湘潭食藥監部門：針對校園食品安全排查整改

 從2月中旬起，市食藥監局啟動了為期一個月的校園及周邊安全專項檢查行動。截至2月23日的監督檢查結果顯示，校園及周邊食品安全管理總體規范。但同時發現，少數學校食堂存在衛生設施設備簡陋、餐具消毒不到位等問題。

 這次專項檢查范圍是全市學校及幼兒園食堂、校園小賣部及周邊的餐飲店、小攤販。以食品安全制度執行、許可持證、食品原料采購索證索票、加工場所及過程、從業人員個人衛生、食品添加劑使用、餐廚廢棄物處置等為重點內容。

 2月13日開始，市食藥監局岳塘分局建設路監管所對轄區內幼兒園食堂、小學、大專學校及周邊的食品經營戶，開展“地毯式”專項檢查時，發現個別托幼機構食堂由于條件限制，在食品原材料存放管理、餐具洗刷消毒、操作間內環境衛生的清潔和保持等方面，沒有嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范要求操作。存在衛生設施設備簡陋、無專用留樣冰箱、留樣容器不統一、不規范等問題。此外，市食藥監局岳塘分局對轄區中小學食堂進行抽查時，發現部分學校存在從業人員未及時辦理健康證、餐具消毒不到位等問題。

 對發現的食品安全隱患，食藥監部門已責令校方立即整改；對隱患問題整改不到位、不徹底的，一律不允許向學生供餐；對不按要求整改的，將嚴格追責。另外，食藥監部門還將加大學校食堂的大米、面、油、肉、調味品等食品原料監督抽檢力度，嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑等違法違規行為。