南京市針對食品安全進行抽檢工作

食品的(de)(de)安全性不(bu)言而喻，面臨(lin)著2019年元宵(xiao)佳節臨(lin)近，市場(chang)上的(de)(de)元宵(xiao)質(zhi)量(liang)如(ru)何？我(wo)們一起(qi)來了(le)解一下南京市針對食品安全是如(ru)何做的(de)(de)呢？2月(yue)17日，南京市市場(chang)監(jian)督管理(li)局(ju)公布了(le)元宵(xiao)節食品安全監(jian)督抽檢情況(kuang)通報，本次(ci)專(zhuan)項抽檢的(de)(de)預包裝(zhuang)食品，不(bu)合(he)格4批次(ci)，平均合(he)格率99.30%，其中元宵(xiao)等速凍(dong)食品合(he)格率為(wei)。

據悉(xi)，本(ben)次專項監督抽檢以速(su)凍食品(pin)(pin)、糧食加工品(pin)(pin)、肉制品(pin)(pin)、乳(ru)制品(pin)(pin)、方便食品(pin)(pin)、炒貨食品(pin)(pin)及堅果(guo)制品(pin)(pin)、薯類和(he)膨化食品(pin)(pin)、糖果(guo)制品(pin)(pin)、飲料、餅(bing)干、罐頭、糕點、調味品(pin)(pin)、餐飲食品(pin)(pin)等食品(pin)(pin)為重(zhong)點類目。

此次專項監督抽檢(jian)中(zhong)元宵等速凍食(shi)品合(he)格(ge)率(lv)為。此外，“秦淮燈會”市區聯合(he)食(shi)品安全專項監督抽檢(jian)工(gong)作目前(qian)仍在(zai)進行(xing)中(zhong)，已抽檢(jian)的樣品全部合(he)格(ge)。

不合(he)格(ge)(ge)品種具體情況如下(xia)： 肉(rou)(rou)(rou)制(zhi)品共抽檢51批(pi)次(ci)，不合(he)格(ge)(ge)3批(pi)次(ci)，合(he)格(ge)(ge)率為(wei)94.12%。標(biao)稱(cheng)蘇州倍特食品有限(xian)公司生產(chan)的“五香牛肉(rou)(rou)(rou)干”（100g/袋(dai)，生產(chan)日(ri)期為(wei)2018-12-14）、“沙嗲牛肉(rou)(rou)(rou)干”（100g/袋(dai)，生產(chan)日(ri)期為(wei)2019-01-02）、“五香牛肉(rou)(rou)(rou)干”（100g/袋(dai)，生產(chan)日(ri)期為(wei)2019-01-02），均(jun)檢出菌落總數超標(biao)，判定(ding)為(wei)不合(he)格(ge)(ge)。

標稱(cheng)安徽(hui)豐潤(run)谷業有限公司生產的“精制麥芯(xin)粉”（1kg/袋，生產日期為2018-10-15），檢出(chu)脫(tuo)氧(yang)雪腐(fu)鐮刀菌烯(xi)醇超標，檢測值為1164μg/kg，標準值為≤1000μg/kg，初檢判(pan)定為不合格。

對(dui)上述抽檢中發(fa)現的不(bu)合(he)(he)格(ge)(ge)產品(pin)，涉(she)及本地經營(ying)企業的，南京市(shi)市(shi)場監督管理(li)局已責(ze)成相關(guan)區局按照(zhao)相關(guan)規(gui)定進行核(he)查(cha)處置。要求(qiu)相關(guan)區局責(ze)令相關(guan)企業停止銷售和(he)使用不(bu)合(he)(he)格(ge)(ge)產品(pin)，封存庫(ku)存不(bu)合(he)(he)格(ge)(ge)產品(pin)；責(ze)令經營(ying)者對(dui)已銷售的不(bu)合(he)(he)格(ge)(ge)產品(pin)依法召(zhao)回、下架；分析排(pai)查(cha)不(bu)合(he)(he)格(ge)(ge)原因，并在規(gui)定期(qi)限內整改。