2018年中秋季即將來臨了,一場月餅大戰即將打響,在這里還是要提醒消費者購買月餅時要注意看清商標,下面我們一起來了解一下吧!香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心(中心)11日公布一項有關月餅的時令食品調查第二期結果,約140個樣本全部通過檢測。
中心發言人表示,期調查結果已于8月24日公布。中心在第二期調查期間繼續從不同零售商(包括網上零售商)及食物工場抽取各式月餅樣本,包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅進行化學、微生物、致敏物及營養成分測試。
化學測試包括防腐劑、抗氧化劑及礦物油。微生物測試包括致病菌。致敏物測試及營養成分測試則檢測樣本是否符合食物標簽規定。
發言人指出,冰皮月餅和雪糕月餅在制造過程中并沒有經過高溫烘焙,因此在制造、運輸及貯存的過程中,必須注意衛生,以免細菌滋生及污染。
發言人提醒市民應保持均衡飲食,不應過量進食月餅,建議購買時參考月餅的營養標簽,從而了解糖分、鹽分及脂肪的含量,從中作出較健康的選擇。市民應避免高脂肪或高糖的月餅種類,即每100克食物含有多于20克總脂肪或含有多于15克的糖。在減少攝入鹽方面,可選擇低鈉的月餅種類,即每100克食物含有少于120毫克的鈉。
發言人提醒業界,應時刻按“優良制造規范”配制食品。除向可靠供應商購買食用材料外,在使用食物添加劑時,也須符合法例要求。
中秋臨近!香港政府針對月餅市場進行檢測!通過以上分析,希望對您有所幫助喔!
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