食品安全監管力度要實現創新型、常態化

熱點關注

食品安全關系千家萬戶，關系著人民群眾的身體健康和生命安全。隨著經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，人民群眾對食品安全更為關注，食以安為先的要求更為迫切。食品安全自然成為代表委員關注的焦點。

連線嘉賓

丁旭初市政協委員、浙江司必林糖果有限公司總經理

徐寒飛市人大代表、市人大常委會教科文衛民僑委副主任委員

朱曉紅市政協委員、南湖區稅務局主任科員

■記者陸成鋼

 “食品安全的隱患依然存在，監管工作還存在薄弱環節，食品安全狀況和水平還需進一步加強和改進。”在市政協委員丁旭初看來，食品安全現在主要存在幾方面問題，是食品安全意識有待提高、食品生產流通環節存在著隱患。如一些不法食品生產經營者過量使用防腐劑、保鮮劑，甚至用有毒原料加工、生產有毒有害食品，危害人們的健康。受自身經營規模和經濟條件的限制，部分食品生產企業在硬件設施上投入不夠，生產設備設施未達到衛生要求。有些企業在食品儲藏和運輸過程中，由于倉儲、儲運達不到標準，致使合格的產品在流通環節中變成不合格。

 此外，食品安全監管力度不足，需要進一步加大投入。食品監管涉及面寬、工作量大，監管執法力量不足，導致責任不落實、巡查密度低，監管難以到位。丁旭初認為，要加大人員、資金和設備等方面的投入力度，提高食品檢測技術和能力，加強食品市場的監管和執法力度，強化食品生產、流通、銷售等各環節的監管，消除食品安全隱患。

 市人大代表徐寒飛認為，確保食品安全需要找更多的抓手，而餐廚廢棄物的規范化、無害化處理當是題中應有之義，“一些餐廚廢棄物如果做不到正規化處理，可能導致去向成謎，最終可能以地溝油等形式，重新回到消費者面前，這樣食品安全無從談起。”

 徐寒飛認為，餐廚廢棄物的無害化處理，既是形勢的需要，也是治理水污染的需要，更是推進試點工作的需要。“嘉興早在2011年被列為餐廚廢棄物處理的試點。嘉興要拿出抓‘五水共治’的力度，做好回收處理，禁止無序排放。”徐寒飛說，據他了解省人大可能會為此作專門研究，形成立法保障。

 而在市政協委員朱曉紅看來，食品安全保障是一項極為復雜的系統工程，需要長期堅持不懈地開展工作。朱曉紅認為，我市對外來食品、農產品供給的依賴度逐年增大，使食品、農產品安全質量監控工作更為復雜和艱巨。與此同時，環境污染對食品、農產品的影響在增大。污染農產品、食品的有毒有害物質種類在增多，而我們的安全質量標準還不足以有效應對，對有的不安全物質存在認識盲區。

 朱曉紅認為，要建設日常性的檢測網絡。可以對現有人力、物力和組織機構資源進行整合，建立市級檢測機構作為中心，進行日常性的食品、農產品安全質量檢測，各縣（市、區）和重點食品、農產品批發市場建立二級檢測點。

 此外，要建立健全食品安全風險監測評估機制，整合食品安全檢測資源，建立統一的食品安全檢測信息共享平臺，建立食品安全風險評估專家委員會。從源頭著手強化食品添加劑、抗生素、激素、農藥、化肥等物品的監管，多方聯動建立強大的食品安全監督網，建立舉報重獎制度和更加嚴厲的處罰制度。