隨著時代的發展，長期“統治”餐飲行業的塑料吸管近日正備受“排擠”。10月末，麥當勞中國宣布從11月1日起，在北京10家餐廳試點吸管減量方案，其中部分餐廳測試“免吸管杯蓋”，其他餐廳不主動提供吸管。

 這只是全球“限塑風暴”的一個縮影，今年以來，多家餐飲企業和酒店均對塑料吸管下達了“驅逐令”。7月，星巴克宣布，2020年之前全球所有分店禁用塑料吸管，同時公布不用吸管的新杯蓋設計。當月，萬豪國際也表示將在全球超過6500家酒店和度假村停用不可降解塑料吸管，此舉預計一年內減少萬豪國際超過10億支塑料吸管的使用。

 “限塑風暴”中也不乏政府的身影，據了解，歐美許多和城市都在今年提出了限制或禁用塑料吸管的規定和計劃。

 塑料吸管被紛紛叫停的背后，是不容忽視的污染和浪費問題。浙江省社會學會會長楊建華表示，吸管作為塑料制品難以降解，對生態環境的污染破壞是長期和深層次的，“無論是隨意丟棄還是專門的填埋，塑料都會蠶食土地資源，導致農產品減產甚至影響海洋環境。”而由于回收難度大，英國某廢棄物處理公司曾將塑料吸管稱為“人類浪費”。

 飽受詬病的塑料吸管是否可能退出市場？在福建省環保志愿者協會常務理事張水龍看來，盡管“限塑”的聲勢越來越大，但塑料吸管“出局”還有很長一段路要走。

 張水龍表示，作為一項已經融入消費者生活習慣的發明，告別塑料吸管意味著需要找到合適的替身。此前，曾有商家做過這方面的嘗試，例如使用玻璃管、不銹鋼吸管等等，但都因不易清洗和消毒等原因，未能打開局面，“反而是將杯蓋設計為可直接飲用的做法，取得了一些成功，但仍然沒有解決用戶體驗下降的問題”。

 據了解，目前完美替代塑料吸管的方案還未能出現。雖然此前麥當勞在部分地區將塑料吸管換成了可生物降解的紙質吸管，但部分消費者反映的“紙質吸管易溶解”的問題同樣需要解決。

 與此同時，成本壓力也是掣肘中小商家尋求環保方案的一大因素。記者在某批發網站上看到，知名品牌“雙童吸管”店鋪內，銷量前十的商品均為塑料吸管，紙質吸管鮮有人問津。銷量的塑料吸管價格為4000支99元，而同等數量的紙質吸管則要400元以上。

 消費者要用戶體驗，商家要控制成本，而環保則是全社會共同面臨的課題。楊建華說，在此背景下，“禁用吸管”的推廣難度不容小覷，將部分企業的行為上升到層面的政策規范仍有很大的討論空間。為此，政府一方面可以借企業行為，對具備限制或禁止使用塑料制品的消費場景做一定的規范說明，另一方面，應牽頭對已有的塑料替代方案做進一步的研發，使其更加具備推廣價值。

 張水龍認為，在社會環保意識還不足以支撐塑料吸管“離場”的情況下，倡導垃圾分類不失為一個好的辦法。塑料吸管分布過于零散，收集成本高，在規范分類投放的情況下，還是有其回收價值。這也能避免塑料吸管流入土壤或海洋等它不該到達的地方。

 以上是對多家餐飲企業將停用吸管，塑料吸管要出局？的相關新聞，“最重要的是通過垃圾分類投放，社會公眾同時也得到了教育。”張水龍說，在環保意識提高的基礎上，大家才愿意為更綠色的材料和更美好的社會環境買單。