安全同樣不容忽視，尤其是星羅在各大高校的餐館小吃、街邊攤點。

高校周邊小吃令人堪憂

 記者近日在北京走訪了解到，目前我國普通高等學校的餐廳是廣大師生餐的主要場所，經營雖早已進入多元化時代，因有學校監管，其安全衛生可以得到基本保障。而校園內的餐館以及周邊的小吃攤點，衛生狀況令人堪憂。

 記者走訪后發現，在很多中小城市的高校周邊，都會分布著學生們所謂的“小吃一條街”.在這樣的“小吃街”里，擺滿了大大小小的攤位，各種烤串、油炸食品、麻辣燙、酸辣粉、包子、粥、肉夾饃等便捷食品一應具全。多數攤位沒有任何防塵設施，食材容器、灶臺以及攤主圍裙等布滿油漬，地面食物碎渣狼藉，甚至有些攤位污水橫流，衛生條件十分惡劣，完全不具備基本生產條件，食品安全存在著嚴重隱患。校園內外的大小餐館更是明目張膽的重復使用食用油，廚房衛生不堪入目。

 是這樣的“小吃街”,生意卻十分火爆。在記者隨機采訪的學生中，有近半數表示因為這些小吃口感不錯，用餐時間相對學校餐廳更自由，而且價格不高，所以并不介意衛生問題；有三成的學生完全不介意，表示“不干不凈，吃了沒病”;還有部分學生表示吃到過變質食品、吃出過蒼蠅之類，但因并未對身體造成損傷所以不曾追究。只有極少數學生表示希望有關部門加強管理，規范學校飲食衛生。

飲食安全隱患不容忽視

高校由于特殊的人群和較為集中的飲食特點，其食品安全問題不容忽視。

 據統計，2014年7月我國有大學生2468.1萬人，再加上各類專門學院、高等專科學校、職業技術學院等，高校學生是一個數量龐大的群體。這些學生都是祖國培養的未來的人才，必須要有好的身體去支撐。有資料顯示，青年時期經常食用毫無衛生保障的食物，甚至食用營養價值低而有害物質含量極高的“垃圾食品”,對身體造成的損傷很大。如果不慎誤食變質或違規食物引發中毒，其各項生理指標都會大打折扣，對其心理也會造成深遠影響。

 此外，青年學生正處于價值觀不斷建立的特殊時期，此時一旦對違規現象習以為常，其自我保護意識、維權意識以及對社會的責任感便無從說起，這關系到其人生觀的建立甚至日后社會的發展。

進一步加強監管保障安全

 據了解，很多學校周邊的小吃并不在學校的監管范圍內，學校方面建議學生在餐廳餐，并通過增加菜系、嚴格控價等措施引導學生不要在校外攤點餐，但收效甚微。而相關的工商部門表示，學校周邊的攤點流動性相對較大，且稽查隊伍人手有限，很難做到經常查處這些違規攤位。但是會進一步加大監管力度，盡可能的保障學生飲食衛生。

 同時，監管部門呼吁學生自覺抵制“垃圾食品”,增強自我保護意識，懂文明、講衛生，健康成長成人成才。