雖然說食(shi)品安全(quan)(quan)一直(zhi)(zhi)是(shi)(shi)我們最關心的(de)(de)問題，而(er)且也一直(zhi)(zhi)都沒有很好的(de)(de)改善。但是(shi)(shi)校園的(de)(de)食(shi)品安全(quan)(quan)問題才是(shi)(shi)重中之重，也在不斷加(jia)強(qiang)整(zheng)理，為進一步加(jia)強(qiang)校園食(shi)品安全(quan)(quan)，嚴防嚴管(guan)嚴控食(shi)品安全(quan)(quan)風險，從即日起，威海(hai)在全(quan)(quan)市范圍內開展校園食(shi)品安全(quan)(quan)風險隱(yin)患排(pai)查整(zheng)治。

學(xue)校(xiao)食(shi)品安(an)(an)全(quan)關系千家萬戶(hu)，既是重大(da)民(min)生(sheng)問題(ti)，也是嚴肅政(zheng)治問題(ti)。市政(zheng)府要(yao)求(qiu)各(ge)(ge)級各(ge)(ge)有關部門、單位要(yao)牢固樹立以人民(min)為中心的發展思想，將(jiang)保障學(xue)校(xiao)食(shi)品安(an)(an)全(quan)作為重中之(zhi)重，嚴格落實“四個最嚴”要(yao)求(qiu)、學(xue)校(xiao)食(shi)堂“四查”制度，加大(da)監管力度，確保學(xue)校(xiao)飲食(shi)安(an)(an)全(quan)。

校園食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)風險隱患排查(cha)整(zheng)治的(de)(de)(de)重點(dian)，是學校食(shi)堂(tang)、委托經營餐(can)(can)飲公司(si)(si)和為學校集(ji)體用餐(can)(can)配(pei)送單位(wei)，要(yao)做(zuo)到(dao)全(quan)面排查(cha)、徹底排查(cha)，不留空(kong)當(dang)、不留死角。重點(dian)檢(jian)(jian)查(cha)學校食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)主體責任(ren)落(luo)實情況，食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)管(guan)理人員配(pei)備情況，學校食(shi)堂(tang)食(shi)材等安(an)全(quan)管(guan)理情況，共同監(jian)(jian)督考核(he)管(guan)理機制(zhi)建(jian)設情況，委托經營餐(can)(can)飲公司(si)(si)合同履(lv)行情況等內容，對發現(xian)的(de)(de)(de)問(wen)題，要(yao)建(jian)立臺(tai)賬(zhang)，實行銷號(hao)管(guan)理，落(luo)實責任(ren)和時(shi)限要(yao)求(qiu)，確(que)保(bao)整(zheng)改到(dao)位(wei)。同時(shi)，要(yao)舉一(yi)反三，加大日常(chang)監(jian)(jian)管(guan)力度。食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)(jian)管(guan)、教(jiao)育(yu)、衛生計生部門要(yao)綜合采取抽查(cha)暗訪等方(fang)式(shi)，持續開展(zhan)學校食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)專項檢(jian)(jian)查(cha)，重點(dian)加強對原料(liao)采購與貯存、進貨查(cha)驗(yan)記錄、加工制(zhi)作、清洗消毒、食(shi)品(pin)(pin)留樣、從業人員健康管(guan)理等方(fang)面的(de)(de)(de)監(jian)(jian)督檢(jian)(jian)查(cha)，加強食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監(jian)(jian)督抽檢(jian)(jian)，將高風險食(shi)品(pin)(pin)原料(liao)及食(shi)品(pin)(pin)、餐(can)(can)飲具和供餐(can)(can)單位(wei)配(pei)送食(shi)品(pin)(pin)列為重點(dian)抽檢(jian)(jian)對象，確(que)保(bao)各(ge)項安(an)全(quan)管(guan)理措施落(luo)實到(dao)位(wei)。

市(shi)政府要求，各級各類學(xue)校要將食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)作(zuo)為日常管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)的重(zhong)要內容，堅持校長進食(shi)堂、師生同進餐(can)(can)，打造學(xue)生安(an)心、家長放心的校園環境。要建立健全(quan)(quan)(quan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)制度和(he)機構，配備食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)人員(yuan)，加強食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)知識培(pei)訓，明確食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)崗位職責，加強對委托經營餐(can)(can)飲公(gong)司、集體用(yong)餐(can)(can)配送(song)單位的監管(guan)(guan)(guan)力(li)度，切(qie)實(shi)保障用(yong)餐(can)(can)安(an)全(quan)(quan)(quan)。要強化食(shi)堂規(gui)范化管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)，在學(xue)校廚房、配餐(can)(can)間等安(an)裝監控攝像裝置，實(shi)現(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)制作(zuo)實(shi)時監控，公(gong)開食(shi)品(pin)(pin)(pin)制作(zuo)加工過程，自覺接受學(xue)生和(he)家長監督。

市政府要求，要強化(hua)應急處(chu)置(zhi)和責(ze)任(ren)追(zhui)究(jiu)。各(ge)(ge)級各(ge)(ge)有關部門、單位(wei)要指導學(xue)(xue)校進一(yi)(yi)步規范學(xue)(xue)校食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)信(xin)息發布，及時、客觀(guan)、準確通報相(xiang)關信(xin)息，有效(xiao)回應學(xue)(xue)生家長(chang)關切(qie)。要加大追(zhui)責(ze)問(wen)(wen)責(ze)力度，嚴厲查(cha)(cha)(cha)處(chu)學(xue)(xue)校食(shi)(shi)(shi)堂(tang)使(shi)用來源不(bu)(bu)(bu)(bu)明或感官性狀異常的食(shi)(shi)(shi)品(pin)原料(liao)、使(shi)用未經清洗消毒或清洗消毒不(bu)(bu)(bu)(bu)徹底的餐具(ju)和飲具(ju)，以及加工制作(zuo)過程不(bu)(bu)(bu)(bu)規范等(deng)違法(fa)違規行為(wei)。對在學(xue)(xue)校食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)督檢查(cha)(cha)(cha)、監(jian)督抽檢和舉報投訴中發現的食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)問(wen)(wen)題，要以“零(ling)容忍(ren)”的態度，發現一(yi)(yi)起，嚴查(cha)(cha)(cha)一(yi)(yi)起。對落(luo)實學(xue)(xue)校食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)督管理責(ze)任(ren)不(bu)(bu)(bu)(bu)作(zuo)為(wei)、不(bu)(bu)(bu)(bu)到位(wei)的，要依(yi)法(fa)依(yi)規追(zhui)責(ze)問(wen)(wen)責(ze)。