近日，湖北漢(han)川市(shi)(shi)市(shi)(shi)場監管局(ju)聯合市(shi)(shi)教育局(ju)、市(shi)(shi)公安局(ju)、市(shi)(shi)檢察院等開展了校(xiao)園及周(zhou)邊食品(pin)安全(quan)專(zhuan)項(xiang)整治，著力解(jie)決(jue)此區域企業主體責任不落實和食品(pin)安全(quan)問題，嚴肅查(cha)處校(xiao)園食品(pin)安全(quan)違法(fa)違規行為，大(da)力推進校(xiao)園食品(pin)安全(quan)社(she)會(hui)共治。

此(ci)次共(gong)檢查了10家單位及校園周(zhou)邊的食品(pin)經營戶，涉及仙(xian)女山辦事處(chu)、韓(han)集鄉、新堰鎮(zhen)(zhen)、中(zhong)洲農場等4個鄉鎮(zhen)(zhen)場。

在學校食(shi)堂，檢查人(ren)員(yuan)重點檢查了從業人(ren)員(yuan)健康證是(shi)(shi)否在有效期(qi)內、操(cao)作(zuo)間(jian)布局是(shi)(shi)否合理、冷(leng)藏柜內生熟標志(zhi)是(shi)(shi)否清(qing)晰、食(shi)品(pin)是(shi)(shi)否分開存放，餐飲用具是(shi)(shi)否按(an)規(gui)定進行(xing)消毒(du)，是(shi)(shi)否有消毒(du)記錄(lu)，食(shi)品(pin)留樣數量是(shi)(shi)否充足、保存時(shi)間(jian)是(shi)(shi)否到位，各類食(shi)品(pin)采購記錄(lu)是(shi)(shi)否完整(zheng)、索證索票是(shi)(shi)否齊(qi)全，操(cao)作(zuo)間(jian)及(ji)食(shi)品(pin)倉庫內是(shi)(shi)否有超過(guo)保質期(qi)及(ji)霉變食(shi)品(pin)。

在校(xiao)園周邊(bian)，檢查人(ren)員重點(dian)檢查周邊(bian)食品(pin)經營(ying)(ying)戶是(shi)否(fou)辦(ban)理(li)了營(ying)(ying)業執照及食品(pin)經營(ying)(ying)許可證(zheng)，食品(pin)從業人(ren)員是(shi)否(fou)辦(ban)理(li)健康證(zheng)明，經營(ying)(ying)者所銷售的食品(pin)是(shi)否(fou)有過期變(bian)質(zhi)、外(wai)包(bao)裝標識標注不(bu)符合(he)相關規(gui)定的食品(pin)。

經檢(jian)查發(fa)(fa)現，部(bu)分單位食堂(tang)從業人(ren)員健康證(zheng)過期，食堂(tang)操(cao)作間和進(jin)餐(can)區沒有隔(ge)開，采購食品(pin)索證(zheng)索票不全，食品(pin)留樣數(shu)量不足，進(jin)貨臺賬未及時填寫。操(cao)作間地(di)面排水地(di)溝護板(ban)間隙過大及破(po)損(sun)，操(cao)作間天窗破(po)損(sun)，餐(can)飲用(yong)具消(xiao)毒記錄填寫不規范。對于發(fa)(fa)現的(de)問題，檢(jian)查人(ren)員依(yi)法下達了責(ze)令改(gai)正通知書。