隨著(zhu)食品市場的逐(zhu)漸發展(zhan)，食品安全問題尤(you)為重要，近期，第五屆中原（鶴壁）文化產業博(bo)覽交易會（以下簡稱文博(bo)會）終于(yu)圓滿成功舉辦并于(yu)國慶節(jie)假日的第5天完美落幕(mu)，那(nei)么下面(mian)由好妞(niu)妞(niu)小編(bian)為大家介紹一下食品安全給文博(bo)會帶來的重(zhong)要性！

本(ben)刊記者(zhe)了解到，本(ben)屆文博會(hui)由中國(guo)文化產業(ye)促進會(hui)、河(he)(he)南日報報業(ye)集團、河(he)(he)南省文學藝術(shu)界聯合會(hui)聯合主(zhu)辦，鶴壁(bi)(bi)市文化產業(ye)協(xie)會(hui)、鶴壁(bi)(bi)豫(yu)旅文化旅游（朝歌里(li)人文小鎮）開發有(you)限公(gong)司、鶴壁(bi)(bi)日報報業(ye)集團承辦，河(he)(he)南省工藝美術(shu)協(xie)會(hui)、河(he)(he)南省陶瓷協(xie)會(hui)協(xie)辦。

 為(wei)確保期(qi)(qi)間(jian)食品(pin)安(an)全，鶴壁市食藥監局按照“預防為(wei)主、全面排查、落實責(ze)任、嚴格監管”的原則，狠抓文博會期(qi)(qi)間(jian)食品(pin)安(an)全風(feng)險防控。

一(yi)是(shi)周密部署。該局(ju)高度重視，制(zhi)定了活動保(bao)障(zhang)(zhang)方案和應(ying)急預案，成立了領導小(xiao)組，把任(ren)務分解，責任(ren)到人，確保(bao)食品安全(quan)保(bao)障(zhang)(zhang)工作有效推進。同時，嚴格(ge)落(luo)實(shi)文博會期間值班責任(ren)制(zhi)，妥善處置食品安全(quan)突發事情(qing)。

二是開展培(pei)訓宣傳(chuan)。縣區局對文(wen)(wen)博(bo)會期間承擔(dan)接(jie)待任(ren)務的(de)酒店、朝歌里、鹿臺閣周邊的(de)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)管理人(ren)員(yuan)、從業人(ren)員(yuan)進(jin)行餐(can)飲安(an)全(quan)(quan)知識培(pei)訓，進(jin)一(yi)步(bu)提高落實主(zhu)體(ti)責任(ren)意識。對文(wen)(wen)博(bo)會定點餐(can)飲接(jie)待單位開展了食(shi)品安(an)全(quan)(quan)監督評估(gu)，對菜譜(pu)進(jin)行嚴格審查(cha)。在會場設立了宣傳(chuan)咨(zi)詢臺，免費發放《食(shi)品安(an)全(quan)(quan)知識宣傳(chuan)冊(ce)》《安(an)全(quan)(quan)用藥健康你我》《常(chang)見(jian)食(shi)物中毒及(ji)預防知識》和創建(jian)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)城市(shi)倡議(yi)書等宣傳(chuan)資料5100份(fen)，接(jie)受群眾咨(zi)詢300余人(ren)次(ci)。

三是強化“五(wu)到(dao)(dao)場”全程(cheng)監(jian)管(guan)。活動期間(jian)，該局監(jian)管(guan)人員(yuan)加(jia)(jia)(jia)大會場內地方特色小吃、食品(pin)攤販的檢(jian)查(cha)頻次，重(zhong)點檢(jian)查(cha)食品(pin)原料進(jin)貨、加(jia)(jia)(jia)工制作過程(cheng)、餐(can)飲(yin)具清洗(xi)消(xiao)毒、從業人員(yuan)健康證明等環節(jie)，開展食品(pin)安(an)全快速檢(jian)測，確保群眾飲(yin)食安(an)全。要求文博會定點餐(can)飲(yin)接待單(dan)位嚴(yan)把進(jin)貨、加(jia)(jia)(jia)工兩道關口，實現餐(can)飲(yin)服務封閉式管(guan)理、專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)業化運行，做到(dao)(dao)加(jia)(jia)(jia)工人員(yuan)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)職、加(jia)(jia)(jia)工食材(cai)、加(jia)(jia)(jia)工設備專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)用(yong)、洗(xi)消(xiao)用(yong)品(pin)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)訂、用(yong)餐(can)區域專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)定等“五(wu)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)”。各監(jian)管(guan)人員(yuan)做到(dao)(dao)貨驗收必須(xu)到(dao)(dao)場監(jian)管(guan)、從業人員(yuan)晨檢(jian)必須(xu)到(dao)(dao)場監(jian)管(guan)、餐(can)飲(yin)加(jia)(jia)(jia)工過程(cheng)必須(xu)到(dao)(dao)場監(jian)管(guan)、備餐(can)餐(can)必須(xu)到(dao)(dao)場監(jian)管(guan)、食品(pin)留(liu)樣必須(xu)到(dao)(dao)場監(jian)管(guan)等“五(wu)到(dao)(dao)場”監(jian)管(guan)。

本刊記(ji)者得知，文博會期間，鶴(he)壁市食(shi)(shi)藥監(jian)局出動執(zhi)法(fa)人(ren)(ren)員280人(ren)(ren)次(ci)，檢查各類食(shi)(shi)品經(jing)營單位132家(jia)次(ci)，開展食(shi)(shi)品安全快檢42批次(ci)。為(wei)文博會的(de)成功舉辦和助推當地(di)經(jing)濟社會高(gao)質量的(de)發展，提供了堅強的(de)支撐作用。同時，也(ye)為(wei)祖(zu)國母親69歲生日獻(xian)上食(shi)(shi)藥監(jian)管人(ren)(ren)的(de)厚(hou)禮！

以上是對河南鶴壁食(shi)(shi)藥監局(ju)“五專五到場，維(wei)護文博(bo)會期間食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)安全(quan)問題的(de)(de)(de)相關介紹，希(xi)望(wang)可以幫助到大家，文博(bo)會期間食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)尤為重要，維(wei)護好(hao)食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)安全(quan)問題！