如今市場一直都在不斷的變化發展，我們的生活質量也在不斷的提高，因此營養健康的乳飲料才是大多數消費者的。再加上市場大盤飛速擴容的同時，酸奶品類也在口感、包裝、形態等方面不斷創新，細分品類褐色炭燒酸奶的走紅是的案例。據尼爾森數據顯示，自2016年起，褐色炭燒酸奶保持了以上的增長率。

 憑借獨特鮮明的產品特色，褐色炭燒酸奶去年吸引了一大批乳品企業的加碼入局。進入2018年，褐色炭燒酸奶持續升溫、熱度不減。近日，伊利旗下“帕瑞緹”褐色炭燒酸奶的全新上市，更是引發行業的廣泛關注和熱議。

行業：

乳品刮起“炭燒風”，市場迅速擴容

 隨著消費群體的迭代，以90后、95后為代表的年輕人成為酸奶的核心消費人群，他們大多不甘平凡、追求個性，青睞獨特的口感及差異化的產品體驗，這為褐色炭燒酸奶的走紅打下了堅實的基礎。

 相比普通酸奶，褐色炭燒酸奶最直觀的差異在于顏色，在千人一面的白色大軍里褐色很容易讓人眼前一亮；而濃郁、絲滑的口感，也給消費者帶來別樣的美味享受。據尼爾森數據統計，褐色酸奶去年銷售額突破3億+，并且在今年上半年持續高增長，成為低溫酸奶增速最快的子品類。

在這樣的行業大背景下，伊利洞察消費需求的變化，“帕瑞緹”褐色炭燒酸奶的全新上市正當其時。

產品：

歐洲風情焦香口感，構建差異化優勢

 據悉，“帕瑞緹”褐色炭燒酸奶定位中高端，采用歐洲傳統工藝，焦香濃郁、口感絲滑，讓消費者品嘗地道炭燒美味，盡享歐式異域風情。該產品的核心消費群體是那些有一定經濟實力、追求生活品質、喜歡嘗試新事物的品質口味型人群，年齡集中在25-35歲。

 目前，“帕瑞緹”褐色炭燒酸奶有三種產品規格：1.05Kg裝以家庭分享消費為主，200g裝以即食型消費為主，8*90g八連杯裝以聚餐分享消費為主。包裝的多樣化也構建起更加多元的消費場景，夯實差異化競爭優勢。

營銷：

借勢熱門大IP，玩轉“HE”懸念傳播

 食品板了解到，2018年是“帕瑞緹”褐色炭燒酸奶品牌化傳播元年。此次全新上市，“帕瑞緹”褐色炭燒酸奶借勢社交平臺、玩轉“HE”懸念，打造了又一個經典的營銷案例。

 9月10日，各類微博大號發出懸念海報及懸念視頻，帶出HE is coming 字樣，引發大眾熱議；9月11日，《延禧攻略》當中的兩任皇后秦嵐和佘詩曼發布微博，一起加入到HE is coming 的話題討論，“HE”是誰的懸念進一步升級；（9月12日），答案終于揭曉，“帕瑞緹”炭燒酸奶再一次瘋狂刷屏……

 縱觀整個營銷事件，伊利“帕瑞緹”利用炭燒酸奶與白奶最直觀的差異，巧妙地以“HE”作為視覺符號，將產品特性的“褐”（HE）與消費者“他”（HE）進行關聯，借“HE=褐”創意傳遞“帕瑞緹新品上市”的核心信息，實現消費者心智占位，借秦嵐佘詩曼明星口播傳達帕瑞緹焦香濃郁、口感絲滑的差異化賣點。

影響：

重構品牌格局，成伊利業績增長新助推器

 業內專家認為，此次“帕瑞緹”炭燒酸奶的全新上市，將對整個褐色炭燒酸奶市場產生積極而深遠的影響。

 截至目前，雖然投身褐色炭燒酸奶領域的企業眾多、新品層出不窮，但是品質良莠不齊，品牌格局也呈現開放式競爭，缺少意義上的領軍者。鑒于伊利強大的品牌力、卓越的產品力，“帕瑞緹”炭燒酸奶無疑會被寄予了厚望。隨著該產品的全面發力，有望打破之前“群雄割據”的市場格局，推動整個品類進入良性發展軌跡。

 事實上，“帕瑞緹”炭燒酸奶的全新上市，之于伊利同樣有著重要的戰略意義。根據伊利2018年中報，伊利已打造了11個年銷售額在10億以上的品牌。2018年，“帕瑞緹”褐色炭燒酸奶極有可能躋身這一品牌陣營，成為伊利業績增長新的助推器，后續發展值得期待。