三伏天吃羊肉因人而異！

 夏季三伏天應多吃一些清熱降火的預防中暑，但是民間也有三伏天吃羊肉的說法。羊肉是熱性食物，為什么三伏天要吃羊肉呢，有沒有營養價值呢？

 為什么三伏天要吃羊肉？原來，入伏后氣溫升高，吃羊肉可以以熱制熱，排汗排毒，將冬春的毒、濕氣驅除，等到來年冬天，手腳不易冰冷。有些人伏天時有積熱，食用羊肉全身大汗淋漓，還可驅走積熱。不過吃伏羊要注意，在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉即可，不宜過量。

 夏天，冷飲、空調很容易給腸胃帶來健康問題。冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調則可能會帶來全身肌肉關節疼痛，甚至得上“空調脖，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。《黃帝內經》說，“春夏養陽，秋冬養陰”。體質虛寒的人夏季宜多吃溫陽的食物。羊肉味甘、性溫，夏天適量吃羊肉，可溫熱身體，祛除寒氣。

 “吃伏羊”并非人人適合。熱性體質、容易上火、身體容易發“癰疽疔癤”的人，并不適合包括“三伏補”在內的“冬病夏治”，別隨意嘗試。體質偏熱，陽偏盛，大便干結、心中煩熱的人，不適合食用；有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虛寒性體質的人比較適合，但是羊肉和燒酒要注意適量食用，每天羊肉和酒均以1—2兩為宜。不宜在溫度過低的地方進食。這是因為羊肉或羊肉湯有散熱、溫經、通絡的作用，“伏日”氣溫普遍偏高，人的機體急需散熱、排汗，在空調房內溫度過低，汗排不出來，也達不到散出內熱的作用，甚至還可能帶來其他疾病。