如(ru)果你想(xiang)追求健康(kang)好身材而又想(xiang)適量的(de)飲一些酒(jiu)(jiu)怎么辦？近(jin)日，低熱量的(de)含酒(jiu)(jiu)精氣(qi)泡(pao)水成為消費者心中的(de)熱門，漸(jian)漸(jian)有成為啤酒(jiu)(jiu)和預(yu)調雞尾酒(jiu)(jiu)的(de)替代品之勢(shi)。

　　買(mai)氣泡水也要檢查身份(fen)證是否滿21歲？在(zai)美國，這可能是真的(de)。

　　在熱衷健康的(de)消費者心(xin)目中，低(di)熱量的(de)含(han)酒(jiu)精氣泡水（hard seltzer）正在成為啤酒(jiu)和預調雞尾(wei)酒(jiu)的(de)替代品。而酒(jiu)商們(men)自然也不愿錯(cuo)過這一快速增(zeng)長的(de)新品類。

　　上(shang)周(zhou)，全球啤(pi)酒商(shang)百威英博（Anheuser-Busch InBev）宣布收購了一家(jia)名為Boathouse Beverage的飲料企(qi)業。這家(jia)2013年成立的年輕(qing)公司，最的產品是近兩年夏天橫掃美(mei)國的含酒精氣泡水SpikedSeltzer。

　　在介紹這筆交易之前，我們可(ke)以(yi)先了解一下，“含酒精氣(qi)泡水”究竟是(shi)什么。

　　與不含酒精的“軟飲料”（soft drink）相對，在北美，人們習慣將酒精飲料成為“硬飲料”（hard drink），諸如“硬西打”（hard cider，含酒精蘋果汽酒）、“硬蘇打”（hard soda，含酒精碳酸飲料）和“硬姜汁汽水”（hard ginger ale）等等。Seltzer一詞即氣泡(pao)水，一般(ban)來說hard seltzer指的(de)是(shi)一種比硬蘇打口味(wei)更加(jia)清淡的(de)含酒(jiu)精氣泡(pao)飲(yin)料(liao)。

　　SpikedSeltzer是世界上款hard seltzer。與(yu)碳酸飲料(liao)不同，SpikedSeltzer的生產原理更接近啤酒，只是發(fa)酵原料(liao)由麥芽變成了蔗糖。這(zhe)種(zhong)飲料(liao)酒精含(han)量(liang)6%，有西柚、青檸(ning)、蔓越橘和橙四種(zhong)水果口味，號稱是天然、低熱量(liang)、不含(han)麩質的健康飲品。

　　SpikedSeltzer目前在美(mei)國14個(ge)州銷售，主要市場集中(zhong)在康涅狄(di)格州和馬薩諸塞州等東(dong)北部州。隨著美(mei)國消費(fei)者(zhe)對健康、低(di)卡路里等概(gai)念的追(zhui)捧，含酒精氣(qi)泡水成為了今年(nian)夏天流行的時髦貨，Boathouse Beverage在2016年(nian)已經售出了50萬罐(guan)SpikedSeltzer。

　　隨(sui)著這(zhe)一新(xin)品類的流行，越來越多的企業試(shi)圖加入競爭(zheng)。目前(qian)，除了(le)SpikedSeltzer，這(zhe)一品類的主要品牌還包括Wachusett Brewing的Nauti Seltzer、波士頓啤酒旗(qi)下的Truly Spiked And Sparkling、Mark Anthony集團(tuan)推出的White Claw Hard Seltzer等等。2015年，含(han)酒精氣泡水在美國的市場規模達到(dao)1.16億美元(yuan)(yuan)（約合7.752億元(yuan)(yuan)人(ren)民幣）。

　　另(ling)一(yi)(yi)方面，啤(pi)酒不好(hao)賣也成為(wei)了(le)百威英博(bo)(bo)等酒商頻頻在“類啤(pi)酒”品(pin)類上加(jia)大研發和并購力度的因(yin)素(su)之一(yi)(yi)。近兩(liang)年，百威英博(bo)(bo)推出過(guo)預調雞尾酒、蘋果西打(da)（cider）、在啤(pi)酒中(zhong)添加(jia)檸(ning)檬汁(zhi)的Radler以及(ji)含酒精的根(gen)汁(zhi)汽(qi)水（root beer）等花樣繁多的“類啤(pi)酒”飲料，試(shi)圖用不同口味(wei)的產品(pin)，擴大消(xiao)費(fei)人群。

　　SpikedSeltzer將(jiang)(jiang)(jiang)加入百(bai)威英(ying)(ying)博(bo)的高端事(shi)業部（High End Division）。近年(nian)來百(bai)威英(ying)(ying)博(bo)通過并購，大(da)力發(fa)展其高端品牌(pai)產品，目前其高端事(shi)業部掌管著鵝島（Goose Island）等八個精釀啤酒品牌(pai)。今后，SpikeSeltzer將(jiang)(jiang)(jiang)通過百(bai)威英(ying)(ying)博(bo)的分銷渠道(dao)進行銷售，其生產也將(jiang)(jiang)(jiang)挪(nuo)到百(bai)威英(ying)(ying)博(bo)的酒廠。

　　交易雙方沒有(you)透露(lu)并購(gou)的具體價格，但Boathouse的聯合創始人Nick Shields與Dave Holmes均表示(shi)，百(bai)威英(ying)博(bo)將(jiang)全資(zi)收購(gou)Boathouse的股(gu)權。