4月16日上午，重慶市天友乳業股份有限公司（以下簡稱“天友乳業”）通過“中國優質乳工程”驗收。會議以“鮮活優質乳，引領牛奶消費革命性升級”為主題，引導牛奶消(xiao)費變革(ge)。會議還舉行了授(shou)(shou)予天友(you)乳(ru)業(ye) “奶業(ye)科技(ji)創新(xin)聯盟(meng)副理(li)事(shi)長單位(wei)”、“奶業(ye)科技(ji)創新(xin)聯盟(meng)優質乳(ru)工(gong)程示范基地”授(shou)(shou)牌儀式(shi)。

　　來自奶業(ye)(ye)科(ke)技(ji)創新(xin)聯盟、中國奶業(ye)(ye)協會(hui)、農(nong)業(ye)(ye)部農(nong)墾局和中國農(nong)墾乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)聯盟，以(yi)及上海(hai)光明乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)、北京三元食品、新(xin)希(xi)望乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)、南京衛(wei)崗乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)、山東佳寶乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)、福建長富(fu)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)等20余(yu)家(jia)乳(ru)(ru)(ru)企大(da)咖，以(yi)及新(xin)聞媒體、消費(fei)者意見200余(yu)人與會(hui)，共同見證(zheng)這一(yi)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)盛事——“天友乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)”成為中國農(nong)墾系(xi)統家(jia)優質乳(ru)(ru)(ru)加工企業(ye)(ye)。

　　此次(ci)天友(you)乳業通過“中國(guo)優質(zhi)乳工(gong)程”驗(yan)收(shou)，是 “健康中國(guo)”戰略的(de)有力行動，標志著(zhu)公司從牧場奶(nai)牛飼(si)養、擠奶(nai)、冷卻、運(yun)輸、加工(gong)、配送與銷售全產業鏈生產與質(zhi)量全面提檔升級，建立了優質(zhi)乳標準、標準化的(de)作業流程、質(zhi)量控制規范，為推動中國(guo)乳業進步，打造新國(guo)貨(huo)乳品品牌貢獻自己的(de)力量。

　　優質乳本土產， 好牛奶在身邊

　　“優質乳工程是一場“現代(dai)奶業(ye)革命”，給人們(men)帶來思想、技術、產品和(he)消費的變革，是一項需要制(zhi)度(du)化和(he)長期堅持的事(shi)業(ye)。優質乳工程的推動者是的企(qi)業(ye)，這些企(qi)業(ye)肩(jian)負起“振興民族奶業(ye)、健康中(zhong)(zhong)庭、造福(fu)子孫后代(dai)”的中(zhong)(zhong)國奶業(ye)發展重(zhong)任。

　　“優(you)(you)質(zhi)(zhi)奶只(zhi)能源(yuan)自本土。”這是中(zhong)(zhong)國(guo)農科院(yuan)奶業(ye)科技創新聯(lian)盟理事長、奶業(ye)創新團(tuan)隊負責人王(wang)加啟等人10多(duo)年總結(jie)出來的(de)研(yan)究結(jie)論(lun)。他介紹，農業(ye)部奶產品質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安(an)全風險(xian)評估實驗(yan)室(shi)的(de)長期(qi)研(yan)究表(biao)明(ming)，進口奶產品因為受熱強度高(gao)(gao)、運(yun)輸距離遠(yuan)、貯(zhu)存時間長，導致奶中(zhong)(zhong)的(de)活性(xing)物質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)大幅(fu)度減少(shao)，很難為中(zhong)(zhong)國(guo)消費者(zhe)擔當起優(you)(you)質(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)的(de)重任(ren)。王(wang)加啟舉例說道(dao)，糠(kang)氨(an)(an)酸是衡量(liang)(liang)優(you)(you)質(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)的(de)重要指標之一，經過多(duo)年的(de)實驗(yan)研(yan)究：目前國(guo)產超高(gao)(gao)溫滅(mie)菌(jun)奶糠(kang)氨(an)(an)酸含量(liang)(liang)67.5mg/100g蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，進口奶糠(kang)氨(an)(an)酸含量(liang)(liang)146 mg/100g蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，遠(yuan)高(gao)(gao)于(yu)(yu)國(guo)際乳(ru)(ru)聯(lian)規定的(de)巴(ba)氏鮮奶中(zhong)(zhong)糠(kang)氨(an)(an)酸≤50mg/100g含量(liang)(liang)要求(qiu)。此次通過驗(yan)收(shou)的(de)天友乳(ru)(ru)業(ye)巴(ba)氏奶優(you)(you)質(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)，其糠(kang)氨(an)(an)酸含量(liang)(liang)≤7mg/100g蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，遠(yuan)遠(yuan)低于(yu)(yu)進口奶和超高(gao)(gao)溫滅(mie)菌(jun)奶。

　　中(zhong)國(guo)奶(nai)業協會副(fu)主任委員顧佳升表示，過去我們(men)(men)喝(he)奶(nai)主要是(shi)滿足補充蛋白(bai)質、鈣(gai)質等(deng)基本需求，但現在隨著人們(men)(men)生活(huo)水平的(de)提高，喝(he)奶(nai)要喝(he)好(hao)奶(nai)，是(shi)熱傷害最小、活(huo)性物質保留最多的(de)牛奶(nai)，那巴(ba)氏(shi)優質奶(nai)是(shi)的(de)選(xuan)擇。可以這樣理解，巴(ba)氏(shi)鮮奶(nai)是(shi)優質乳中(zhong)的(de)！

　　好牛(niu)奶只能(neng)(neng)(neng)在(zai)你身邊。從(cong)消(xiao)費(fei)角度上(shang)來(lai)說，安全(quan)新鮮(xian)，營養(yang)豐富，更多(duo)保留了活(huo)性物質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)牛(niu)奶是(shi)一(yi)杯好牛(niu)奶。對于市面上(shang)形形色色的(de)進口奶，王(wang)加(jia)啟認為，“國(guo)外(wai)的(de)奶在(zai)國(guo)外(wai)喝，有可能(neng)(neng)(neng)是(shi)優(you)(you)質(zhi)(zhi)(zhi)奶，但在(zai)國(guo)內喝，它肯定不(bu)是(shi)優(you)(you)質(zhi)(zhi)(zhi)奶。他漂洋過(guo)海，保質(zhi)(zhi)(zhi)期要特別長，所以在(zai)加(jia)工過(guo)程中，不(bu)得不(bu)過(guo)度加(jia)熱，不(bu)得不(bu)經過(guo)長時(shi)間(jian)才能(neng)(neng)(neng)到達消(xiao)費(fei)者手中，這些都(dou)不(bu)符合優(you)(you)質(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)的(de)理念。”因(yin)此，真正的(de)優(you)(you)質(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)產(chan)品，只能(neng)(neng)(neng)是(shi)當(dang)地(di)生產(chan)的(de)優(you)(you)質(zhi)(zhi)(zhi)生鮮(xian)奶，在(zai)當(dang)地(di)用科(ke)學(xue)、低(di)熱工藝加(jia)工出來(lai)的(de)乳(ru)制品，因(yin)為只有這樣(yang)，從(cong)奶牛(niu)到乳(ru)制品的(de)時(shi)間(jian)、空間(jian)才能(neng)(neng)(neng)距離消(xiao)費(fei)者最近。

　　天友乳業正式步入“中國優質乳工程”時代

　　今年初，提出(chu)，“要生(sheng)產(chan)出(chu)讓人民(min)群(qun)眾滿意、放心的(de)高品質(zhi)乳(ru)業產(chan)品”。作為(wei)大(da)型國有控(kong)股企業、農(nong)業產(chan)業化重點龍(long)頭企業、D20以及中國農(nong)墾乳(ru)業聯盟成員的(de)天友(you)乳(ru)業，以創建“中國優質(zhi)乳(ru)工(gong)程(cheng)”為(wei)契機，積極推進(jin) “奶業十(shi)三·五規劃(hua)”的(de)實施，推動農(nong)業供給(gei)側(ce)改革實踐，堅持(chi)市(shi)場(chang)需求導(dao)向，服務于顧客，注重可持(chi)續發展，大(da)力推進(jin)有機、綠色、無(wu)公害乳(ru)制品的(de)生(sheng)產(chan)與供給(gei)。

　　得奶(nai)源(yuan)者，得天下(xia)。優質的(de)(de)(de)(de)(de)奶(nai)源(yuan)是企業發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)基石(shi)。天友(you)乳(ru)(ru)業在重慶農投集團的(de)(de)(de)(de)(de)領(ling)(ling)導和支持下(xia)，本(ben)著“養(yang)好奶(nai)牛(niu)，產好牛(niu)奶(nai)”價值追(zhui)求，自2009年(nian)啟動(dong)實(shi)施了7萬頭(tou)安(an)(an)全(quan)(quan)奶(nai)牛(niu)行動(dong)計(ji)劃，引進世界(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)以色列阿菲金(jin)奶(nai)牛(niu)養(yang)殖技(ji)術(shu)，精心打造奶(nai)牛(niu)生(sheng)(sheng)存環境的(de)(de)(de)(de)(de)舒適度。牧(mu)(mu)場(chang)從養(yang)殖環境、奶(nai)牛(niu)品種、牧(mu)(mu)草營養(yang)搭(da)配等(deng)方面(mian)著力，采用(yong)(yong)TMR飼喂技(ji)術(shu)、DHI生(sheng)(sheng)產性能測定技(ji)術(shu)，全(quan)(quan)面(mian)推(tui)進養(yang)殖技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)提升，從根(gen)本(ben)上保證奶(nai)源(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)優質。目前(qian)，天友(you)公司已經擁有(you)16個標(biao)準化優質牧(mu)(mu)場(chang)，兩個有(you)機牧(mu)(mu)場(chang)，產品質量經受(shou)住了以往(wang)重大(da)(da)食品安(an)(an)全(quan)(quan)事件(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)考驗，過去十多年(nian)來，歷(li)經上萬次(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)抽檢，全(quan)(quan)部(bu)合格(ge)。從“7萬頭(tou)安(an)(an)全(quan)(quan)奶(nai)牛(niu)計(ji)劃”到實(shi)施“中國優質乳(ru)(ru)工(gong)程”，是天友(you)乳(ru)(ru)業敏(min)銳捕捉消(xiao)費(fei)升級戰略(lve)機遇，積極推(tui)進農業供給側(ce)改革(ge)，發揮西南乳(ru)(ru)業龍頭(tou)企業引領(ling)(ling)作用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)又(you)一重大(da)(da)戰略(lve)舉措。

　　自“中國優(you)質(zhi)乳工(gong)程(cheng)”項目(mu)建設(she)啟動以來，在奶業(ye)科技(ji)創新團隊的指導下，天(tian)友(you)乳業(ye)從2016年(nian)起(qi)致力于(yu)優(you)質(zhi)乳的研(yan)究(jiu)(jiu)與生(sheng)產(chan)，于(yu)2016年(nian)3月建立了優(you)質(zhi)乳工(gong)程(cheng)建設(she)工(gong)作小組(zu)，從全(quan)產(chan)業(ye)鏈(lian)打造優(you)質(zhi)乳產(chan)品，一是制(zhi)定優(you)質(zhi)乳標(biao)準(zhun)，包(bao)括生(sheng)乳標(biao)準(zhun)和產(chan)品標(biao)準(zhun)（生(sheng)乳蛋白質(zhi)≥3.2%，脂(zhi)肪(fang)≥3.6%，細菌(jun)數≤5萬(wan)/ml，體(ti)細胞(bao)數≤20萬(wan)/ml）；二是開展優(you)質(zhi)乳奶源牧場(chang)的標(biao)準(zhun)化建設(she)；三是開展巴氏(shi)殺菌(jun)工(gong)藝(yi)的研(yan)究(jiu)(jiu)與優(you)化；四(si)建立優(you)質(zhi)乳質(zhi)量控(kong)制(zhi)技(ji)術，即(ji)優(you)質(zhi)乳中糠(kang)氨酸(suan)檢測技(ji)術方法；五是實施加工(gong)設(she)備(bei)的穩定性控(kong)制(zhi)技(ji)術與信息(xi)化。

　　天友乳(ru)(ru)(ru)(ru)業始(shi)終(zhong)堅持(chi)“新鮮戰(zhan)略”，從(cong)標準(zhun)(zhun)化(hua)牧場、現代化(hua)工(gong)廠、全程冷鏈運(yun)輸系(xi)統等(deng)完善的(de)(de)(de)供(gong)應(ying)鏈體系(xi)，歷(li)經180天的(de)(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)生產與(yu)驗(yan)證(zheng)，產品(pin)完全達(da)到優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)標準(zhun)(zhun)，全程保證(zheng)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。天友乳(ru)(ru)(ru)(ru)業優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)工(gong)程的(de)(de)(de)實施，建(jian)立了(le)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量標準(zhun)(zhun)和優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)控(kong)制技(ji)術規范(fan)(fan)（包括優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)牧場牛奶(nai)養(yang)殖規范(fan)(fan)，優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)生乳(ru)(ru)(ru)(ru)運(yun)輸規范(fan)(fan)，優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)生產規范(fan)(fan)，優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)產品(pin)運(yun)輸銷(xiao)售規范(fan)(fan)），生乳(ru)(ru)(ru)(ru)標準(zhun)(zhun)遠高(gao)于歐盟標準(zhun)(zhun)，從(cong)牧場到銷(xiao)售24小時新鮮直(zhi)達(da)，采用巴氏(shi)殺菌工(gong)藝80℃/15s的(de)(de)(de)控(kong)制，巴氏(shi)奶(nai)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)糠氨(an)酸指標能(neng)夠控(kong)制在7mg/100g蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以下，是目前國(guo)內優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)中(zhong)(zhong)高(gao)水平(ping)。保障了(le)牛奶(nai)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)再上新高(gao)度。

　　2017年4月(yue)15日，天友乳(ru)業優質乳(ru)工(gong)程建設成功通過奶業科(ke)技(ji)創新聯盟的驗收，從此消費者可以飲(yin)用到更加(jia)自然、鮮活、純正的優質巴氏奶。

　　“優(you)(you)質(zhi)乳(ru)工(gong)程(cheng)的(de)(de)實(shi)施(shi)，天(tian)友乳(ru)業(ye)實(shi)現了(le)優(you)(you)質(zhi)奶源生產、科學加工(gong)、全程(cheng)冷鏈配送，對產品(pin)品(pin)質(zhi)更加自信，面對‘洋奶’有(you)了(le)充足(zu)的(de)(de)底氣。而(er)低溫巴氏鮮奶更是(shi)應(ying)對常(chang)溫全國(guo)品(pin)牌(pai)競爭(zheng)的(de)(de)差異(yi)化利(li)器，這將是(shi)天(tian)友實(shi)現再一(yi)次質(zhi)量飛躍、創新升(sheng)級的(de)(de)重(zhong)要舉(ju)措(cuo)。”“天(tian)友乳(ru)業(ye)”總經理費睿(rui)對正(zheng)在實(shi)施(shi)的(de)(de)中國(guo)優(you)(you)質(zhi)乳(ru)工(gong)程(cheng)將要產生的(de)(de)重(zhong)大效應(ying)充滿了(le)信心。

　　牛(niu)奶(nai)(nai)有三大功能，一(yi)是(shi)營養(yang)功能，如(ru)牛(niu)奶(nai)(nai)中的(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)、脂肪(fang)、鈣的(de)提(ti)供(gong)，二(er)是(shi)提(ti)供(gong)味(wei)覺享受，三是(shi)具有身體機(ji)能調(diao)節(jie)功能，也(ye)是(shi)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)所特有的(de)功能，含有很多生物活性(xing)物質(zhi)(zhi)(zhi)，如(ru)乳(ru)(ru)鐵蛋白(bai)(bai)等。巴(ba)氏(shi)(shi)鮮奶(nai)(nai)是(shi)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)工程代(dai)表(biao)性(xing)的(de)牛(niu)奶(nai)(nai)品類(lei)，它不僅滿足了(le)(le)消費者營養(yang)的(de)需要，它的(de)好(hao)處是(shi)將牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)生物活性(xing)物質(zhi)(zhi)(zhi)限度地保存下來(lai)，如(ru)巴(ba)氏(shi)(shi)奶(nai)(nai)中的(de)乳(ru)(ru)鐵蛋白(bai)(bai)是(shi)滅菌奶(nai)(nai)的(de)1800倍(bei)。好(hao)口(kou)碑源(yuan)自(zi)好(hao)品質(zhi)(zhi)(zhi)，在天(tian)友(you)，牧場(chang)的(de)每一(yi)頭奶(nai)(nai)牛(niu)都有身份(fen)證，天(tian)友(you)的(de)每一(yi)份(fen)產(chan)品都可以追溯，從根本上保證了(le)(le)奶(nai)(nai)源(yuan)的(de)高品質(zhi)(zhi)(zhi)。巴(ba)氏(shi)(shi)鮮奶(nai)(nai)在目(mu)前天(tian)友(you)的(de)牛(niu)奶(nai)(nai)類(lei)產(chan)品結構(gou)中已經(jing)占據了(le)(le)超過50%份(fen)額(e)，是(shi)天(tian)友(you)將來(lai)重點發展的(de)產(chan)品。

　　市(shi)農(nong)(nong)投(tou)集團(tuan)董事長、黨委書記(ji)何勇表示，乳(ru)業是重慶農(nong)(nong)投(tou)集團(tuan)的(de)戰(zhan)略性(xing)支柱(zhu)產(chan)業，2015年，在(zai)農(nong)(nong)業部(bu)農(nong)(nong)墾局的(de)大(da)力(li)支持下，積極(ji)踐(jian)行(xing)農(nong)(nong)墾“聯合(he)、聯盟(meng)、聯營(ying)”三聯戰(zhan)略，以天(tian)友乳(ru)業為重要基(ji)(ji)礎平臺，與陜西農(nong)(nong)墾聯合(he)成(cheng)立(li)了中(zhong)墾乳(ru)業股份有限(xian)公司，在(zai)西南、西北地區打造優質(zhi)奶源基(ji)(ji)地，大(da)力(li)拓展消費(fei)市(shi)場。實施“中(zhong)國優質(zhi)乳(ru)工(gong)(gong)程(cheng)”，是天(tian)友乳(ru)業戰(zhan)略升級，致力(li)于突破目前國內乳(ru)業發展的(de)困境，引領消費(fei)轉變，推進乳(ru)品(pin)產(chan)業健(jian)康發展的(de)方向。重慶農(nong)(nong)投(tou)集團(tuan)計劃(hua)通(tong)過3-5年時間，以低溫巴(ba)氏鮮奶為重要著力(li)點，通(tong)過實施優質(zhi)乳(ru)工(gong)(gong)程(cheng)，力(li)爭將中(zhong)墾乳(ru)業打造成(cheng)為中(zhong)國優質(zhi)乳(ru)。

　　新鮮優質乳引領未來消費提檔升級

　　發布會(hui)(hui)上，天友乳(ru)業還與重(zhong)慶市營(ying)(ying)養學會(hui)(hui)簽訂了乳(ru)品(pin)(pin)營(ying)(ying)養宣傳(chuan)合(he)作協議，將通過企(qi)業與社(she)會(hui)(hui)公益機構合(he)作，共(gong)同(tong)推進國人健(jian)康飲奶(nai)(nai)知識普及。近年(nian)來，愈演愈烈(lie)的“消(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)外流(liu)”現象提示著(zhu)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)升級浪潮在(zai)(zai)中國漸成規(gui)模，品(pin)(pin)質消(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)已經不(bu)再是(shi)小眾(zhong)需求(qiu)，而是(shi)逐漸過渡為大(da)眾(zhong)市場的“剛需”。現在(zai)(zai)，消(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)者選擇一盒牛奶(nai)(nai)，開始(shi)更多的考量(liang)在(zai)(zai)這盒牛奶(nai)(nai)背后，是(shi)不(bu)是(shi)能買(mai)到更安(an)心的產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)、更高的標準(zhun)、更嚴苛的檢測。在(zai)(zai)此，天友乳(ru)業誠邀廣大(da)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)者體驗企(qi)業全產(chan)業鏈的企(qi)業實力(li)，體驗優質牛奶(nai)(nai)的世(shi)界(jie)；并將深入社(she)區、學校、商超、文化廣場、寫字樓，向消(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)者傳(chuan)遞“優質是(shi)鮮活(huo)，鮮活(huo)才有營(ying)(ying)養”的產(chan)品(pin)(pin)理(li)念(nian)，實現消(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)者對優質乳(ru)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)的全新認知。