吃雞蛋常見的誤區，你都知道嗎？

雞蛋是我們生活中常見的一種營養食物，基本上家家戶戶都有雞蛋，但是是如此常見的營養品你真的會吃嗎？你確定沒有走進吃雞蛋的誤區嗎？下面讓小編帶你來了解一下吧。

誤區一：常吃雞蛋膽固醇偏高

 這種觀點是錯誤的，因為蛋黃中含有比較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，它能夠使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利的通過血管壁而被細胞進行充分的利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進入血液中合成乙酰膽堿，是神經遞質的主要物質，還可以提高腦功能，增強記憶力。

誤區二：產婦吃雞蛋越多越好

 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能都會有所減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用后會導致肝、腎的負擔加重，引起不良后果。食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，這對人體的傷害很大，容易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀，出現“蛋白質中毒綜合征”。蛋白質的攝入量應該根據人體對蛋白質的消化、吸收功能來計算。一般來說，產婦每天吃3個左右的雞蛋可以了不能太多。

誤區三：生雞蛋更有營養

 生吃雞蛋不僅不衛生，還很容易引起細菌感染，而且不營養。生雞蛋中含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，會導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外，生雞蛋中含有“抗胰蛋白酶”，會破壞人體的消化功能。至于那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”，更加不衛生了。

雞蛋清與雞蛋黃

 以上是小編介紹的吃雞蛋的誤區，怎么樣？你中招了嗎？雞蛋雖有營養但是以后吃雞蛋記得用正確的方法食用，不要吃太多雞蛋。