隨著社會不斷的變化和發展，我們的生活質量也在不斷的提高。而且網紅食品也越來越多，而“生如夏花之燦爛”說的這是這一抹“獨角獸”…

還記得去年春天(tian)(tian)(tian)刷(shua)爆Ins、上市便被搶(qiang)購一(yi)空的(de)星巴克限(xian)量版(ban)獨角(jiao)獸星冰樂么？因為(wei)顏色太突出，成(cheng)為(wei)了(le)天(tian)(tian)(tian)然的(de)社交網絡營(ying)銷利器，其爆紅(hong)的(de)背(bei)后釋放了(le)怎(zen)樣(yang)的(de)信(xin)號(hao)？借著“獨角(jiao)獸”主(zhu)題(ti)色彩(cai)的(de)東風，有哪些品(pin)牌在這個夏(xia)天(tian)(tian)(tian)也嘗(chang)試了(le)獨角(jiao)獸主(zhu)題(ti)新品(pin)？色彩(cai)在食品(pin)圈的(de)發展存(cun)在哪些局限(xian)和機遇，下一(yi)個色彩(cai)熱門趨勢又(you)會(hui)是什(shen)么？

1、懷舊復古迎合千禧一代、Z世代

色彩&社交催生了星巴克獨角獸星冰樂

去年星(xing)巴克(ke)在美(mei)國、加拿大、墨(mo)西哥推出的(de)限(xian)量版獨(du)角獸星(xing)冰樂(le)爆紅(hong)霸屏，隨之便(bian)引起了“獨(du)角獸”概念的(de)風(feng)靡(mi)。

據星巴(ba)克官(guan)方(fang)稱，獨(du)角(jiao)(jiao)獸星冰樂(le)的(de)(de)顏色(se)和口味(wei)(wei)(wei)均是(shi)(shi)漸變(bian)的(de)(de)，它(ta)以白摩卡為基(ji)底，混(hun)搭了芒果糖(tang)(tang)漿和香草風(feng)味(wei)(wei)(wei)，頂部標配奶油層撒上“獨(du)角(jiao)(jiao)獸”特色(se)的(de)(de)彩色(se)粉末，呈現出粉藍(lan)紫(zi)相間的(de)(de)夢幻(huan)色(se)彩及漩渦圖案，如(ru)同銀河(he)一般(ban)。更神(shen)奇的(de)(de)是(shi)(shi)，其在攪拌時顏色(se)也會從藍(lan)紫(zi)色(se)過渡到粉色(se)，味(wei)(wei)(wei)道從甜蜜的(de)(de)水(shui)果風(feng)味(wei)(wei)(wei)變(bian)成濃(nong)郁的(de)(de)酸味(wei)(wei)(wei)，有(you)消費者(zhe)評(ping)價說嘗起來像(xiang)(xiang)彩虹糖(tang)(tang)的(de)(de)熱帶水(shui)果口味(wei)(wei)(wei)，亦有(you)評(ping)價說是(shi)(shi)像(xiang)(xiang)棉花糖(tang)(tang)的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道。

據統計，這款(kuan)被稱為(wei)史上顏值的星冰樂宣布發布的消息一經傳出(chu)，內便有超(chao)過(guo)3萬人轉(zhuan)載，甚至連國內微博也在轉(zhuan)發表示羨慕，并在上市后一周(zhou)內對Instagram貢獻了超(chao)過(guo)180,000次的點擊流量。

獨角獸星冰樂的靈感來(lai)自(zi)于(yu)社交媒體上(shang)(shang)分享(xiang)的五彩(cai)(cai)(cai)繽紛的食物及獨角獸主(zhu)題(ti)色彩(cai)(cai)(cai)的流行(xing)。自(zi)美國的一位美食博主(zhu)開始嘗試使用(yong)天(tian)然色素制作食物并拍照分享(xiang)，食物的色彩(cai)(cai)(cai)流行(xing)趨勢(shi)便開始萌(meng)芽。鮮艷(yan)明(ming)亮的色調(diao)極大(da)地吸(xi)引了消費(fei)者，像是螺旋藻(zao)、活性炭系(xi)列的冰淇淋甜筒、冰沙(sha)碗等產品(pin)都(dou)(dou)非常受歡(huan)迎。而七彩(cai)(cai)(cai)Funfetti蛋糕(gao)的復(fu)興推動(dong)了彩(cai)(cai)(cai)虹主(zhu)題(ti)色的風靡，百(bai)吉餅、夾心蛋糕(gao)、拿鐵(tie)咖啡等都(dou)(dou)會采用(yong)彩(cai)(cai)(cai)色或彩(cai)(cai)(cai)虹漩渦(wo)為特色，表面可能會灑上(shang)(shang)糖屑、棉(mian)花糖、彩(cai)(cai)(cai)色糖果來(lai)做點綴。Pinterest上(shang)(shang)也經(jing)常會看到(dao)有人(ren)分享(xiang)七彩(cai)(cai)(cai)烤(kao)乳酪三明(ming)治(zhi)及乳酪蛋糕(gao)。

而(er)獨角(jiao)(jiao)(jiao)獸(shou)(shou)主(zhu)(zhu)題(ti)顏色則(ze)是隨(sui)(sui)著彩(cai)虹主(zhu)(zhu)題(ti)的(de)流(liu)行(xing)(xing)才在網絡上流(liu)行(xing)(xing)起來。獨角(jiao)(jiao)(jiao)獸(shou)(shou)是西方文(wen)化中種虛(xu)構生物，形如白(bai)馬，額(e)前長(chang)著螺(luo)旋角(jiao)(jiao)(jiao)，它在許(xu)多文(wen)學作品(pin)(pin)以及影視作品(pin)(pin)都(dou)有不(bu)同的(de)描述和(he)形象。90年(nian)代在美國非常流(liu)行(xing)(xing)的(de)文(wen)具品(pin)(pin)牌Lisa Frank會采用獨角(jiao)(jiao)(jiao)獸(shou)(shou)的(de)形象生產色彩(cai)繽紛、異(yi)想天開的(de)學習用品(pin)(pin)，因此獨角(jiao)(jiao)(jiao)獸(shou)(shou)主(zhu)(zhu)題(ti)文(wen)化的(de)卷土重來使(shi)得在Lisa Frank時代下長(chang)大(da)的(de)千(qian)禧一(yi)代、Z世代來產生懷舊(jiu)情緒(xu)，從而(er)在社交媒體(ti)上大(da)受歡迎。目前相比于彩(cai)虹主(zhu)(zhu)題(ti)色彩(cai)，獨角(jiao)(jiao)(jiao)獸(shou)(shou)顯然(ran)更(geng)占上風。隨(sui)(sui)后，星巴克順勢抓住(zhu)這一(yi)潮流(liu)，推出限量版(ban)獨角(jiao)(jiao)(jiao)獸(shou)(shou)星冰樂(le)，使(shi)得獨角(jiao)(jiao)(jiao)獸(shou)(shou)主(zhu)(zhu)題(ti)色彩(cai)徹底風靡。

2、抓住獨角獸主題色彩趨勢

各類新品不斷涌現

隨著限量版(ban)獨(du)角(jiao)獸星冰(bing)樂的火爆，獨(du)角(jiao)獸主題色彩(cai)的新品不(bu)斷涌現，并開始在零售渠道里嶄露頭角(jiao)、散發魅力(li)。

家樂氏公司(si)最(zui)近推(tui)出(chu)的(de)獨(du)角(jiao)獸(shou)限量版谷物(wu)系列(lie)，是生(sheng)日蛋糕(gao)口(kou)味(wei)的(de)圓環狀即食營養(yang)谷物(wu)，凹凸不平的(de)表(biao)(biao)面增(zeng)添了口(kou)感趣味(wei)性；同時家樂氏Pop-Tarts還推(tui)出(chu)櫻桃夾心限量版獨(du)角(jiao)獸(shou)系列(lie)，并在(zai)結霜表(biao)(biao)層印上獨(du)角(jiao)獸(shou)的(de)設計圖(tu)案(an)。

 McKee食品公(gong)(gong)司(si)首次(ci)推(tui)出閃閃發光的(de)Little Debbie草莓味獨角(jiao)(jiao)(jiao)獸小蛋糕。美國(guo)Ferrara糖果公(gong)(gong)司(si)推(tui)出了Brach’s水果味玉米糖，其糖果形狀采用(yong)獨角(jiao)(jiao)(jiao)獸犄角(jiao)(jiao)(jiao)狀。

來自飲料(liao)品(pin)牌Polar的獨(du)角獸主題(ti)新品(pin)Unicorn Kisses蘇打水被(bei)比作是(shi)“水果味(wei)口香(xiang)糖(tang)”，兼具草莓、西(xi)瓜(gua)、紫羅蘭風味(wei)。

在冷凍食品(pin)品(pin)類方面，Target旗下品(pin)牌Market Pantry推(tui)出了粉紅水果味獨(du)角(jiao)獸魔法冰淇淋，其中還添加了旋渦狀藍莓漿、糖霜漩渦和閃光糖果。

今年年初，通(tong)用(yong)磨坊在其(qi)Lucky Charms谷(gu)物系列產品中中添(tian)加了獨角獸棉花(hua)糖。

3、機遇亦有局限？

下一個色彩熱門趨勢又會是什么？

盡管(guan)獨(du)角(jiao)獸主題色彩的(de)(de)熱度持續不減，及時利用(yong)這一趨勢是一個不錯(cuo)的(de)(de)機(ji)遇，但(dan)很多(duo)食品(pin)公司及相關專家對此還是持觀望甚至質疑的(de)(de)態度。獨(du)角(jiao)獸主題色彩確(que)實(shi)非常適合應用(yong)到早餐谷(gu)物及甜(tian)點(dian)的(de)(de)開(kai)發中來，而(er)高糖以及人工(gong)色素的(de)(de)使用(yong)與當下對天(tian)然(ran)健康食品(pin)的(de)(de)追求可(ke)謂(wei)是背道而(er)馳。

目前來看，關于健康方面的質疑(yi)并沒有影響千禧一代的購買熱情，從之前流行的液氮冰(bing)淇淋(lin)品牌(pai)DippinDots及水晶百事(shi)可樂(le)來看，消費(fei)者也可能為滿足自己懷(huai)舊獵奇的需(xu)求(qiu)暫時(shi)忽(hu)略健康屬性(xing)。

消費(fei)者不會(hui)始終保(bao)持(chi)對獨角獸的(de)熱情，未來必定會(hui)有(you)會(hui)有(you)新的(de)東(dong)西來替代。一年前，美人魚主(zhu)題色彩開(kai)始出(chu)現在(zai)Instagram和Pinterest上，其顏色是(shi)采用(yong)一種螺旋藻(zao)在(zai)制(zhi)成藍綠(lv)色的(de)干燥粉(fen)末，到目(mu)前為止，似乎(hu)主(zhu)要使用(yong)粉(fen)末制(zhi)作及拍攝冰沙照片，因此，有(you)專家(jia)預測，下一個(ge)主(zhu)題色彩將會(hui)是(shi)美人魚主(zhu)題。

色彩作為視覺信息傳達的要素(su)是(shi)(shi)消費者對產(chan)品(pin)(pin)的直觀感受，產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)類的推(tui)新不僅(jin)僅(jin)只(zhi)是(shi)(shi)表現(xian)在口味(wei)方面的爭奇斗艷，更開始(shi)在色彩方面做文章，于是(shi)(shi)五彩繽(bin)紛的顏色便出(chu)現(xian)在零食、蛋糕、谷(gu)物(wu)、飲料、冰淇淋、口香糖等很多產(chan)品(pin)(pin)中(zhong)，而這些五彩繽(bin)紛的食品(pin)(pin)嘗(chang)起來則可能(neng)是(shi)(shi)生日蛋糕、棉花(hua)糖、櫻桃或是(shi)(shi)草莓的味(wei)道。

色(se)彩(cai)趨勢很容易吸引(yin)消費(fei)者并(bing)樂意在(zai)社交媒體上分享，它是機(ji)遇(yu)同時也存在(zai)健康方面的(de)局限，但局限也可能是下(xia)一個機(ji)遇(yu)，如果在(zai)產(chan)品開發(fa)方面有更天然(ran)健康的(de)解(jie)決(jue)方案出現，如研發(fa)天然(ran)色(se)素、降低糖的(de)使用量又能保證口感等，相信色(se)彩(cai)在(zai)食品圈的(de)應用會更加(jia)長久(jiu)并(bing)更受歡迎。