海口市食藥監局雙十一確保食品安全

如今購(gou)物已經不是什么新鮮的事，網上(shang)(shang)購(gou)物方便快(kuai)捷且節(jie)省(sheng)時間，關于網上(shang)(shang)購(gou)買，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)問題(ti)還是值得(de)大家考慮的，下面我們一(yi)起來了解一(yi)下吧(ba)。2016年11月11日，海(hai)口市(shi)食(shi)(shi)(shi)藥(yao)監局(ju)(ju)、瓊山(shan)區(qu)食(shi)(shi)(shi)藥(yao)監局(ju)(ju)將食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)咨(zi)詢(xun)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)服務、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)投(tou)訴(su)舉報(bao)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)監管四(si)個平臺前移(yi)至日月廣場(chang)(chang)現場(chang)(chang)，開展食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)咨(zi)詢(xun)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)宣(xuan)傳、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)投(tou)訴(su)舉報(bao)現場(chang)(chang)查(cha)辦、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)巡查(cha)監管等(deng)工(gong)作，保(bao)障日月廣場(chang)(chang)“雙十一(yi)”試營開業食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)。

“雙(shuang)十一”當天，海口市食(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)監局、瓊山區食(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)監局在日月(yue)廣場設立(li)“食(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)監食(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)安(an)全(quan)(quan)(quan)監管服務站”，現場向(xiang)廣大消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者及(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)業戶發放《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)法解(jie)讀》《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)健(jian)康生活》、“食(shi)(shi)(shi)安(an)查(cha)(cha)”宣傳折(zhe)頁等食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)宣傳資料；宣傳食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)知識；接受消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)問詢；解(jie)答消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)過程(cheng)中存(cun)在的(de)(de)安(an)全(quan)(quan)(quan)疑慮(lv)；及(ji)時查(cha)(cha)辦食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)投訴舉報；對“雙(shuang)十一”試(shi)營(ying)開業食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)店開展(zhan)全(quan)(quan)(quan)覆(fu)蓋巡(xun)查(cha)(cha)監管。當日，市區食(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)監局將在餐飲店規(gui)范布局廚房配(pei)備的(de)(de)硬件基(ji)礎下，強化巡(xun)查(cha)(cha)指導食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)規(gui)范操作軟件提升，保障好消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)。

據悉，市區(qu)食(shi)(shi)藥監(jian)局(ju)堅持(chi)服(fu)務挺在監(jian)管前面(mian)，實行市區(qu)局(ju)兩(liang)級一(yi)(yi)體、兩(liang)個(ge)小組、一(yi)(yi)個(ge)通道、四套服(fu)務，服(fu)務日月廣(guang)場(chang)開(kai)業(ye)籌備及食(shi)(shi)品安全(quan)示(shi)范(fan)點創(chuang)建，實現日月廣(guang)場(chang)食(shi)(shi)品店持(chi)證經營、持(chi)證從業(ye)、“雙(shuang)創(chuang)”食(shi)(shi)品安全(quan)規范(fan)公示(shi)、規范(fan)布局(ju)廚房、巡查監(jian)管覆(fu)蓋5個(ge).

食藥監部門推行市(shi)區兩級聯(lian)力服(fu)務(wu)一體化，市(shi)局統(tong)籌指(zhi)(zhi)導(dao)、區局靠前服(fu)務(wu)一盤棋。組(zu)織市(shi)局及瓊(qiong)山區局專(zhuan)家專(zhuan)干，成(cheng)立(li)日月廣(guang)場服(fu)務(wu)專(zhuan)家組(zu)和工作組(zu)“兩個小組(zu)”。密切聯(lian)系日月廣(guang)場項目，建立(li)食藥監管服(fu)務(wu)綠色(se)通(tong)道(dao)，實(shi)現圖(tu)紙送(song)審優化、上門指(zhi)(zhi)導(dao)服(fu)務(wu)、辦(ban)證許可(ke)等專(zhuan)道(dao)專(zhuan)行、專(zhuan)事專(zhuan)辦(ban)等。不(bu)折不(bu)扣落實(shi)好為日月廣(guang)場量(liang)身定制的專(zhuan)業技術指(zhi)(zhi)導(dao)、建立(li)“工作站”監管服(fu)務(wu)、全方位培訓服(fu)務(wu)、先行服(fu)務(wu)企業開業“四(si)套服(fu)務(wu)”。

海(hai)(hai)口食藥監保(bao)障海(hai)(hai)航日(ri)月廣場雙(shuang)十一試營業食品安全

一、全方位培訓，服務食品安全隊伍創建

提前組織(zhi)開辦餐飲(yin)裝修(xiu)布局(ju)集(ji)中培訓班，全(quan)面指導日月(yue)廣場餐飲(yin)項(xiang)目工(gong)作人(ren)員及(ji)餐飲(yin)業(ye)戶，食(shi)品安全(quan)知識、餐飲(yin)裝修(xiu)布局(ju)規范、操作流程(cheng)規范等，提高食(shi)品安全(quan)管理(li)方(fang)和經營者食(shi)品安全(quan)意(yi)識和水平，更好落實食(shi)品安全(quan)示(shi)范店創建(jian)。 

二、專業技術指(zhi)導，服務餐飲(yin)規(gui)范廚(chu)房創建(jian)

市區(qu)局(ju)食(shi)品(pin)專(zhuan)家聯力指導(dao)餐(can)飲后廚(chu)(chu)布局(ju)，實(shi)現食(shi)品(pin)處理(li)(li)區(qu)規范(fan)(fan)分區(qu)，確保食(shi)品(pin)處理(li)(li)流程規范(fan)(fan)合理(li)(li)，嚴(yan)防(fang)交叉污染，保障(zhang)食(shi)品(pin)安(an)全。已(yi)指導(dao)77戶(hu)已(yi)入場裝修餐(can)飲規范(fan)(fan)廚(chu)(chu)房創建(jian)。

三、人(ren)財物支持，服(fu)務“陽光安全廚房”創建

食藥(yao)監(jian)(jian)部門(men)出資(zi)出力，主動上門(men)為裝(zhuang)修基本(ben)完工的餐飲店安裝(zhuang)“明廚亮灶”監(jian)(jian)控(kong)裝(zhuang)備(bei)，力推日月廣場(chang)餐飲店“陽光安全廚房”，實現(xian)食品加(jia)工規范(fan)操(cao)作實時受消費(fei)者監(jian)(jian)督，實時傳(chuan)輸至食藥(yao)監(jian)(jian)監(jian)(jian)控(kong)后臺。

四、政務(wu)服(fu)(fu)務(wu)到家，服(fu)(fu)務(wu)持證經營

瓊山區局在市局指導下，積極爭(zheng)取(qu)區委區政(zheng)(zheng)府支持，實(shi)現日(ri)(ri)(ri)月(yue)廣場(chang)(chang)政(zheng)(zheng)務服務窗口前移，為項目開(kai)業(ye)(ye)提供“到家(jia)式(shi)”服務。10月(yue)12日(ri)(ri)(ri)，瓊山區日(ri)(ri)(ri)月(yue)廣場(chang)(chang)政(zheng)(zheng)務服務窗口在海(hai)南迎賓館落地，食藥監(jian)、工商、衛生等部(bu)門許可上門到家(jia)服務日(ri)(ri)(ri)月(yue)廣場(chang)(chang)開(kai)業(ye)(ye)。己發放日(ri)(ri)(ri)月(yue)廣場(chang)(chang)食品(pin)經營許可證58份，實(shi)現“雙十(shi)一”試營開(kai)業(ye)(ye)食品(pin)經營店持證經營