現如今的食品安全問題是大多數消費者非常關心的，而且只有保證食品安全，我們的生活質量才能更好的提高。民以食為(wei)天(tian)。包子生(sheng)產(chan)(chan)與其(qi)他食品乃至商品生(sheng)產(chan)(chan)、交(jiao)易一(yi)樣(yang)，都是(shi)一(yi)個流(liu)動的(de)(de)過(guo)程，“沒有”不(bu)等于“明天(tian)沒有”，雖不(bu)能為(wei)此鬧得人(ren)心惶惶，但也不(bu)宜(yi)通(tong)過(guo)一(yi)兩(liang)次(ci)突擊檢查高枕(zhen)無憂。比如(ru)，蚊蠅聚集的(de)(de)黑作坊生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)小面包、為(wei)使(shi)油條(tiao)更脆口(kou)而添加非法添加劑的(de)(de)油條(tiao)、牛肚小作坊臭氣熏(xun)天(tian)、用劣質陳(chen)化(hua)米做的(de)(de)米粉(fen)、用福爾(er)馬(ma)林(lin)浸泡(pao)的(de)(de)海鮮……類似這些情況，如(ru)果僅(jin)靠一(yi)兩(liang)次(ci)“拉網式”排查、突擊清查，恐怕難以根治，很可(ke)能只是(shi)雨(yu)過(guo)地皮濕(shi)。遏制(zhi)此類事件再次(ci)發生(sheng)，應該從根本上做好持久(jiu)戰的(de)(de)準備。

生產、加工(gong)、銷售問題食品，顯而易見(jian)為(wei)法律所(suo)不(bu)容。許多不(bu)法商(shang)販不(bu)是(shi)(shi)不(bu)知(zhi)道，而是(shi)(shi)了(le)解得很清(qing)楚，他們(men)之所(suo)以(yi)敢冒天下之大不(bu)韙(wei)，關(guan)鍵是(shi)(shi)其中蘊含著(zhu)巨大的(de)經濟利益。也許，起初(chu)他們(men)是(shi)(shi)偷(tou)偷(tou)摸(mo)摸(mo)，但隨(sui)著(zhu)利益蛋糕越(yue)做越(yue)大，他們(men)可能也開始由地(di)下轉為(wei)地(di)上。從屢屢被曝光(guang)的(de)典(dian)型案件中，足以(yi)看出一(yi)些問題食品的(de)生產、加工(gong)和銷售已(yi)經是(shi)(shi)“冰凍三尺，非一(yi)日(ri)之寒”了(le)。

一(yi)些問題(ti)食品(pin)能夠擺上餐(can)桌，順利通過(guo)生產、加工、銷售(shou)等各個環(huan)節監管，應(ying)該不是一(yi)朝一(yi)夕之事，也不是一(yi)人兩(liang)人所為，如果(guo)想借一(yi)兩(liang)次排查(cha)或者突擊檢(jian)查(cha)，對此(ci)頑(wan)疾斬草除(chu)根(gen)，恐(kong)怕不太現實。而且，近年來食品(pin)安全(quan)執(zhi)法檢(jian)查(cha)的經驗(yan)表明，突擊檢(jian)查(cha)能發(fa)現問題(ti)，但很難發(fa)現并清除(chu)所有問題(ti)。

如(ru)(ru)果把這場運(yun)動戰變為持久戰，通過(guo)此(ci)次“拉網式”排查(cha)進(jin)行徹底清理(li)(li)之后，不(bu)是一勞永逸，而是保(bao)持執(zhi)法檢查(cha)常態(tai)化，將會收(shou)到(dao)良好效果。通過(guo)強化部門(men)監管(guan)(guan)責任，公安、市場等(deng)單位各司其(qi)職，從生產、加工、銷售等(deng)各個(ge)環節筑牢(lao)食(shi)品(pin)安全(quan)監管(guan)(guan)防火墻，既打好安全(quan)監管(guan)(guan)補丁，還定期進(jin)行殺毒，發現隱患，立即糾(jiu)正和處理(li)(li)，多一些(xie)未雨綢繆，少一些(xie)亡羊(yang)補牢(lao)。如(ru)(ru)此(ci)，才(cai)能夠封死問題食(shi)品(pin)的銷路，鏟除其(qi)滋生蔓延的土壤(rang)，確保(bao)百姓食(shi)品(pin)安全(quan)，維(wei)護群眾(zhong)身體健(jian)康(kang)。

打好(hao)持久(jiu)戰，需要嚴(yan)格依法依規(gui)，避免土政策、土規(gui)定。打擊問題食品(pin)(pin)，要堅決防(fang)止(zhi)排查時緊(jin)時松，注重克服(fu)和糾正執法不嚴(yan)。嚴(yan)格依法監管，防(fang)止(zhi)和克服(fu)地(di)方保護主義(yi)，嚴(yan)格責任追(zhui)究，對食品(pin)(pin)安(an)全保持高壓(ya)態勢(shi)，徹底斬斷利益(yi)鏈(lian)條，才(cai)能達(da)到事半功倍的(de)效果。

保障食品(pin)安全(quan)一刻也(ye)不(bu)可松(song)懈(xie)，更不(bu)可掉(diao)以輕心(xin)。堅(jian)持檢(jian)查(cha)常(chang)態(tai)化，打(da)好持久戰，才能確保食品(pin)安全(quan)。