隨著時代的(de)發(fa)展，中(zhong)國面包行業，在10月又迎(ying)來一顆重磅炸(zha)彈(dan)。在國慶期間，達(da)利食品發(fa)布了短保新品牌“美焙辰(chen)”的(de)宣傳片，宣布推出五大(da)系(xi)列數十款產品進軍短保面包市場，并提出由設備、研發(fa)、配送、價格(ge)、產品線結(jie)構(gou)五大(da)產品優勢作為(wei)基礎的(de)“即鮮體系(xi)”，投入25億元重金為(wei)“沖擊短保面包品類”的(de)目標保駕護航。

作(zuo)為烘(hong)焙行(xing)(xing)業(ye)(ye)的“老大哥”，達利食(shi)品此舉(ju)志在解決短保面包(bao)行(xing)(xing)業(ye)(ye)產品質量參差(cha)不齊、創新能(neng)力(li)弱以及(ji)(ji)沒有真正全國性企(qi)業(ye)(ye)等行(xing)(xing)業(ye)(ye)痛(tong)點(dian)，那么美焙辰的機遇和前景到底如何呢(ni)？食(shi)品板此采訪了業(ye)(ye)內權威專(zhuan)家(jia)以及(ji)(ji)短保渠(qu)道商(shang)，來聽聽他們(men)的看法。

行業專家點評前景

達利美焙辰優勢盡顯

“短保(bao)面(mian)包在西(xi)方(fang)一直占主流，而中(zhong)國長時(shi)間以(yi)來都是(shi)大流通面(mian)包，的(de)(de)問(wen)題是(shi)不(bu)好吃。”鄭州(zhou)大學教授、新營(ying)銷(xiao)理論創始人(ren)劉(liu)春(chun)雄(xiong)認為，“短保(bao)面(mian)包無(wu)疑是(shi)更好吃的(de)(de)那個，但十分考驗供應鏈以(yi)及(ji)營(ying)銷(xiao)的(de)(de)集中(zhong)性(xing)，達(da)利食(shi)品(pin)尤(you)其擅長爆(bao)發(fa)式傳播，確保(bao)產品(pin)鋪下去(qu)能夠全方(fang)位占領消費者心智。”據悉(xi)，達(da)利食(shi)品(pin)此次將投入(ru)5億元用于(yu)品(pin)牌推(tui)廣(guang)，全國衛(wei)視(shi)、網絡媒體、戶外媒體……讓(rang)品(pin)牌得以(yi)無(wu)處不(bu)在，迅(xun)速家喻戶曉！

“健(jian)康是大趨勢，尤其不含防腐劑(ji)的(de)食品(pin)會更受(shou)青睞，短(duan)保(bao)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)前(qian)(qian)景是光明(ming)的(de)。”中(zhong)國食品(pin)工業(ye)(ye)協會面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)糕餅專業(ye)(ye)委員會秘書長張輝(hui)表示。目前(qian)(qian)短(duan)保(bao)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)在早餐(can)市(shi)場中(zhong)分量漸重，而達利在面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)市(shi)場耕(geng)耘已久，對(dui)于(yu)早餐(can)場景也通過(guo)前(qian)(qian)期中(zhong)保(bao)系列(lie)產(chan)品(pin)成(cheng)功鋪設品(pin)牌形象，構(gou)建(jian)起完(wan)善的(de)早餐(can)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)產(chan)業(ye)(ye)體系；更何況，達利食品(pin)已經有近30年烘焙(bei)產(chan)品(pin)運作經驗，建(jian)有專業(ye)(ye)研發中(zhong)心，麾下(xia)銷(xiao)售體系覆蓋近4000名經銷(xiao)商、百萬終端網點，操(cao)盤短(duan)保(bao)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)可謂得天獨厚，優勢明(ming)顯。

“憑借新鮮(xian)這一優勢(shi)，短(duan)保(bao)面包更能贏得(de)主流人群。”被譽為(wei)“競爭(zheng)戰略人”的(de)(de)君(jun)智咨詢董事長(chang)謝偉山表示(shi)。“達(da)利(li)食(shi)品優勢(shi)很明顯(xian)，在設(she)(she)(she)備(bei)方(fang)面投入(ru)了20億元，都(dou)是(shi)全(quan)球范圍內先進的(de)(de)設(she)(she)(she)備(bei)，可以(yi)(yi)保(bao)證產(chan)品質(zhi)量，我認為(wei)達(da)利(li)食(shi)品應該(gai)會有不(bu)錯(cuo)的(de)(de)收獲。”從宣(xuan)傳(chuan)片(pian)可以(yi)(yi)看到，這些設(she)(she)(she)備(bei)分別(bie)引(yin)自(zi)德國(guo)、日本、荷蘭等，達(da)利(li)食(shi)品以(yi)(yi)此建設(she)(she)(she)全(quan)新萬級(ji)凈化生產(chan)車間(jian)，確保(bao)設(she)(she)(she)備(bei)無代差，產(chan)品品質(zhi)新鮮(xian)且穩定(ding)。

此外，糖(tang)煙酒(jiu)周刊雜志社(she)副總(zong)編輯(ji)、食品行(xing)業專家梁(liang)劍補(bu)充(chong)稱，配送環節(jie)可謂短保(bao)面(mian)(mian)包的生(sheng)命線，美焙辰在(zai)物流方面(mian)(mian)充(chong)分(fen)體現了“兵貴神速”的優(you)勢(shi)：經(jing)(jing)(jing)銷商通過APP下單后，每(mei)天凌(ling)晨(chen)新訂單產品出廠，6個小時后已經(jing)(jing)(jing)出現在(zai)貨(huo)架上，保(bao)障消費(fei)者每(mei)天可以(yi)吃到營(ying)養、新鮮的美味面(mian)(mian)包。據(ju)介紹，現在(zai)業內以(yi)中央工廠分(fen)發(fa)為主流分(fen)發(fa)模式，而達利食品依(yi)托眾多生(sheng)產基地(di)和數(shu)十年(nian)全國化運作經(jing)(jing)(jing)驗(yan)，率先實(shi)現經(jing)(jing)(jing)銷商倉庫分(fen)發(fa)模式，從而得以(yi)大大縮短訂單周期(qi)與(yu)配送時間。

渠道商熱議機遇

達利美焙辰深得人心

不止(zhi)業內專(zhuan)家看好(hao)美焙(bei)辰(chen)，短(duan)(duan)保渠道(dao)商(shang)(shang)同(tong)樣紛紛熱議(yi)評(ping)價。比如以短(duan)(duan)保高(gao)效配送享譽、服(fu)務6000多(duo)家終(zhong)(zhong)端網點的渠道(dao)商(shang)(shang)——鄭(zheng)州多(duo)芙鮮面包配送服(fu)務中心總經理王(wang)鐵良在(zai)短(duan)(duan)保領域頗有心得，他(ta)認為“達利品牌(pai)知名(ming)度高(gao)，渠道(dao)網絡健(jian)全，終(zhong)(zhong)端接受度應該沒問(wen)題。”據悉，美焙(bei)辰(chen)短(duan)(duan)保產(chan)品共分為湯(tang)熟吐司系列(lie)(lie)(lie)(lie)、營(ying)養吐司系列(lie)(lie)(lie)(lie)、軟芯面包系列(lie)(lie)(lie)(lie)、營(ying)養餐包系列(lie)(lie)(lie)(lie)和起(qi)酥面包系列(lie)(lie)(lie)(lie)，既有針對(dui)目(mu)前暢銷(xiao)產(chan)品的升級，也有達利自主研(yan)發的創(chuang)新產(chan)品，此外(wai)還有多(duo)款中保產(chan)品，豐(feng)富的產(chan)品組合既可以廣(guang)泛覆蓋不同(tong)喜好(hao)和需求的消費(fei)人(ren)群，也為渠道(dao)商(shang)(shang)提供(gong)更多(duo)銷(xiao)售空間，實現廠(chang)商(shang)(shang)共贏。

江西南昌義生隆食品(pin)(pin)商行董事長徐英(ying)俊曾做過13年(nian)的達(da)利(li)經(jing)銷(xiao)(xiao)商，他表(biao)示“達(da)利(li)僅食品(pin)(pin)板塊(kuai)產品(pin)(pin)每年(nian)能產出100億(yi)左右(you)的銷(xiao)(xiao)售額(e)，基本上架能銷(xiao)(xiao)售，這是不(bu)多見(jian)的，而且(qie)這次新品(pin)(pin)應該有相(xiang)應的扶持(chi)政策，以(yi)打(da)消經(jing)銷(xiao)(xiao)商顧慮，達(da)利(li)團隊(dui)現在(zai)也很(hen)關注市場鋪貨率。”翻看達(da)利(li)食品(pin)(pin)歷年(nian)財報(bao)，2014年(nian)~2017年(nian)其(qi)(qi)食品(pin)(pin)業務(wu)營業收入分別為84.95億(yi)元(yuan)、95.19億(yi)元(yuan)、97.65億(yi)元(yuan)、99.72億(yi)元(yuan)，逐年(nian)攀高，根深葉茂，尤其(qi)(qi)“達(da)利(li)園(yuan)”品(pin)(pin)牌更是幾乎家喻戶曉的品(pin)(pin)類(lei)代(dai)表(biao)。

所以(yi)，美焙辰“肉眼可見(jian)”的(de)優勢(shi)自(zi)然引起了大(da)量渠道商的(de)代理(li)興趣。湖(hu)南810便利店創始人朱總稱，“我(wo)曾在日(ri)本(ben)看(kan)過7-11便利店面包早(zao)餐市場(chang)(chang)的(de)廣度，對這一(yi)市場(chang)(chang)前(qian)景充滿(man)信心。目前(qian)國內流通(tong)渠道我(wo)非常(chang)看(kan)好達利這一(yi)大(da)品牌，之(zhi)前(qian)錯過豆本(ben)豆非常(chang)遺憾，這次美焙辰的(de)代理(li)權我(wo)勢(shi)在必得！”

還有(you)安徽銅(tong)陵某品牌牛奶經銷商(shang)童(tong)(tong)總。“達(da)利(li)在馬鞍山(shan)有(you)生(sheng)產基地，距離(li)銅(tong)陵很近，這(zhe)對于短保(bao)操作非常重要。”童(tong)(tong)總在得(de)知新品信(xin)息后表示看(kan)好，“我(wo)目前在經營多品牌鮮奶，和短保(bao)面包是非常好的(de)(de)搭配。”從童(tong)(tong)總的(de)(de)案例可以(yi)看(kan)出，達(da)利(li)生(sheng)產基地優勢(shi)(shi)明顯，能(neng)夠(gou)滿足(zu)全國(guo)范圍內的(de)(de)配送需求，這(zhe)在同業(ye)競爭(zheng)中將(jiang)發揮重大作用。據悉，美焙辰將(jiang)在達(da)利(li)18家生(sheng)產基地同步(bu)啟動，這(zhe)樣的(de)(de)高(gao)起點入局勢(shi)(shi)必(bi)會一鳴驚人。此(ci)外(wai)，達(da)利(li)食(shi)品覆蓋(gai)全國(guo)的(de)(de)生(sheng)產模式帶來巨(ju)大成(cheng)本優勢(shi)(shi)，因此(ci)在產品定價上將(jiang)更有(you)競爭(zheng)力。

達利美焙辰橫空(kong)出(chu)世，能否如愿登(deng)上(shang)品類王(wang)座？總結其宣傳片透露的(de)五大(da)優勢——設備(bei)先進；研發(fa)；品類豐富；配送領先；規模效應，三大(da)戰略——全新(xin)品牌，專業形象；統一視(shi)覺，彰顯價值；創新(xin)營銷(xiao)，引(yin)領傳播(bo)，采用以絲帶為(wei)主(zhu)元(yuan)素(su)的(de)統一視(shi)覺沖擊力，黃磊、楊紫(zi)的(de)雙星代言，可見信心十足，勢在必得！

正是(shi)基(ji)于上述優勢的積累，達利食品才有底氣喊出(chu)“沖擊(ji)短保面包(bao)品牌”的目(mu)標。

以上(shang)是(shi)對達(da)利(li)進軍短(duan)保面包市場，行業(ye)專家熱議前(qian)景和機遇！的相關(guan)新聞，縱觀達(da)利(li)食品(pin)歷來(lai)的推新軌跡，遠(yuan)有(you)(you)樂(le)虎、和其正等均位居品(pin)類前(qian)三，近(jin)有(you)(you)純切薯片銷(xiao)售(shou)喜人(ren)，豆(dou)本豆(dou)砍下近(jin)20億銷(xiao)售(shou)額(e)……我(wo)們有(you)(you)理由相信，達(da)利(li)美(mei)焙辰會以新貴(gui)的身份閃耀短(duan)保面包市場，狹路(lu)亮劍，后來(lai)居上(shang)！