網售自制食品 安全保障引深究

在這個互聯網(wang)+，網(wang)絡暢通的(de)時代，銷售(shou)產(chan)品都賣到自(zi)家(jia)門(men)戶上了，關于朋(peng)友(you)圈(quan)中自(zi)制(zhi)的(de)，安全保障(zhang)問(wen)題(ti)引深究，下(xia)面我們來(lai)一起了解(jie)一下(xia)吧。私家(jia)鹵肉(rou)、秘制(zhi)曲奇(qi)餅……近幾年，朋(peng)友(you)圈(quan)迎來(lai)了“自(zi)制(zhi)美食(shi)(shi)”熱(re)潮，隨(sui)著(zhu)中秋到來(lai)，“三無月餅”也再次充斥了朋(peng)友(you)圈(quan)。在這“私房美食(shi)(shi)”、“diy美食(shi)(shi)”的(de)背后，其實隱藏著(zhu)不(bu)小(xiao)的(de)食(shi)(shi)品安全隱患(huan)。

借著電(dian)子(zi)商(shang)務(wu)的(de)大潮(chao)，食品(pin)(pin)電(dian)子(zi)商(shang)務(wu)也(ye)進入了蓬勃發(fa)展期(qi)，但網絡(luo)食品(pin)(pin)銷(xiao)售中的(de)安全(quan)問題也(ye)逐漸顯現。很(hen)多網絡(luo)食品(pin)(pin)銷(xiao)售者(zhe)(zhe)沒(mei)有實體(ti)店依托，也(ye)自然沒(mei)有取得工(gong)商(shang)、衛生(sheng)、食品(pin)(pin)、稅(shui)務(wu)等相關部門的(de)許可。如果在經營(ying)中缺乏(fa)自律，會帶來很(hen)多的(de)食品(pin)(pin)安全(quan)隱(yin)患。特別是(shi)一些只在朋友(you)圈(quan)銷(xiao)售自制(zhi)食品(pin)(pin)的(de)“微店”，幾乎是(shi)“零門檻”，由于買家(jia)一般(ban)都(dou)是(shi)“朋友(you)圈(quan)”的(de)熟人(ren)，一旦發(fa)生(sheng)食品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)，消費者(zhe)(zhe)或礙(ai)于情(qing)面，或因(yin)為(wei)沒(mei)有消費憑證很(hen)難(nan)得到(dao)賠償，經營(ying)戶的(de)賠償能力也(ye)沒(mei)有保障。

其實，針(zhen)對這種情況，食藥監總局早在去年發布(bu)了《網絡食品(pin)(pin)經營監督(du)管理(li)辦(ban)法(fa)（征(zheng)求意見(jian)稿）》，明確規定網上銷售食品(pin)(pin)應取得食品(pin)(pin)經營許(xu)可或備案憑(ping)證，網絡食品(pin)(pin)交易第(di)三方(fang)平臺(tai)如(ru)不能提(ti)供(gong)經營者(zhe)具體信息須擔責。但在這一管理(li)辦(ban)法(fa)未正(zheng)式實施前，還需要第(di)三方(fang)平臺(tai)做好(hao)“守門人”的工作，提(ti)高“入網”門檻。同時，相關部(bu)門要建立監管機制和處罰制度(du)。

食(shi)品(pin)相關行業(ye)協會也(ye)要(yao)在保(bao)障食(shi)品(pin)安全(quan)方面發揮(hui)重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)。行業(ye)協會具有專業(ye)性(xing)(xing)，對(dui)食(shi)品(pin)安全(quan)的(de)關鍵(jian)環節較為清楚，所以在食(shi)品(pin)安全(quan)監管(guan)中，更具針對(dui)性(xing)(xing)和權(quan)威性(xing)(xing)。而對(dui)一些想要(yao)長遠發展的(de)網絡食(shi)品(pin)銷售商來說，除了加強自律，還要(yao)主動要(yao)求監管(guan)，突出(chu)自身(shen)的(de)品(pin)質保(bao)障，以區別于那些渾水摸魚的(de)跟風(feng)者。