濟南對學校食堂食品安全實行“雙查”

食品安全問題首先要解決的是學校的食品安全問題，日前，濟南市食品藥品監督管理局、教育局聯合開展了2017年上半年學校食堂食品安全督導檢查與飛行檢查的“雙查”。檢查結果顯示，食品安全評價得分，幼兒園平均分為88.1,小學平均分為88.3,中學平均分為89.7,大學平均分為83,職專平均分為82.5。食品安全管理員現場考核平均成績為87.6分。

 此次共檢查了55家學校食堂，其中幼兒園28家、小學7家、中學12家、大學5家、職專3家。執法人員在檢查中發現，濟南市市中區天地生幼兒園存在保潔設施不規范、下水道地漏不合要求、食品原料存放未隔墻離地等問題。山東師范大學桃李園餐廳存在地面積水、墻體油污、部分用具清洗消毒不及時不徹底等問題。濟南第三中學南校存在備餐專用場所設施設備不全、食品成品與半成品未分開存放等問題。山東公路技師學院第二餐廳存在出入口擋鼠板不及時安放、食品添加劑管理不規范、食品留樣記錄不清等問題。

 濟南市食藥監局有關負責人表示，下一步將強化主體責任落實，建立常態化風險排查機制，加大監督管理部門檢查結果的社會公示力度，引導社會參與，促進社會共治，倒逼校方提高食品安全意識，投入更多的精力把食品安全工作搞好。