食品安(an)全(quan)的(de)重要性不言而喻，自新食品安(an)全(quan)法頒布以來，食品安(an)全(quan)在各個省(sheng)市開(kai)(kai)始執行，山西省(sheng)畜禽屠宰監(jian)管“亮劍行動”已于日前展開(kai)(kai)，旨在確(que)保春節期(qi)間肉品質量安(an)全(quan)。

本次行(xing)(xing)動目標是(shi)規范畜(chu)(chu)禽屠(tu)(tu)(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)行(xing)(xing)為(wei)(wei)(wei)(wei)，嚴厲打擊私(si)屠(tu)(tu)(tu)(tu)濫(lan)宰(zai)(zai)(zai)(zai)、屠(tu)(tu)(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)病死(si)畜(chu)(chu)禽、注(zhu)水(shui)或(huo)(huo)注(zhu)入保(bao)水(shui)藥(yao)物等違(wei)法(fa)行(xing)(xing)為(wei)(wei)(wei)(wei)，保(bao)障肉(rou)品(pin)質量安全。將檢(jian)查屠(tu)(tu)(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)企(qi)(qi)業畜(chu)(chu)禽入廠查票驗物、待(dai)宰(zai)(zai)(zai)(zai)靜養、屠(tu)(tu)(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)加工、肉(rou)品(pin)檢(jian)驗、清洗消毒、無害化處理等日常生產(chan)情(qing)況；檢(jian)查屠(tu)(tu)(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)企(qi)(qi)業是(shi)否存(cun)在屠(tu)(tu)(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)病死(si)畜(chu)(chu)禽，使用(yong)“瘦肉(rou)精”、注(zhu)水(shui)或(huo)(huo)注(zhu)入保(bao)水(shui)藥(yao)物等違(wei)法(fa)行(xing)(xing)為(wei)(wei)(wei)(wei)；檢(jian)查關停的(de)屠(tu)(tu)(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)企(qi)(qi)業、城鄉接合部、私(si)屠(tu)(tu)(tu)(tu)濫(lan)宰(zai)(zai)(zai)(zai)專(zhuan)業村和肉(rou)食品(pin)加工集中(zhong)區域(yu)是(shi)否存(cun)在私(si)屠(tu)(tu)(tu)(tu)濫(lan)宰(zai)(zai)(zai)(zai)、屠(tu)(tu)(tu)(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)病死(si)畜(chu)(chu)禽，注(zhu)水(shui)或(huo)(huo)注(zhu)入保(bao)水(shui)藥(yao)物等違(wei)法(fa)行(xing)(xing)為(wei)(wei)(wei)(wei)。對排查出的(de)問題，能(neng)立(li)即改(gai)正的(de)，要立(li)即改(gai)正，不能(neng)立(li)即改(gai)正的(de)，要限期(qi)改(gai)正；對違(wei)法(fa)行(xing)(xing)為(wei)(wei)(wei)(wei)要依法(fa)嚴肅處理，涉嫌犯罪的(de)，要移交司(si)法(fa)機關處理。