伴隨著(zhu)消費的(de)(de)升級，據悉，去年3月辭任三元股份常務副總經(jing)理的(de)(de)歐陽凱即將加盟總部位于華南(nan)的(de)(de)廣州(zhou)酒(jiu)家集團股份有(you)限公司。而在(zai)冷凍食品業內，歐陽凱另(ling)一個(ge)更為(wei)人(ren)所(suo)熟知的(de)(de)身份是前雀巢冰(bing)淇淋在(zai)華業務的(de)(de)元老級人(ren)物(wu)。

一位知情人士告訴，歐(ou)陽凱的新職務是廣(guang)(guang)州酒(jiu)家(jia)集團首席營(ying)銷(xiao)(xiao)官。雖然廣(guang)(guang)州酒(jiu)家(jia)方面在(zai)接受(shou)查詢時并(bing)未(wei)證實該消息，但在(zai)獵聘(pin)網上看到(dao)了一則(ze)廣(guang)(guang)州酒(jiu)家(jia)集團招聘(pin)集團營(ying)銷(xiao)(xiao)官（CMO）的信息。

該招聘信(xin)息(xi)顯示，廣州酒家(jia)集團(tuan)CMO一職將直接(jie)向集團(tuan)董事長(chang)/總經理(li)直接(jie)匯報，該職位(wei)的工(gong)(gong)作(zuo)職責包(bao)括(kuo)"統籌管理(li)和監督集團(tuan)傳統、終端(duan)零售(shou)和電子(zi)商務等(deng)各渠道的銷售(shou)工(gong)(gong)作(zuo)"、"組建與管理(li)銷售(shou)團(tuan)隊"和"開發和維護(hu)新市場和集團(tuan)重(zhong)點客戶"等(deng)。

按獵聘(pin)網顯(xian)示的信息，該(gai)則招聘(pin)在2018年11月發布(bu)，目前(qian)顯(xian)示"該(gai)職(zhi)位已結(jie)束"。

上述知情人士(shi)認為，考慮到歐陽(yang)凱一直專注冷(leng)凍(dong)食品(pin)行業(ye)(ye)的豐富從業(ye)(ye)經(jing)驗，"廣州酒家無疑打算進一步加碼(ma)布局冷(leng)凍(dong)食品(pin)業(ye)(ye)務"。

元老再"出山"

資料顯(xian)示，歐陽(yang)凱2016年6月開始出任三元(yuan)股(gu)份常務(wu)(wu)(wu)副總經理職務(wu)(wu)(wu)，此舉當(dang)時被業(ye)內解讀為三元(yuan)要大(da)力加碼發(fa)展(zhan)冰淇淋業(ye)務(wu)(wu)(wu)。

根(gen)據當時三元股份發布的任(ren)命公(gong)(gong)告(gao)顯示(shi)，此前歐陽凱曾(ceng)出(chu)任(ren)廣州冷(leng)(leng)凍(dong)食品(pin)有(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司市場部經(jing)理、雀(que)巢(chao)（中國）有(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司項目協調員、雀(que)巢(chao)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)及冷(leng)(leng)凍(dong)食品(pin)華(hua)南(nan)區市場部經(jing)理和銷售及分銷經(jing)理、雀(que)巢(chao)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)及冷(leng)(leng)凍(dong)食品(pin)華(hua)南(nan)及華(hua)北區區域(yu)經(jing)理、雀(que)巢(chao)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)及冷(leng)(leng)凍(dong)食品(pin)全國銷售總監、雀(que)巢(chao)（中國）有(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司食品(pin)飲(yin)料部副總裁、冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)及冷(leng)(leng)凍(dong)食品(pin)業務單位(wei)總監等。

留意到，現年(nian)52歲的歐陽凱可以(yi)稱為雀巢在華冰(bing)淇淋(lin)業務(wu)的元老。公開資(zi)料(liao)顯示，其最早(zao)任(ren)職的廣州(zhou)冷(leng)凍食品(pin)有限(xian)公司(si)(si)正是五羊雪糕(gao)品(pin)牌的原屬(shu)公司(si)(si)。1999年(nian)，雀巢收購(gou)了(le)廣州(zhou)冷(leng)凍食品(pin)公司(si)(si)股權，在華南本(ben)地耳(er)熟能詳的五羊雪糕(gao)也正式成(cheng)為雀巢旗下(xia)的冰(bing)淇淋(lin)品(pin)牌。

此外，他也見證了雀巢冰淇淋在中國發展的重要節點。

2015年6月，雀(que)巢天津冰淇淋工(gong)廠(chang)新(xin)生產(chan)線(xian)正式投產(chan)，批"八次(ci)方"冰淇淋產(chan)品下線(xian)。在此之前(qian)，位于(yu)廣州工(gong)廠(chang)的冷庫設施也(ye)正式啟用。兩大項目(mu)總(zong)體投資額達到1.16億元。時任雀(que)巢大中(zhong)華(hua)區冰淇淋業務單元副(fu)總(zong)裁的歐陽凱向(xiang)媒體表(biao)示，雀(que)巢在中(zhong)國市(shi)場(chang)擴產(chan)表(biao)明了其(qi)對(dui)中(zhong)國冰淇淋市(shi)場(chang)的信心與決心。

此(ci)外，在其擔任雀巢大(da)中(zhong)華(hua)區冰(bing)淇淋(lin)業(ye)務(wu)單元副總裁期間(jian)，"雀巢"和"五羊"品牌的(de)所有冰(bing)淇淋(lin)都添加(jia)了"每日能量(liang)攝(she)入(ru)指南"標志，目(mu)的(de)是為消(xiao)費者管理(li)能量(liang)攝(she)入(ru)提供便利。

加碼速凍食品

回顧(gu)廣州酒家集團多年來的發(fa)展歷史，不(bu)難理解(jie)為(wei)何在此(ci)時需(xu)要招聘一位(wei)CMO了(le)。

作為(wei)華(hua)南本地一家歷(li)史悠久的(de)飲食(shi)集(ji)團(tuan)(tuan)，廣州酒家集(ji)團(tuan)(tuan)股(gu)份有(you)限(xian)公司成(cheng)立(li)于(yu)2009年3月，并于(yu)2017年6月27日正式登陸上(shang)海證券交易所，成(cheng)為(wei)廣東省首(shou)家上(shang)市(shi)飲食(shi)集(ji)團(tuan)(tuan)。該公司在成(cheng)功上(shang)市(shi)后，當(dang)時被(bei)評價為(wei)"近(jin)8年來在A股(gu)成(cheng)功上(shang)市(shi)的(de)餐飲企(qi)業"。

 值得注意的(de)是，該公司(si)官(guan)網信息顯示(shi)，其食(shi)品(pin)制造業(ye)(ye)務收入占總收入已超過70%，已經從早(zao)期起家時(shi)的(de)餐(can)飲企業(ye)(ye)演變成為一家涵蓋食(shi)品(pin)制造及餐(can)飲兩大業(ye)(ye)務板塊，并(bing)以食(shi)品(pin)制造業(ye)(ye)務為主的(de)大型(xing)飲食(shi)集(ji)(ji)團(tuan)。目前該集(ji)(ji)團(tuan)旗下主營業(ye)(ye)務包括餐(can)飲服務和食(shi)品(pin)制作兩大板塊，其中食(shi)品(pin)制造業(ye)(ye)務又主要分為月餅系列(lie)產(chan)品(pin)、速(su)凍系列(lie)產(chan)品(pin)與(yu)臘味、面包、西點、餅酥(su)等系列(lie)產(chan)品(pin)。

該公司2018年(nian)半(ban)年(nian)報(bao)顯示，食品(pin)(pin)(pin)(pin)制造業務板塊在(zai)去(qu)年(nian)上半(ban)年(nian)實現營業收(shou)入4.78億元，同比增長超過(guo)20%，主要源(yuan)于(yu)速凍產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)和年(nian)貨產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的快(kuai)速增長。此外，從該公司2017年(nian)的年(nian)報(bao)來看，與月餅系列產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)、餐飲業與其它產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)相比，速凍食品(pin)(pin)(pin)(pin)營業收(shou)入增長在(zai)所(suo)有產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)中是的。

 該(gai)公司還(huan)指出，去年上半年新(xin)增(zeng)的(de)速(su)凍(dong)車間生產線投產后，新(xin)產能帶動(dong)了(le)上半年業績的(de)增(zeng)長。不難發現，速(su)凍(dong)食品(pin)已(yi)經(jing)成為拉動(dong)該(gai)公司快速(su)發展的(de)新(xin)增(zeng)長點。

前述知情人士認為(wei)，廣州酒家在此刻(ke)招攬歐陽凱加(jia)入，一方(fang)面是希(xi)望借(jie)助(zhu)他在冷凍(dong)行業豐富(fu)的經驗(yan)和資源，幫助(zhu)加(jia)速公司(si)速凍(dong)業務(wu)的發展。另一方(fang)面，則是看中(zhong)其多年來在跨國公司(si)的管理(li)經驗(yan)。

布局擴大產能

事實上(shang)，廣州酒家從去年開始(shi)已經布局進一步(bu)擴(kuo)大產能。

留(liu)意到，安信(xin)證(zheng)券(quan)在(zai)(zai)去(qu)年(nian)(nian)12月分(fen)布的一份(fen)研報中指出，廣州酒家三季報披露其在(zai)(zai)IPO募投項目(mu)投入(ru)帶動(dong)下，截至去(qu)年(nian)(nian)9月底的在(zai)(zai)建工(gong)程(cheng)已達9153萬元(yuan)，同(tong)比(bi)增加(jia)253%。

以上(shang)是對前雀(que)巢冰淇淋元老(lao)被指(zhi)已(yi)加盟(meng)廣州酒家(jia)，將猛攻冷(leng)凍(dong)食品了？的(de)相關(guan)新聞，上(shang)述研報還指(zhi)出(chu)，該公司(si)(si)在去年(nian)上(shang)半年(nian)期間收購了廣東(dong)糧豐(feng)園，彌補短期月餅的(de)產能缺(que)口及深(shen)挖粵西(xi)市場(chang)。其(qi)在湘(xiang)潭和(he)梅(mei)州的(de)兩(liang)大擴產項目也(ye)已(yi)經順利拿地，預計將在2019年(nian)下旬開始逐步(bu)釋(shi)放產能。"2020年(nian)有望成為公司(si)(si)產能的(de)釋(shi)放大年(nian)。"