接近年關 購買年貨需謹慎

 春節即將到來，食藥監總局公布對炒貨食品及堅果制品、酒類、速凍等6類常被囤為年貨的食品抽檢結果，500批次樣品中多數合格，7批次樣品不合格。

食藥監總局公布的7批次食品不合格情況

 （一）京東（網站）自營在其網站銷售的標稱安徽省憨豆熊電子商務有限公司生產的巴旦木（烘炒類），二氧化硫檢出值為0.12g/kg。標準規定為不得使用。檢驗機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。

 （二）忠來食品旗艦店在天貓（網站）商城銷售的標稱香港忠來食品集團有限公司監制、南京忠來果品食雜有限公司分裝的單晶冰糖（單晶體冰糖），蔗糖分檢出值為99.3 %。比標準規定（不低于99.6%）低0.3%；還原糖分檢出值為0.32 %。比標準規定（不超過0.12 %）高1.7倍。檢驗機構為廣州甘蔗糖業研究所（糖業質量監督檢驗中心）。

 （三）天貓（網站）超市在其網站銷售的標稱上海裕田農業科技有限公司生產的黃冰糖，蔗糖分檢出值為96.3 %。比標準規定（不低于97.5 %）低1.2%。檢驗機構為廣州甘蔗糖業研究所（糖業質量監督檢驗中心）。

 （四）聲耀食品官方旗艦店在京東（網站）銷售的標稱南昌市正味貿易有限公司生產的白糖，色值檢出值為193IU。比標準規定（不超過150IU）高出28.7%。檢驗機構為廣州甘蔗糖業研究所（糖業質量監督檢驗中心）。

 （五）廣西百色甘化股份有限公司銷售的標稱廣西百色甘化股份有限公司生產的2批次白砂糖，色值檢出值分別為193IU和169IU。比標準規定（不超過150IU）分別高出28.7%和12.7%。檢驗機構為貴州省產品質量監督檢驗院。

 （六）北京世紀卓越信息技術有限公司在亞馬遜（網站）銷售的標稱亳州市皖品酒廠生產的“龍韻貢酒（3年）”，酒精度檢出值為48.1%vol。比標準規定（49.8%vol—51.8%vol）下限值低3.4%。檢驗機構為食品質量監督檢驗中心。

購買酒水謹防細菌、甲醇超標

 有人習慣囤幾箱純凈水過節，記者梳理多省份發布的抽檢公告發現，不合格的飲用純凈水主要問題是細菌超標。河北、山西、江西、湖南、廣東、重慶、陜西多地查出一些飲用純凈水銅綠假單胞菌檢出值超標。

 銅綠假單胞菌對人體有何危害？山西省食藥監局在公告中解釋稱，銅綠假單胞菌是常見細菌之一，常存在于潮濕環境，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。

 公告稱，飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產過程中衛生控制不嚴格，殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒不達標。

 酒類也是許多人的必備年貨，部分酒類抽檢結果不合格。內蒙古檢出某廠家生產的酒類甲醇超標，吉林檢出有葡萄酒甜蜜素超標，湖南某廠家酒類氰化物超標，還有安徽、廣東等地檢出部分樣品的酒精度不達標情況。小心零食中的防腐劑超標

 節前購買堅果、糕點、罐頭等零食時需要注意，有些食品存在防腐劑、二氧化硫、過氧化值超標等問題。

 記者梳理各地抽檢公告發現，內蒙古、遼寧、安徽、湖南等地的一些蛋糕、豆制品等食品防腐劑超標；黑龍江檢出有的五香花生過氧化值超標；天津檢出有蜜餞類食品二氧化硫殘留量不符合標準；上海、安徽檢出部分食品鋁的殘留量超標。

 食藥監總局在“抽檢信息小貼士”中指出，食品防腐劑主要是苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸等，超標原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量超范圍使用，或者未準確計量。

 “抽檢信息小貼士”稱，二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

部分肉類、水產品含違規添加成分

 年夜飯少不了肉類與水產品，北京、河南、內蒙古、廣東等地在抽檢公告中列出了不合格的肉類與水產品名單。

 北京在部分樣品檢出在河蝦中違規添加呋喃西林代謝物，在牛羊肉中違規添加克倫特羅，海蟹鎘超標等問題；河南部分牛羊肉檢出克倫特羅，豬肉檢出沙丁胺醇，梭子蟹鎘檢出值超標；內蒙古部分豬肉氯丙嗪超標；廣東檢出部分火腿菌落總數超標。

 食藥監總局在“抽檢信息小貼士”中指出，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。

買到不合格產品

該如何維權？

 在購買酒水、肉類、零食等食品時應該注意什么？青海、安徽、廣東等地食藥監局近期在公告中發布食品安全消費提示，提醒消費者注意購買渠道、看清包裝標識。

 安徽省食藥監局指出，提示廣大消費者，購買食品時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

 買到不合格產品該如何維權？食藥監總局多次在公告中提醒消費者，在購買到或在市場上發現被通報的不合格產品時可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。