乳制品行業種類繁多，在國內競爭也是相當激烈，下面我們一起來了解一下關于乳制品的發展吧。“近年來，國內乳業增長比較乏力。但其中酸奶是一(yi)顆冉(ran)(ran)冉(ran)(ran)升(sheng)起的(de)明(ming)星。”日(ri)前，廣東知名(ming)本土(tu)乳(ru)企“卡士(shi)”宣布在國內推(tui)出(chu)功能型酸(suan)(suan)奶“餐(can)后一(yi)小時(shi)(shi)”，擬通過(guo)高(gao)(gao)端產品(pin)創(chuang)新(xin)布局，搶占健(jian)康消費(fei)市場(chang)。該公司總經(jing)理王維嘉在接受記者采訪時(shi)(shi)稱，目前酸(suan)(suan)奶是整個乳(ru)制品(pin)行(xing)業(ye)增長最快的(de)子品(pin)類，一(yi)二線(xian)城市酸(suan)(suan)奶的(de)市場(chang)增速(su)達10%-20%，三(san)四(si)線(xian)城市則高(gao)(gao)達30%-40%。據悉，目前很多乳(ru)企都爭先進軍酸(suan)(suan)奶，爭食蛋(dan)糕，如(ru)今(jin)年廣東風行(xing)一(yi)氣(qi)推(tui)出(chu)四(si)款酸(suan)(suan)奶新(xin)品(pin)，燕(yan)塘(tang)亦推(tui)出(chu)近10款酸(suan)(suan)奶新(xin)品(pin)，光明(ming)乳(ru)業(ye)亦高(gao)(gao)調推(tui)出(chu)一(yi)款新(xin)品(pin)。此(ci)外(wai)，蒙牛、伊(yi)利(li)、光明(ming)亦爭先推(tui)出(chu)高(gao)(gao)端酸(suan)(suan)奶搶市。

來(lai)自中(zhong)(zhong)國產(chan)(chan)業信息的數據顯示，層(ceng)出不窮的高端(duan)品類(lei)推高了酸奶整(zheng)體均價，從2012-2014年，酸奶單價年均增長(chang)13.5%，其中(zhong)(zhong)7%-9%來(lai)自于高端(duan)產(chan)(chan)品的推出和普及。

中國品(pin)牌研(yan)究(jiu)院食品(pin)飲料行業研(yan)究(jiu)員(yuan)朱丹蓬表示，酸奶(nai)的(de)功(gong)(gong)能非常多，不僅從營養角度甚至還(huan)有代餐(can)的(de)功(gong)(gong)能，因(yin)此成長(chang)空間非常大，有繼續(xu)增長(chang)體量的(de)可能。