重慶加強小作坊管理

 安全是非常重要的，也是需要加強管理和整治的。食品生產加工小作坊和食品攤販是食品生產經營業態的重要組成部分，在方便群眾生活、消化地方農副產品、解決城鄉業、傳承傳統飲食文化等方面具有獨特作用，從食品產業發展來看，客觀上還將大量并長期存在。

 “據統計，目前重慶登記的食品小作坊有8000多家，納入統計的食品攤販（不含占道經營的游攤）4萬多家，從業人員約12萬人。小作坊和攤販管理是一個系統工程。”重慶市人大教科文衛委主任委員蘭運華稱，重慶一直比較重視食品生產加工小作坊和食品攤販的監督管理工作，該條例是該市食品安全領域部地方性法規，它的頒布實施有其重要的現實意義。

 據透露，條例明確了政府及其相關部門的服務和監管職責，強化了食品生產加工小作坊和食品攤販的主體責任，細化了監管措施。

 在防范當地食品安全風險方面，條例規定，對食品生產加工小作坊實行登記管理，對食品攤販實行備案管理，并詳細列舉了食品生產加工小作坊和食品攤販的責任清單和負面清單。

 家宴服務具有流動性強、制作條件差、食品安全自控能力低、風險高等特征，因此，從加強食品安全監督出發，條例要求家庭集體宴席服務活動經營者承接一百人以上家庭集體宴席服務時需向有關部門報告。

 重慶市食品藥品監督管理局副局長李林認為，條例明確了綜合治理、社會共治的原則，“我們將依法鼓勵和支持相關行業協會發揮作用，加強行業自律，依照章程為食品小作坊和食品攤販提供培訓、咨詢、維權等服務，引導小作坊和攤販合法生產經營。從而促進食品小作坊和食品攤販有序健康發展。”