家長們需要注意這些食品安全問題

食品安全關系到我們每一個人的健康，每一個家庭的幸福。尤其是升級為父母之后，更是迅速進入“學霸模式”,近乎瘋狂地汲取各種食品安全知識，生怕孩子吃得不健康，其實父母不必把神經繃得這么緊，據《中國居民膳食指南》，建議兒童青少年每天食用谷類、肉類、蛋類、果蔬類、奶制品即可滿足孩子每日所需營養，不建議吃過多零食，因此get孩子日常必需食物的安全常識足夠啦！

谷類食品 | 安全常識

 谷類是我們的主食，為我們提供豐富的碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維，在中國居民膳食寶塔中，谷類位居層，在傳統膳食中也處于重要地位。

 一般家庭多會選擇全麥面包、高纖維餅干、全麥面粉等來滿足體內谷物的攝入量，根據美國農業部建議，挑選谷類食品時，盡量選擇全谷物，首先看看成分表里是否帶有“全”字，比如全燕麥、全谷物、全黑麥等，其次多食用玉米、燕麥、高粱、蕎麥等粗糧，需要注意的是，有些谷類食品雖然標注了“全麥”、“小麥”等字眼，但其實只是添加了麩皮，缺少胚芽，不屬于全谷類，父母購買時要仔細認清。

肉類食品 | 安全常識

 肉類是飯桌上不可缺少的“重頭戲”,肉質的好壞不僅影響口感，更關系到家庭飲食健康，中國營養學會建議孩子宜吃適量瘦肉、魚肉、動物肝臟，補充蛋白質、鐵元素等，少食羊肉等易上火的肉制品。

 挑選肉制品時，建議到口碑好的大型超市或農貿市場，清楚地了解各種肉制品的保質期，比如畜肉保質期相對長，禽肉保質期相對較短；其次仔細觀察，新鮮的肉類表面光澤濕潤、組織均勻，太干的肉不夠新鮮，太濕的肉要注意可能是注水肉；第三聞一聞是否有異味，按壓一下若有彈性則是肉類新鮮。

蛋類食品 | 安全常識

 禽蛋類多指常吃的雞蛋、鴨蛋，此外還有鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等，建議兒童青少年多吃雞蛋，每天攝入1-2個為宜，一顆雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，營養利用率高達98%,因此也被營養學家成為“完全蛋白質模式”.

蔬果食品 | 安全常識

 許多父母認為，水果蔬菜只要挑選看起來新鮮的是健康的，其實不然，許多商家會不定期噴水、冷凍或使用其他方式來保持果蔬的新鮮，爸爸媽媽們一定要擦亮眼睛。

 挑選果蔬應注意看形狀和鮮度，形狀正常的果蔬一般是常規栽培，沒有經過化學急速等化學品處理過的，父母可以放心給孩子食用；許多消費者認為，果蔬上有蟲洞表明沒有打過藥，吃這種果蔬是安全的，其實這個說法是靠不住的，果蔬是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。

奶制品 | 安全常識

 奶制品包括鮮奶、奶片、奶粉等，奶制品營養價值高，被稱為“白色血液”,尤其能夠為成長期兒童補充鈣質。奶片及類似乳制品中經常有各種不利于孩子發育的添加劑，并不建議經常食用，鮮牛羊奶雖然新鮮，但選購的家庭遠不及配方奶粉，越來越多的父母發現，配方奶粉的營養確實更全面均衡。

 選購配方奶粉時，最重要的是看奶粉是否適合孩子的年齡段，不同成長階段所需的營養也不同，比如含有豐富鈣質的雀巢學生奶粉適合6-12歲，對鈣元素需求量高的青少年，且學生奶粉中還有鐵、鋅等促進發育的營養元素，配比科學均衡，每天兩杯可以為孩子提供整日所需能量與營養；另外看奶粉配料表的項，若是“生牛乳”,則說明該奶粉使用濕法工藝，有充足的奶源支持，口感更好。