昆明對5家餐飲企業突擊檢查

 雖然說安全是非常重要的，但其實餐飲企業也是很重要的。近日，昆明市五華區市場監管局執法大隊出動執法人員隨機抽取轄區5家餐飲企業，進行食品安全突擊檢查。

 五華區市場監管局執法大隊分為三個檢查組，隨機抽取轄區5家餐飲企業進行食品安全突擊檢查。為保證執法效果，執法人員特地選擇了餐廳大量供餐的時間開展檢查，檢查單位量化評級C級3家，B級2家。

 在檢查過程中，重點檢查餐飲企業的證照情況、許可管理、人員衛生、場所環境、設施設備、食品添加劑、餐具消毒、食品標簽等情況。對餐飲企業經營的6個品種的海鮮產品以及餐飲具進行抽樣送檢，檢查計量器具8臺。檢查后廚食材的使用情況以及調味料的保質期限。

 經檢查，2家餐飲單位涉嫌使用過期調味料，執法人員對過期調味料進行沒收并取證調查。部分餐飲單位餐飲具的消毒不規范，其中1家餐廳熱力消毒柜無法正常運行，有2家餐廳未按配比要求配制消毒水，存在洗手池未放置洗手液等情況，執法人員現場責令其盡快整改。