山東省針對校園周邊食品攤進行規范

校園周邊的攤販一直是學生們經常去的地方，但是那里的食品安全問題也讓家長和老師們擔憂，為了解決問題，山東省做出規范標準，中小學校、幼兒園周邊不得經營食品攤，食品小作坊、小餐飲和食品攤販從業人員應當持有效健康證明。

多家中小學，發現附近超市均有類似零食銷售。但問題是，有些食品已經過期，有些曾因食品添加劑超標被監管部門要求下架。比如，一種牛奶巧克力豆的生產日期為2014年9月，保質期1年，過期半年多，但仍被擺在貨架上出售。多數中小學生在接受采訪時表示，他們買零食時“從來不看生產日期”。

 中小學生常吃的辣條，2015年曾多次被市食品藥品監督管理局抽檢認定不合格，原因是糖精鈉、山梨酸等食品添加劑超標，但該食品仍在銷售。記者在不止一家小學附近的超市都見到了這種辣條，并隨機購買了一包：生產日期為2016年4月，但包裝上所印食品生產許可證有效期截至2016年2月。

 與中小學周邊主要是固定門店小超市不同，食品攤販在大學周邊更為常見，每到晚上，麻辣燙、烤串、炒面等流動性食品攤位會大量出現，購買者多為大學生。

 這些食品的衛生情況如何呢？記者在我區一便民市場發現，麻辣燙冷凍室里，牛肉丸、魚豆腐等20多種食品的包裝袋都未封口，且沒有生產日期。某麻辣燙批發商說，“封口處的生產日期被撕掉了，而且從沒聽過有進貨的人問起保質期的問題。”

 根據相關規定，食品攤販應懸掛公示經營證，用于食品經營的工具、用具、容器、包裝材料應符合食品安全標準。

 “像我們這種流動性賣食品的全都沒有證”，王偉常年在職業學院附近用小推車賣紫菜包飯，他說，自己曾被罰過，現在“遇到城管跑”。

 根據《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例(草案征求意見稿)》在食品攤販的經營區域方面，規定鄉鎮人民政府、街道辦事處應當按照科學規劃、合理布局、方便群眾生活的原則，劃定食品攤販經營區域，確定經營時段，并向社會公布。

 在劃定區域外，根據群眾需求，在不影響安全、交通、市容市貌、環境保護等情況下，可以在城鎮非主干道兩側臨時指定一定路段、時段供食品攤販經營。

草案征求意見稿規定，中小學校、幼兒園周邊不得確定為食品攤販經營活動區域。

小餐飲、食品攤亮證經營

 食品小作坊、小餐飲和食品攤販應當在生產經營場所顯著位置，張貼或懸掛登記備案憑證、營業執照、從業人員健康證明，公示食品添加劑使用情況和食品安全承諾書等信息。

 開辦主體也應承擔相應的責任。草案征求意見稿規定，集中交易市場開辦者、集中生產加工園區管理者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，應當建立食品小作坊、小餐飲和食品攤販的管理制度和檔案，查驗其登記備案憑證，定期檢查其生產經營環境和條件;發現其有違法行為的，應當及時制止并立即報告所在地食品藥品監督管理部門。