沂水保障五一期間食品安全

現如今五一的假期要到了，相信很多的人都非常的期待這個小假期，但是很多的人都非常的重視假期的食品安全問題，因此為切實做好“五一”期間餐飲食品安全工作，保障游客食品安全。近日，沂水泉莊鎮組織食安辦、食藥所、旅游辦、派出所等部門對轄區飯店、天上王城景區和學校食堂等餐飲單位進行食品安全專項監督檢查。

 此次專項檢查的重點是旅游景區交通沿線的餐飲單位、農家樂和學校食堂。具體檢查內容：一是查各餐飲單位的從業人員是否持證上崗。二是查食品原料的進貨渠道是否正規，是否對原材料進行驗貨、索證索票和臺賬登記。三是查是否使用死因不明的禽畜肉及制品等。四是查否建立了留樣及制度。五是查對食品添加劑的采購和使用是否規范。

 通過檢查，大多數餐飲單位衛生意識較強，加工場所衛生、餐具消毒基本達標，但也存在少數單位衛生意識不強、防范措施不到位等問題11項，執法人員當即提出整改意見，并下發限期整改意見書，責令立即改正，徹底消除衛生安全隱患。