每人每年至少上40小時“食品安全課”

創建食品安全城市，是全民保衛餐桌安全的一次戰斗，涉及食品生產的各個環節，怎樣才能在全社會營造一個不生產、不銷售、不購買、不食用假冒偽劣食品的良好社會環境，是老百姓最為關心的話題。記者此采訪了煙臺市食安辦主任、市食品藥品監督管理局局長李偉。

加大監管投入 推廣電子信息監管

 李偉介紹，煙臺將加大食品安全監管投入，基本滿足4份/千人檢測樣本量的檢驗檢測經費需求。建立健全食品安全檢驗檢測體系，市級食品安全檢驗機構具備對當地主要食品種類、重要食品安全項目的檢驗及快檢能力，縣級具備常見指標實驗室檢驗能力及現場定性速測能力。

 李偉說，目前，一些農貿市場設有安全檢測站，而有些市場則沒有，今后將加大力度，支持農產品批發市場、農貿市場升級改造和食品安全檢測室（站）建設，補助檢驗檢測費用。

 同時建立食品安全信息平臺，廣泛推廣應用電子監管、信息技術等現代科技手段。“屆時，將實行監管、辦公、查詢辦公一體化，方便快捷，也更加透明。”李偉說，定期開展監管人員培訓，各級食品安全監管人員每人每年接受不少于40小時的食品安全培訓。

“三品一標”占比提高到60%以上

 食品安全，源頭是關鍵。李偉介紹，將全面加強農業投入品管理，實行農藥獸藥經營告知、劇毒高毒農藥限制區域銷售使用和實名購買制度；開展獸用抗菌藥、飼料添加劑專項整治，嚴厲打擊農藥獸藥殘留超標、非法添加激素類藥品或其他違禁物質等違法違規行為。

 同時，加快發展現代農業，大力推進食用農產品標準化、規范化、產業化生產，蔬菜、果品等優勢農產品標準化生產程度提高到70%以上；“三品一標”（無公害農產品、綠色食品、有機農產品、農產品地理標志）產品產地認定面積占食用農產品產地總面積比率提高到60%以上，規模養殖場獲得無公害認證比率提高到70%以上，認證水產品面積占養殖總面積比率提高到55%以上。

發現問題可撥打12331舉報投訴

 食品安全關乎百姓身體健康，餐桌安全需要多部門合作聯動。李偉介紹，將建立落實跨部門、跨區域案件協查、產銷銜接等協調聯動機制；組織開展食品安全風險監測和隱患排查，建立高效的食品安全問題隱患處置機制。

 對于食品企業，要建立企業食品安全責任制度，強化過程控制，嚴格落實各項內控制度提高自控自律水平；建立健全食品安全追溯機制。著力打造放心品牌，培育優勢企業，推動食品產業轉型升級，引導食品生產加工小作坊、食品攤販逐步進入集中交易市場、店鋪等。

 李偉說，將加大對創建食品安全城市的宣傳力度，將食品安全納入公民法制普及、科普常識、職業技能和學生課堂教育，提高社會公眾食品安全素養和科學防范食品安全風險能力，促進公眾健康理性消費。

 同時，健全完善食品安全投訴舉報制度機制，暢通投訴舉報渠道，如果發現問題，市民可以撥打12331進行舉報投訴。（來源：齊魯晚報）