小豆芽 大安全 鄭州研究部署了豆芽的治理方案

豆芽是人們生活中食用最多的豆制食品，小豆(dou)(dou)芽(ya)(ya)，大安全(quan)(quan)。一(yi)個小小小的(de)(de)豆(dou)(dou)芽(ya)(ya)，卻關系到了無數消費者的(de)(de)生(sheng)命安全(quan)(quan)。豆(dou)(dou)芽(ya)(ya)一(yi)般都是(shi)出自小作坊的(de)(de)比較多，所(suo)以食品安全(quan)(quan)令人堪(kan)憂(you)，為此，鄭州市研究(jiu)部署了豆(dou)(dou)芽(ya)(ya)的(de)(de)治理方案。

行動(dong)：百余(yu)人全城找問(wen)題豆芽

記者調查獲悉，問題豆芽久治不絕的一個(ge)重(zhong)要原因，是制發過程(cheng)沒有明(ming)確的監(jian)管(guan)主(zhu)體，形(xing)成一個(ge) 監(jian)管(guan)盲區。

鄭州(zhou)市農委相關(guan)負(fu)(fu)責人(ren)說，為此(ci)，此(ci)次會(hui)議明確兩(liang)點(dian)，食藥監部門負(fu)(fu)責市場(chang)流通監管，把好準入 關(guan);農委負(fu)(fu)責排查小作坊，對于問(wen)題(ti)作坊依法(fa)關(guan)停，對于非法(fa)添加(jia)依法(fa)追責。

7月6日，對于問(wen)題豆芽，排查(cha)全面展(zhan)開(kai)。農委相關(guan)負責人介紹，此次(ci)堪稱鄭州市(shi)農委一(yi)次(ci)行 動，安排100多人，拉(la)網(wang)式排查(cha)鄭州，不留死(si)角，行動將持續(xu)一(yi)段時間，對于問(wen)題作(zuo)坊堅決(jue)依法(fa)(fa)(fa) 關(guan)停(ting)，對于豆芽制發過程中(zhong)非法(fa)(fa)(fa)添加的(de)依法(fa)(fa)(fa)嚴肅(su)處理，絕不姑息。

鄭(zheng)州市食藥監局(ju)金水區分局(ju)一名副局(ju)長(chang)告訴記者，他們已(yi)經(jing)安排專人(ren)，加大抽查、抽檢力度，對 銷售問題豆芽(ya)的商販依(yi)法處理。

記者在調查中發現，小作坊(fang)一(yi)般會將(jiang)豆(dou)芽銷(xiao)往城鄉接合部的農貿市(shi)場(chang)，中心城區的農貿市(shi)場(chang)很少(shao) 見。

規范(fan)：經(jing)營來源不(bu)明(ming)食品，罰2萬元

多部門聯合治理問題豆芽在鄭州市已(yi)不是次，但為什么一直查之(zhi)不絕?

農(nong)委相關負責人(ren)表示，此次聯合行動，短時有(you)效(xiao)，但是(shi)不排除死(si)灰(hui)復(fu)燃(ran)的可(ke)能(neng)，要想從(cong)根本(ben)上治 理豆芽制(zhi)發過程中存在的一系列(lie)問題，必(bi)須(xu)明確監管主體。

記者從省食品藥品監督管(guan)理(li)局獲悉：河(he)(he)南省針對(dui)食品小作坊小餐飲和食品攤(tan)販的整治(zhi)立法(fa)(fa)工作正 在(zai)加緊推進，《河(he)(he)南省食品小作坊小餐飲和食品攤(tan)販管(guan)理(li)辦法(fa)(fa)》有望于(yu)今年(nian)10月1日施行。

新《辦法(fa)》要求食(shi)品(pin)小(xiao)作坊、小(xiao)餐飲應當依(yi)法(fa)取(qu)得(de)營業(ye)執(zhi)照，無證經(jing)營由工(gong)商部門(men)查(cha)處(chu)。對商場 、超市、集(ji)中(zhong)交(jiao)易市場等(deng)開辦者允許未依(yi)法(fa)取(qu)得(de)許可或者備案(an)的(de)食(shi)品(pin)生產經(jing)營者進(jin)入的(de)，由食(shi)品(pin) 藥(yao)品(pin)監督管理部門(men)責令限期改正;逾期不(bu)改正的(de)，處(chu)五(wu)千元以上(shang)二萬(wan)元以下(xia)罰款;造成嚴重后果的(de) ，責令停產停業(ye)。

據(ju)悉，新的法規(gui)將“鼓(gu)勵、支持(chi)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)者改進(jin)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)條件(jian)，規(gui)范生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)操(cao)作，提高生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing) 營(ying)水平，擴大生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)規(gui)模，促(cu)使其向食品生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)企業轉型升級，培(pei)育具有(you)地方特色的品種爭 創名優品牌”。