3·15食品安全偵查團正式亮劍

還有不到三天的時間，“3·15”晚會要與大家見面了，在這萬分激動的時刻，重慶晨報食尚匯組織數十位晨報讀者，發起3·15食品安全偵查團正式亮劍！從掃碼辨別真假酒，到綠色健康的無添加火鍋，讓你在生活周邊感受食品安全的重要性！

品味“無添加”的純味火鍋

體驗地：南坪“不二加私廚火鍋”

 上周五，“美食偵探”分隊的隊員們在“不二加私廚火鍋”體驗了綠色健康無添加火鍋的魅力。“不二加”如一個私家獨立庭院小隱于城市映像步行街一隅，這里的每一個細節都值得人細致玩味：特別定制的專用火鍋桌貼心又人性化、油碟碗碟更像日式料理器皿，精巧別致；而最有特色的當屬這里的鍋底，沒有添加任何雞精味精，采用高湯和日本深海天然魚粉進行調味，滋味特別，越煮越有味。

 讀者新柳說，印象最深的是不二加的菜品，新鮮優質分量又超級足，九尺鵝腸脆嫩爽口、五香毛肚風味十足、深海小海帶鮮美入味，讓人欲罷不能；讀者李滔對不二加的本家紅湯鍋底贊賞不已，他說，那種味道具有鮮明的層次感，吃完后身上不會沾上味道。

讀者現場了解海鮮食用和烹制方式

體驗地：和合海鮮匯

 上周五，重慶晨報“海鮮課堂”在渝南凍品交易市場的和合海鮮匯舉行。活動當天，近20位報名讀者到現場參與活動。和合海鮮匯工作人員不僅為讀者解答了各種關于海鮮食用及烹制的問題，還為讀者準備了豐富的禮品及特惠產品。

 在“海鮮課堂”上，家住南坪的鄧阿姨稱兒子春節去海南旅游回來，痛風發作了。和合海鮮匯工作人員一打聽，才知道鄧阿姨的兒子吃海鮮時暢飲了許多啤酒，而海鮮和啤酒混搭容易引起痛風和結石。另外吃海鮮還有一些禁忌，比如吃完海鮮立即吃水果會影響蛋白質和鈣質的吸收；海鮮與維生素C不能一起吃也是被謠傳，如果一次食用大量受重金屬污染的海鮮，再一次性攝入大量維C才可能引起中毒（即一次性攝入量超過500毫克，相當于吃掉10個橙子或50個蘋果）。

辨別真假酒，一掃便知

體驗地：南濱路諾亞方舟國際會所

 如何辨別家里珍藏的名酒是真是假？近日，重慶晨報食尚版聯手重慶市酒類流通協會，特別舉辦了一場“放心酒品鑒會”,10多位讀者報名參加了本次活動。

 讀者蔣先生家里有一箱茅臺，但他一直對其真偽心存疑慮。活動現場，他特意將整箱茅臺搬到現場，辨酒神器--名酒真偽查詢機幾秒內便幫助他完成了辨別。只見工作人員將茅臺酒的瓶蓋對著機器一掃，屏幕上頓時出現了該酒的批次號、生產日期、規格、酒精度、生產線等信息便一目了然。見查詢結果顯示為真品，蔣先生喜上眉梢。據重慶市酒類流通協會副會長蔣南介紹，目前重慶已經有5臺這樣的名酒真偽查詢機，目前能查詢茅臺、五糧液、瀘州老窖、張裕等名酒。其他的幾位讀者都紛紛把帶來的五糧液、茅臺、瀘州老窖等名酒一一拿到查詢機上挨個查詢，結果都讓酒友滿意。讀者劉先生帶來的一瓶茅臺紀念酒驚艷全場，據專家測估，這酒目前估計在15萬，相當于一輛小車的價格。