山東將對食品安全實施風險嚴控 推動“食安山東”品牌建設

 近日，山東省人民政府辦公廳印發《關于2017年全省食品安全重點工作安排的通知》，通知中指出，2017全省食品安全工作將圍繞全省食品藥品安全“十三五”規劃確定的目標任務，以創建全國農產品和食品消費最安全、最放心地區為目標，嚴格按照“四個最嚴”要求，以“食安山東”建設為統領，深入實施食品安全戰略，深化“雙安雙創”，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，不斷提升全省食品安全治理能力，助推食品產業健康持續發展，捍衛公眾“舌尖上的安全”。

實施風險嚴控

推進風險分級監管。開展農產品和食品質量安全風險隱患摸底排查，根據風險高低和企業信用等級，確定監管重點品種、重點行業、重點領域、重點部位和關鍵環節，制定“一品一策”“一域一策”管控措施，實施差異化監管。推進進口食品安全放心工程，加強對高風險、高關注度進口食品監管。落實進口食品進出口商備案管理制度，加強進出口食用農產品和飼料安全監管。

 加強抽檢監測工作。健全食品抽檢監測計劃、經費、信息“三統一”機制。加強食源性疾病監測報告體系建設。改進抽檢監測方式，明確各層級、各環節、各部門抽檢重點，擴大抽檢監測覆蓋面，減少重復抽檢和空白盲區。突出問題導向，提高問題發現率和處置率，加大不合格（問題）產品核查處置力度。加強抽檢監測結果運用，及時公開抽檢結果和不合格產品核查處置情況。加強承檢機構管理，確保檢驗監測質量。

 完善風險防控和應急處置。推進部門間、地區間抽檢監測信息共享，用好互聯網、大數據，加強風險監測結果通報與會商研判，有針對性地采取風險防控措施。建立風險管理工作機制，開展預警交流，及時發布風險預警信息。探索開展大型食品企業風險交流，完善重要信息直報制度和直報網絡。完善應急預案體系和應急處置機制，加強食品安全輿情監測預警，積極防控和妥善處置食品安全群體性輿情事件。完善應急案例庫，開展應急培訓演練，提升應急隊伍實戰水平。

突出示范帶動

 推動“食安山東”品牌建設。大力實施品牌強省戰略，全面落實《山東省人民政府辦公廳關于“食安山東”品牌建設的實施意見》（魯政辦發﹝2017﹞35號），持續開展品牌引領行動，優化產業區域布局，推動集約化、規模化發展。嚴格良好企業規范（GAP）危害分析和關鍵控制點（HACCP）認證。推廣“生產基地+中央廚房+餐飲門店”“生產基地+加工企業+商超銷售”等產銷模式。加強餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和不合格畜禽產品的資源化利用和無害化處理。推動冷鏈物流基礎設施建設。推進出口食品企業內外銷“同線同標同質”工程。開展食品、農產品、大眾餐飲消費品標準提升工程。深入實施農業標準化戰略，穩步發展“三品一標”。建設省級農業標準化生產基地，開展食用林產品標準化生產示范園、出口食品農產品質量安全示范區創建工作。實施水產品品牌打造戰略，構建水產品品牌認定、品牌促進、品牌保護和品牌推廣體系。推進出口食品農產品品牌建設，持續深入地抓好出口食品農產品質量提升工作，推行“公司+基地+標準化+品牌+市場”五位一體發展模式。

 深化“雙安雙創”工作。深入推進食品安全城市和食品安全先進縣（市、區）創建三年行動計劃。按照食品安全先進市、縣（市、區）創建管理辦法，扎實做好食品安全示范創建工作。推進5個級食品安全城市創建，迎接國務院食安辦驗收；對2016年食品安全先進市、縣（市、區）創建工作開展中期評估、觀摩檢查，進行群眾滿意度測評和驗收評價；啟動新一批食品安全先進市、縣（市、區）創建工作。持續推動農產品質量安全省創建，組織16個縣（市、區）創建省級農產品質量安全縣。