東莞提前預防中高考期間食品安全！

時間過的真快，現在已經快進入六月份了，六月份是一個重要的月份，六月高三的學生將面臨高考，而初三的學生也將迎來中考。而且東莞市食品藥品監督管理局針對中高考期間食品安全工作，提前打“預防針”。

開展全面食品安全專項檢查

 東莞市食品藥品監督管理局負責人表示，各鎮街（園區）食品藥品監管部門要針對考點學校食堂、向考點學校供餐的集體用餐配送單位、考生集中餐餐飲服務單位以及考點學校校園周邊食品經營單位，開展全面食品安全專項檢查，深入查找存在的薄弱環節和風險隱患，確保全省中高考期間食品安全各項工作落實到位。

 針對餐飲服務環節食品經營單位，要嚴格按照《廣東省學校食堂食品安全管理規定》要求，重點檢查食品經營者的資質、加工場所環境衛生、從業人員健康衛生和培訓，食品采購、儲存管理、食品加工規范操作、餐飲具清洗消毒以及食品留樣管理等情況。

 對采用集體配餐的考點學校食堂，加強對供餐單位的資格、供餐能力、供餐品種和送餐車輛保溫、衛生等情況的審查。對檢查中發現的問題，責令有關單位立即整改，對整改不到位的要通知教育和學校等部門立即更換供餐單位。

 針對銷售環節食品經營單位，以飲料、糕點、乳制品、水果制品以及散裝食品為重點品種開展檢查，督促食品經營者嚴格履行進貨查驗義務。對檢查發現無證經營、銷售過期、“三無”食品等違法行為，予以嚴厲查處。