威海專項整治“兩節”食品安全

現如今馬上要到春節了，食品安全對我們來說是非常重要的。12月28日，威海市政府新聞辦召開發布會，發布威海在全市開展元旦、春節食品安全專項整治。專項整治自今年12月20日持續到2017年2月20日，專項檢查整治食品安全風險多發的重點部位和區域。

 此次專項整治將以食用農產品種養殖單位、屠宰廠（場）、食品生產加工小作坊、商品集散地、農貿市場、批發市場、餐飲單位，以及城鄉結合部、農村地區、學校周邊等為重點部位和區域為整治對象，以畜禽養殖、屠宰、銷售，水產品養殖、運輸、貯存，蔬菜瓜果種植、運輸、貯存，食品小作坊生產、銷售等為重點環節　。

 威海食藥監局副局長朱文娟介紹，在食品生產環節，食藥部門將重點開展肉制品、面粉、大米、植物油、白酒和乳制品專項檢查和抽樣檢驗工作，加強對食品添加劑生產和使用環節的監督檢查，嚴厲查處各種不合格產品和違法違規行為。

 在食品流通環節，食藥部門將對節日食品銷售量較大的商場、超市、批發市場、集貿市場、食品店，特別是城鄉結合部、農村地區、學校周邊等重點部位和區域的食品銷售者，加大監督檢查力度，督促企業落實食品安全主體責任，規范銷售經營行為，確保食品安全可追溯。一旦發現風險隱患和違法違規行為，立即依法進行處置。另外，對節日市場消費量大、消費者投訴舉報多、群眾日常生活必需的肉類及其制品、水產品及其制品、蔬菜及其制品、調味品、植物油及通過風險排查發現的高風險品種開展監督抽檢。對抽檢發現不合格或存在食品安全隱患的產品，及時依法采取有效措施進行查處，構成犯罪的及時移交公安機關。

 在餐飲環節，食藥部門將加強肉類及其制品、水產品、調味品、醬腌菜、植物油等重點品種的監督檢查和抽檢。對不履行進貨查驗或者無索證索票的食品品種一律進行抽檢。同時，對提供“年夜飯”餐飲單位實行登記備案管理。全面檢查接待“年夜飯”餐飲單位是否進行登記備案、是否嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》、一次接待人數超過100人的餐飲單位是否按規范要求進行食品留樣，嚴禁超范圍、超負荷接待。