北京已初步構建“從田間到餐桌”的全過程食品安全

 安全的重要性不言而喻，品味舌尖上的美食，更要重視舌尖上的安全，下面讓我們一起來了解一下吧，據悉為了加強食品安全，維護國人舌尖上的安全，北京已初步構建“從田間到餐桌”的全過程食品安全科技支撐體系，提升了食品質量安全保障水平。

 據悉，“首都食品質量安全保障”專項重點實施四項任務：食用農產品生產基地安全保障、食品生產加工質量安全保障、食品物流質量安全保障和食品質量安全檢測監控。計劃到2017年，進一步提升食品生產加工及食品質量安全檢測監控水平，實現肉蛋奶等重點產業食品安全全程可追溯。

 據北京市農業局農產品質量安全處處長陳連武介紹，北京市已打造出一批農業標準化基地，同時大力實施無公害農產品、綠色食品、有機農產品的認證和推廣工作。年底，菜籃子產品認證覆蓋率將達45%以上。

 在食品物流質量安全保障環節，北京市重點在新發地等批發市場、規模社區等集成應用了30項安全生產、綠色防控、物流監控、產品追溯等配套技術，初步實現肉制品、乳制品等食品的信息可追溯。

 在食品質量安全檢測監控環節，北京市初步建設了食品中風險危害物質篩查譜庫，以及食品安全檢測裝備研發與協同應用、食品安全檢測與防控技術研發和食品安全智慧監管信息化三大平臺，為有毒有害物、非法添加物檢測和食品真偽鑒別分析提供技術支撐。

 此外，北京市搭建了多品種、全方位、高效率的食品安全檢測平臺，在京津冀一體化大背景下，推動檢驗結果共認和共建食品安全風險防控體系。