外賣平臺開通明廚亮灶專區 自動識別后廚食安違規現象

 網絡+大數據時代，人們的生活越來越方便快捷，外賣已經成為我們生活中不可或缺的一部分，但是外賣的食品安全問題還是值得大家深思的，下面我們一起來了解一下吧！在全國食安周前夕，餓了么和百度外賣宣布雙方在北京、上海、廣州、深圳、成都等43座城市的商戶成立明廚亮灶聯盟，平臺在APP上開通明廚亮灶專區，借助后廚攝像頭，自動識別后廚食安違規現象。

 這套視頻巡查監控系統集合了視覺識別、人工智能等技術，通過分析后廚直播視頻，可自動對后廚食安違規現象進行識別和預警。后廚員工未戴口罩帽子、未按時消毒餐具或后廚衛生環境欠佳等情況，都將被監測到并通知平臺。運營人員發現問題后，除了聯系商戶及時整改，還將依程度上報監管部門。

 兩大平臺表示，將給予該頻道更多流量支持，以激勵更多餐飲商戶加入明廚亮灶項目，促進治理，保障消費者舌尖上的安全。

 今年4月，市場監管總局發布《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》，明確鼓勵入網餐飲服務提供者將視頻信息上傳至網絡餐飲服務第三方平臺。市場監管總局食監二司馬朝輝副處長介紹，近期該局發現，有些商戶后廚的攝像頭形同虛設。啟用智能視頻巡查工作站能夠自動巡查發現攝像頭是不是正常開啟、是不是對準了該對準的位置、后廚環境及操作是否規范等問題。

外賣平臺開通明廚亮灶專區，自動識別后廚食安違規現象！外賣食安需要人人遵守，共建美好家園！