鄂爾多斯多舉措整治春節食品安全

春節是我國比較傳統的節日，同時食品安全問題也是發生的高峰期。鄂爾多斯市為了加強節日期間餐飲服務食品安全監管， 達旗市場監督管理局認真開展了節前餐飲食品專項整治工作。

 一是要求各餐飲服務單位嚴格執行承接5桌以上群體性聚餐及“年夜飯”的餐飲單位向食品藥品監管部門申報備案制度并做好食品留樣，限度地避免食物中毒事故的發生。

 二是要求全旗大中型餐飲服務單位制定詳細應急方案，有效應對重大食物中毒事故并做好相關上報工作。

 三是要求餐飲服務單位嚴格落實食品采購索證索票制度，做好食品采購進貨查驗、索證索票和臺賬登記。

 四是加大對重點產品、重點單位的監督檢查力度，重點檢查各餐飲服務單位的食品及食品原料進貨驗收，食用油采購渠道、臺賬記錄，食品添加劑的采購、保管和使用，食品加工操作以及餐飲具清洗消毒等情況，督促餐飲服務單位規范經營行為，切實履行食品安全主體責任。

 五是全局工作人員確保通信24小時暢通，做好突發事件應對方案，保障廣大群眾過一個安全放心的幸福年。