隨著雨季(ji)來臨、氣(qi)(qi)溫升高、空氣(qi)(qi)潮濕，野生菌進入生長旺季(ji)，即將(jiang)大(da)量上市(shi)。為(wei)有效遏制、防范食用有毒野生菌造(zao)成食物中(zhong)毒事件發生，確保(bao)廣大(da)人民群眾身(shen)體健康和生命安全，昆明市(shi)主(zhu)動(dong)作為(wei)、積極行動(dong)，嚴防食用野生菌中(zhong)毒。

一是發布《2017年預(yu)防食(shi)用野生菌(jun)中毒預(yu)警》，普及(ji)野生菌(jun)的辨別、食(shi)用常識(shi)及(ji)中毒自救方法，并(bing)要求學校、單位、建筑工(gong)(gong)地食(shi)堂、農村客堂、婚宴喪請和會(hui)議(yi)涉及(ji)集體用餐、旅游團隊用餐等(deng)嚴禁加工(gong)(gong)食(shi)用、售賣野生菌(jun)。

二是(shi)加(jia)(jia)大日常監管力(li)度，要(yao)求餐(can)飲(yin)經營單(dan)位(wei)要(yao)嚴把野生(sheng)(sheng)菌采購關(guan)，嚴格加(jia)(jia)工，指導消(xiao)費(fei)(fei)者安(an)全食用(yong)野生(sheng)(sheng)菌，落實留樣備查(cha)制度，確(que)保(bao)消(xiao)費(fei)(fei)者食用(yong)安(an)全。加(jia)(jia)大對涉及(ji)群(qun)體(ti)性用(yong)餐(can)單(dan)位(wei)的宣傳(chuan)及(ji)檢查(cha)力(li)度，嚴禁其加(jia)(jia)工食用(yong)野生(sheng)(sheng)菌，一經發現違法違規行為，嚴肅查(cha)處，避免發生(sheng)(sheng)野生(sheng)(sheng)菌引起的群(qun)體(ti)性食物(wu)中毒事件(jian)。

三是強化(hua)應急值守同(tong)時(shi)，及時(shi)處理各類食品安全投(tou)訴舉報案件，加強地(di)區間、部門間信息(xi)溝(gou)通與協作，嚴防食物(wu)中毒事故(gu)的(de)發生(sheng)，確保人民群(qun)眾飲食安全。

四(si)是加強對(dui)《食品安(an)全事(shi)故應急(ji)預案》的學習，做好食品安(an)全突發事(shi)件(jian)應急(ji)準(zhun)備(bei)工作(zuo)，醫療機構做好食物中毒(du)應急(ji)救(jiu)治的各項準(zhun)備(bei)工作(zuo)，衛生、疾控和食藥(yao)監（市場監管）、公安(an)等部門(men)各司其職，組建(jian)應急(ji)隊伍，開展應急(ji)培(pei)訓，做好應急(ji)準(zhun)備(bei)工作(zuo)，確(que)保一旦發生食用野生菌中毒(du)事(shi)件(jian)，能快(kuai)速有效處置，避免(mian)危害擴大及事(shi)態蔓(man)延。